Une expérience édifiante

Bonjour, bienvenue sur le blog de Vivre Cru, alors aujourd'hui je vais vous parler d'une petite expérience que j'ai faite tout le long de la semaine dernière, depuis que je moins de fruits à ma disposition, c'est-à-dire qu'on ne parle pas d'après, j'étais sur les tropiques et c'était un petit peu difficile pour moi d'arriver à trouver assez de fruits mûrs et qui soient à mon goût.

Donc la question que je me suis posée c'est en l'absence de fruits ou disons en cas de rééflexion, comment est-ce qu'on peut fonctionner de manière assez optimale ? Qu'est-ce qui est le moins pire ?

Donc j'ai vu deux possibilités, soit je reste dans le tout cru, Alors, ayant moins de fruits, il me reste l'option matière grasse, donc noix, avocats, graines ovéagineuses. Soit je décide de rester dans l'optique 90-10, donc 80 % de sucre minimum, 80 % de graisse maximum et 10 % de protéines.

Et à ce moment-là, j'introduis des légumes racines cuits à la vapeur, des carottes, des patates douces, des pommes d'oeufs, et ainsi de suite.

Ce sont deux possibilités que j'avais évoquées dans une précédente vidéo concernant les moments de transition. Soit, qu'est-ce qui est le plus important et qu'est-ce qui est le maximum pour la santé ? Du tout cru, mais donc en ayant plus de matière grasse, ou du tout partiellement cru mais en respectant strictement l'équilibre 90-10.

Donc, j'étais parti pour manger 3 jours un régime massivement gras, je vous avoue que je n'ai tenu que 2 jours, et j'étais parti aussi pour faire 3 jours de régime avec des légumes rassis de cuillère à vapeur, là aussi je n'ai fait que 2 jours, et entre les deux j'ai mis 2-3 jours entre guillemets pour récupérer.

Donc, pour mesurer cette expérience, pour ne pas me frayer qu'à mes sens et qu'à ma subjectivité, j'avais avec moi un cardiofréquence mètre, un thermomètre pour avoir la température de mon corps plus précis, et un glycomètre que j'avais emprunté à un ami diabétique pour mesurer ma glycémie sanguine. Alors, glycémie sanguine, vous comprenez certainement pourquoi. Ensuite, pourquoi le thermomètre et pourquoi le cardiofréquence mètre ?

Eh bien, c'est qu'on s'est rendu compte que l'état de fièvre, l'état que l'on connaît tous quand on dit on est malade, on a de la fièvre, Cet état de fièvre se traduit par une élévation du rythme cardiaque et une augmentation de la température corporelle.

Cet état de fièvre correspond à un état de défense du corps. Le corps se défend. On a remarqué aussi qu'avec les aliments, quand on donne au corps une alimentation inappropriée, le rythme cardiaque s'élève et la température augmente. Le corps entre en état de fièvre, il refuse les aliments qu'on lui donne.

Une de ces trois instruments, j'ai commencé. Donc première session, ça a été la session gras. Donc, j'ai consommé quelques fruits acides, mais très peu sur la journée, je suis arrivé finalement à un ratio, même en ayant consommé peu de fruits, qui était de 40, 40, 20, euh, non, 40, 50, 10, pardon. Donc, 40 % de sucre, vous vous souvienez bien, 50 % de matière grasse et 10 % de protéines.

Alors, ce n'est vraiment pas anodin que ce soit dans les milieux crudivores ou dans le milieu de l'alimentation plus classique d'avoir des rations telles que cela. Donc qu'est-ce que j'ai pu mesurer ? Alors déjà immédiatement, là c'est au niveau sensation, mal-être digestif total, vraiment j'avais la nausée un petit peu toute la journée, je me sentais lourd, je ne digérais pas mes repas, ça ne passait pas.

J'ai bien fait attention aux combinaisons alimentaires, j'ai écouté la carte, c'est très attentif. donc matière grasse uniquement avec des légumes feuilles et les fruits acides consommés bien en séparés et pas en très grande quantité, mais malgré ça le mal-être digestif était réel. Qu'est-ce que je vois aussi, on est toujours sur le plan subjectif, une énorme baisse de la vitalité, je l'ai mesurée, je n'avais rien dans les jambes, je pédale beaucoup là depuis que je suis rentré,

je n'avais vraiment rien dans les jambes, je pense que le fait que beaucoup d'énergie soit prise pour la digestion puisque les matières grasses sont des matières extrêmement difficiles à digérer par rapport à ma diète habituelle de fruits, je pense que ça y faisait pour peu.

