Cette vidéo passe en revue les plats préparés pour un repas de fête, avec les proportions et ingrédients de chaque recette. Thierry détaille la composition du taboulé de chou-fleur, émincé finement au robot ménager, agrémenté de concombre, tomate, poivron, raisins secs et d’une sauce jus de tomate-céleri relevée d’une pointe d’ail et de piment.

La sauce d’accompagnement repose sur une base de jus d’orange, complétée de persil, céleri et ail, le tout mixé. Les spaghettis de courgettes sont également présentés, servis avec cette même sauce.

Le repas se termine par une fondue au chocolat accompagnée de bananes, pommes et d’une sauce aux kiwis à la caroube. L’ensemble illustre comment composer un repas festif entièrement à base de produits frais et végétaux, sans cuisson complexe.

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