Le jeûne – série thématique
Le jeûne est l'un des outils thérapeutiques les plus documentés, et pourtant l'un des plus mal compris : cette série le démonte mécanisme par mécanisme.
Thierry Casasnovas y détaille la physiologie du jeûne étape par étape, depuis les premières heures jusqu'aux transformations profondes que traverse l'organisme en privation prolongée. Vous comprendrez pourquoi le corps ne "souffre" pas de la même façon selon qu'il jeûne à l'eau ou à sec, et dans quelles circonstances le jeûne atteint ses limites réelles. Deux épisodes abordent des situations cliniques précises : le jeûne chez les personnes diabétiques et son application dans un contexte de cancer, avec les précautions et les nuances que ces cas exigent.
Cette série s'adresse à ceux qui veulent comprendre ce qui se passe réellement dans leur corps avant de se lancer, ou qui cherchent des repères fiables pour des situations de santé complexes.
6 épisodes
-
1
● Vidéo 40 min
Que se passe t'il dans notre corps quand nous jeûnons ?
Cet épisode porte sur les mécanismes physiologiques qui s'activent dans l'organisme lors du jeûne, qu'il soit hydrique ou sec. Thierry Casasnovas s'appuie sur des données issues de la recherche pour décrire la cascade de réactions métaboliques déclenchées par l'abstinence alimentaire. L'épisode s'appuie notamment sur l'ouvrage de Michel Deladoey consacré au jeûne sec thérapeutique.
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2
● Vidéo
PHYSIOLOGIE ET PHASES DU JEÛNE
Cet épisode décrit les processus physiologiques qui se succèdent dans l'organisme au cours du jeûne. Les phases sont présentées avec leurs durées indicatives, valables principalement pour le jeûne hydrique, le jeûne sec permettant d'y accéder plus rapidement. Ces durées varient selon les individus et leur niveau d'activité. La première phase, de 0 à 4 heures après la dernière prise alimentaire, concerne la digestion et l'assimilation des nutriments.
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3
● Vidéo
LES LIMITES DU JEÛNE
Cet épisode aborde les limites du jeûne et les conditions dans lesquelles il peut devenir contre-productif ou dangereux. Capacité adaptative, constitution, vitalité, fonction émonctorielle et respect des phases cataboliques et anaboliques sont des critères déterminants. Si le jeûne est accessible à tous en principe, la durée, l'intensité et la préparation alimentaire doivent être ajustées selon chaque individu.
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4
● Vidéo
TOUT SAVOIR SUR LE JEÛNE SEC
Le jeûne sec, qui exclut toute alimentation et tout liquide, suscite autant d'intérêt que de méfiance. Cet épisode examine les mécanismes physiologiques à l'œuvre, les idées reçues sur la déshydratation et les conditions dans lesquelles cette pratique peut être envisagée sans danger. Les témoignages de pratiquants et les données disponibles sur son efficacité comparée au jeûne à l'eau sont également passés en revue.
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5
● Vidéo
Jeûner pour les diabétiques ?
Thierry passe en revue ce que la recherche dit sur le jeûne appliqué au diabète de type 1 et de type 2 : mécanismes, études cliniques et précautions.
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6
● Vidéo
Jeûner avec un cancer
Thierry examine comment le jeûne modifie l'environnement cellulaire tumoral et ce que les études scientifiques disent sur ce sujet.
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