Le problème avec le sucre

Le sucre est partout, consommé en excès par la quasi-totalité de la population, et ses effets sur l'organisme vont bien au-delà de la prise de poids.

Cette série en trois parties examine d'abord les dégâts métaboliques concrets : perturbations hormonales, résistance à l'insuline, inflammation chronique, mais aussi les répercussions neurologiques que l'on associe rarement à l'alimentation. Le deuxième épisode démêle la confusion entre les différents types de sucres, parce que tous ne se comportent pas de la même façon dans le corps et que la distinction a des conséquences pratiques réelles. Le troisième s'attaque à ce qui bloque la plupart des gens : l'addiction au sucre, ses mécanismes biologiques et les leviers concrets pour s'en libérer.

Si vous consommez du sucre sans vraiment savoir ce qu'il fait à votre physiologie, ou si vous avez déjà essayé d'en réduire la consommation sans y parvenir, cette série vous donne les bases pour comprendre et agir.