Un paradis la suite !

Avec la consoude qui est magnifique, et donc lui c'est le Moringa le quel ? Stenopetala, Oui, ça existe en Éthiopie. Ah, il est magnifique, avec son feuillage léger. Oui, c'est plus grand, toutes les feuilles c'est plus grand, le tronc c'est plus grand, le bousse c'est plus grand.

Ah, puis le tronc est magnifique. Et c'est plus résistant à la sécheresse. D'accord. Mais ça grandit plus lentement que l'autre. Et le feuillage et aussi les feuilles ont les mêmes propriétés ? Les mêmes, plus ou moins.

D'accord. Ils ont fait les études et c'est pratiquement le même. Ah, parce qu'alors là, il y a de quoi manger, là. C'est impressionnant. Moi, je crois que c'est meilleur.

C'est pas trop fort comme les autres. et l'autre elle est piquante Mais j'aime bien le goût piquant de l'autre moi aussi comme une épice c'est agréable on dirait qu'il y a un peu de piment avec Et le projet existe depuis combien de temps ici ?

Les années 80, 81 Donc 30 ans Voilà C'est bien installé, c'est en région tropicales aussi. Ça pousse bien. Voilà, j'apprends mon français là. La Mauritanie, d'accord.

Donc ici, vous expérimentez différents climats, différentes techniques. Exact. Les zones frais et humides, lowlands, je ne sais pas comment dire ça, les terres basses. Et si c'est le monsoon, ça veut dire une saison de pluie, une saison sèche.

Et si c'est les zones arides. D'accord, c'est un centre de démonstration pour avoir tout. Et les montagnes. Ah oui, la montagne là-bas. Et la petite chèvre dans sa case.

Je vais prendre une photo tout à l'heure de l'endroit pour le fumier qui tombe en dessous, je trouve ça extraordinaire. J'aime bien aussi vos systèmes de goutte à goutte, très très simple, très très simple.

Mais c'est des connecteurs spéciaux pour ça que vous avez non ? Oui, c'est une ONG qui fabrique ça, c'est excellent, ça marche très bien avec un mètre de hauteur. Ah oui, ça ne fait rien du tout.

C'est comme ça que tu peux aller… Excellent. Donc ça c'est notre zone la plus difficile ici. Oui, je vois. Nous avons beaucoup de pluie, nous avons beaucoup d'humidité, donc c'est pratiquement impossible de faire une zone similaire.

Vous avez des problèmes pour faire du laride, c'est marrant ça. Ça c'est notre système de biogaz. Oh, vous avez un digesteur biogaz ? Voilà, oui. Waouh ! de l'eau. D'accord.

Comme ça, ça commence à fermenter. Voilà. Et ça remplit un pneu. Attends, c'est celui-là qui remplit le pneu? Non, c'est les deux-là. Ça c'est le digester. D'accord. Et c'est les deux-là qui commencent à gonfler.

D'accord. Tu peux avoir un grand, comment on dit ça encore? Un pneu, une chambre à air. Une chambre à air, voilà. D'accord. Et là dedans il y a le gaz ? Un grand chambre à air et ça peut remplir ça Et comme ça ça crée des pressions Ou aussi tu peux collecter le gaz Le gaz entre là-bas et le gaz entre ici Et comme ça il y a de l'eau ici Mais le gaz entre et ça fait ça montre Ouais d'accord et le gaz est pris Et ça se remplit avec gaz D'accord Ah, c'est fabuleux !

D'accord, donc les deux barils contiennent du fumier et de l'eau ? Exact. C'est très très simple. Et là vous pouvez connaître le niveau quelque part. il suffit de faire une échelle tu connais le niveau combien de gaz et tu peux mettre ça dans la pression ah ouais tu règles la pression avec ça ouais waouh excellent ah ouais c'est tout simple donc là vous en avez fait deux il pourrait n'y en avoir qu'un de baril.