Donc, forme de léthargie, baisse de vitalité. Ensuite, au niveau de l'élévation du rythme cardiaque et de la température corporelle, peu de modifications finalement. Le corps ne se défendait pas particulièrement contre ces produits, ça m'étonne peu parce qu'ils étaient crus, donc le corps les reconnaissait et les acceptait.

Par contre, là où ça devient intéressant, c'est au niveau de la glycémie sanguine. D'habitude, j'ai une glycémie qui est relativement stable, je l'avais mesurée sur deux jours avant de commencer l'expérience et ma glycémie est extrêmement stable, quels que soient les repas que je prenne, même si je prends des repas avec beaucoup de fruits. Et là, ça s'est passé de manière tout à fait différente.

Après un repas de matière grasse, et ensuite au bout des deux jours, pendant les deux jours on va dire, Ma glycémie sanguine a vu des fluctuations en passant par des moments d'hyperglycémie mesurés et des moments d'hypoglycémie mesurés. Donc là, j'ai eu confirmation enfin de l'interaction entre glycémie sanguine et acide gras en suspension dans le sang.

Je développerai très précisément dans une prochaine vidéo, mais ça avait déjà a été évoqué, ce que le facteur de résistance à l'insuline qui fait que l'insuline ne peut plus jouer son rôle et réguler la glycémie sanguine comme il faudrait.

Donc, au final, au bout de 2 jours, puisque au bout de 2 jours j'ai craqué, je n'en pouvais plus de me sentir aussi lourd dans l'estomac, donc avec des moments d'euphorie et des moments de déprime, on va dire pratiquement, je ne me reconnaissais pas.

Heureusement que je savais que je menais l'expérience parce que sinon je me serais vraiment inquiété. et en même temps donc un mal-être digestif réel et une très grande baisse de la vitalité. Après ça, je me suis donné trois jours, trois jours pour récupérer, deux jours ou trois jours, je ne me souviens plus, enfin je me suis donné au moins deux trois jours pour récupérer.

Après cela, je suis parti sur un régime de type 90-10, plutôt 90-5-5 comme à mon habitude, c'est-à-dire 90 % de sucre, 5 % de protéines et 5 % de lipides. Donc, ce régime était constitué essentiellement de fruits et de légumes racines cuits à la vapeur.

Donc, en pratique, je faisais un repas de fruits le matin au réveil parce que j'avais quand même vraiment du mal à manger les pommes de terre cuites à la vapeur au petit déjeuner. Et ensuite, le repas que je prenais en milieu de journée, le repas que je prenais plutôt en fin de journée était composé de légumes cuits à la vapeur plus quelques légumes crus de type feuilles vertes.

Alors, les conclusions sont radicalement différentes. Au niveau perte de vitalité, la perte de vitalité était faible, très faible, donc j'ai gardé une bonne vitalité. Par contre, extrême mal à la tête, sudation élevée, donc élévation de la température et élévation du rythme cardiaque durant les une heure et demie à peu près suivant la prise alimentaire de réguliers.

Donc en bref, un état de fièvre qui suivait immédiatement l'ingestion de ses repas, le corps se défendait, le corps se défendait très fort contre ces produits ne serait-ce que cuits à la vapeur et il ne les acceptait pas.

Mais au final sur la journée, j'avais mal à la tête, Une fois cet épisode de fièvre passé, la vitalité était bonne. Quant à la glycémie, elle a très peu varié, donc peu d'influence sur la glycémie.

Elle était à peine un peu plus variable que quand je consomme simplement des fruits. Donc, à partir de ces deux expériences, qu'est-ce qu'on peut en conclure ? Dans un cas, il y a des états d'hyper, d'hypoglycémie, il y a une vitalité qui baisse nettement, par contre un état de fièvre qui est absent, le corps accepte ces produits et je mets ça sur le compte du fait qu'il soit cru.

De l'autre côté, on a un régime qui produit une fièvre ponctuelle, mais qui par contre ne produit pas de pics d'hyper et d'hypoglycémie, et qui ne produit pas de baisse de vitalité. La baisse de vitalité étant d'après moi directement lié à ces types d'hypo et d'hyperglycémies.

Alors en ce qui concerne la fièvre passagère dans l'origine de type 90-10 avec proportion de légumes cuits, je pense que cette fièvre passagère disparaîtrait au bout de quelques jours si je m'entêtais parce que le corps rentrerait dans un processus de tolérance parce que la plupart des gens sont capables de manger des patates à la vapeur ou à l'eau sans avoir mal à la tête et sans être dans un état de fièvre.

Donc si j'avais à choisir, dans un sens je dirais que choisir entre un régime cru et gras ou un régime cuit et 90-10, c'est un peu choisir entre se tirer une balle dans le genou ou dans l'homoplate, mais bon, si j'avais à choisir, personnellement je choisirais comme je l'avais dit dans la vidéo précédente, et donc ça me confirme mon intuition, je ils n'ont pas un régime à base de légumes cuits, ils n'ont pas un régime cru massivement gras.

Pour quelle raison ? Eh bien, c'est simple, dans la mesure où il n'y a pas de variation de la glace émission, il n'y a pas de pique, dans la mesure où il n'y a pas de baisse de la vitalité, je pense et j'en suis même convaincu que l'influence sur la santé globalement est bien moindre quand on choisit cette option que quand on choisit l'autre.

Donc, c'était le message que je voulais vous passer, j'ai fait cette expérience, donc pour que l'expérience soit complète il aurait fallu consommer des protéines animales aussi, faire une expérience avec des protéines animales crues et cuites, mais personnellement je n'en ai pas eu la force, je n'en ai pas du tout l'envie non plus, ça ne correspond vraiment plus du tout et pas du tout à ma vision des choses.

Donc si quelqu'un veut le faire, je l'accueille volontiers et je le filmerai pendant qu'il consomme des produits animaux, mais ne comptez pas sur moi. Donc blague à part, si j'avais à choisir, je choisirais un régime de type 90-10 à base de tubercules cuits à la vapeur parce que l'influence sur la santé à moyen et à long terme est moindre même si au départ j'aurais expérimenté un état de fièvre passager.

Par contre, ce que je voudrais dire aussi à toutes les personnes qui ont maintenant l'habitude de fonctionner avec un régime massivement axé sur les sucres mais avec une proportion de légumes cuits encore présente, c'est que peut-être l'état de vitalité que vous expérimentez actuellement, il peut être encore supérieur si vous passez à un régime totalement cru, cru en respectant la règle 90-10.

Et pour le savoir, pour connaître ça, il faut se donner l'occasion, il faut faire l'expérience. Donc tous ceux qui sont tentés, on peut se lancer tous ensemble dans une petite expérience, 15 jours par exemple sans légumes cuits à la vapeur.

Alors, peut-être que cette période n'est pas encore la meilleure parce qu'il n'y a pas encore tous les fruits de l'été qui sont arrivés, mais pensez-y à lancer cette expérience dès que possible pour que vous puissiez indexer votre vitalité, indexer votre bien-être sur cette référence-là et que vous puissiez juger.

Parce que moi j'ai pu dire que finalement j'étais moins bien avec les légumes cuits à la vapeur, pour la bonne expérience, je connais un état supérieur, je n'aurais pas été en mesure de le dire si je ne connaissais pas cet état.

Donc petite expérience, j'ai récupéré depuis, j'ai pris quelques jours avant de faire cette vidéo de manière à avoir une meilleure tête parce qu'effectivement ça avait joué beaucoup sur mes traits aussi, et j'étais fatigué évidemment, j'étais fatigué. Donc voilà, j'espère que ces conclusions vous serviront, j'espère qu'elles vous seront utiles.

S'il y a des précisions à apporter, d'autres, vous voulez que j'aille un petit peu plus loin dans cette expérience, je peux revenir là-dessus et les prochaines vidéos porteront sur la résistance à l'insuline et l'interaction entre les acides gras et les sucres, comme je vous ai parlé lors de cette vidéo.

A tous, à toutes, je vous souhaite une très belle journée, une très belle soirée selon l'endroit où vous regardez cette vidéo et à très bientôt sur le blog de vidrecru.