– Comment ? – On pourrait n'y en avoir qu'un de baril, là il y en a deux. Tu as deux barils, mais tu peux en avoir qu'un. – On peut faire un, et après comme 4 semaines tu peux commencer avec un autre.

– D'accord. – Comme ça tu vas toujours avoir de gaz, parce que chacun tu remplis ça, tu fermes ça, ça commence à produire de gaz. Après 6-8 semaines, ça va finir, tu peux utiliser ça comme des composts.

Oui, d'accord. Tous les éléments nutritifs sont toujours là-dedans. D'accord, tu n'as rien perdu. Rien perdu. Donc, ça va commencer, le gaz va commencer à descendre.

Ça ne produit pas beaucoup. Et comme ça, quand tu commences, si tu remplis ça, après 3 semaines... Oui, tu as du relais.

c'est fini ça va début. D'accord ok t'as toujours de la production ? Excellent Ah j'en avais jamais vu d'aussi simple. Oui c'est très simple, tu peux faire des trucs compliqués. Oui, oui, non mais...

Les autres chèvres... Nous sommes en train de... Comment dire ça ? Ouais, c'est la lactation. Elle a mis bas ? Elle a eu des petits ?

Oui, c'est lui dans le... Ah, d'accord. Vous pouvez l'attraire. Elle est très vieille. Oui, tu es très vieille. des derniers petits, je crois. Elle a fait beaucoup de petits.

Les chiens, vraiment, c'est très bien. Ils mangent tout. Ah oui, ça, de ce côté-là, elles mangent trop, même. Il ne faut pas la lâcher.

C'est vrai. Il ne faut pas la lâcher. Ils donnent le lait. Ils donnent le petit. Oh, puis elles sont très attachantes. Et c'est très... c'est bon. Ils ne sont pas mauvais.

Les chèvres, c'est très calme. Tu es très calme. Les mouches les agressent un petit peu. Et puis là, vous collectez l'eau de pluie, tu vois, pareil.

Oui, c'est très très bien. On peut prendre beaucoup d'eau. C'est juste à côté de l'échèvre. Tu vois, je regardais la pédale pour faire descendre le... Ah ouais. Mais normalement, ça tombe sur les pieds.

On peut mettre ça là-bas, comme ça tu fais ici et l'aides l'autre. Excellent. Ça c'est le rain forest, la forêt de pluie. la forêt pluviale Donc ici on met les choses chaque jour chaque deux jours Ah les arroseurs d'accord pour faire les mêmes conditions Exact Oui c'est vraiment un centre de démonstration Ah elle est belle cette zone Tu sais l'amaranth ?

C'est très bien, les feuilles, l'eau, même les... Oui, vous mangez les feuilles aussi ? Oui, oui, c'est très fort. Très, très bon.

Et ça, tu sais, le katuk ? Ah, c'est ça le katuk ? Oui, c'est ça. Et là, qu'est-ce qu'on mange là-dessus ? On mange les feuilles aussi ?

On mange les feuilles, tu peux manger ça frais. Tu peux cuire ça. C'est bon dans la salade. Ça s'écrit comment, K-A-T-U-K ? C'est vrai que c'est délicieux ! Et c'est très bien pour cette pluie, ça supporte beaucoup d'eau et ça supporte l'ombrage.

D'accord ! Et ça c'est très important. Ah mais le feuillage est excellent ! Oui, oui, c'est très bien. Ah, il ne faut pas me laisser dans un jardin comme ça ! Je suis pire qu'une chèvre !

Ah oui ! Un petit goût de noix là ! Katook ! Ah mais oui ! Je mangeais ça quand j'étais en Thaïlande ! Ah oui, oui, c'est sûr !

Ça vient de l'Asie, c'est partout là-bas ! ça aussi ça en est alors ? oui c'est le même, mais ça ne grandit pas, tu coupes un petit morceau et tu mets ça, ça ne donne pas de semences, ça donne un peu de semences mais pas beaucoup, et ça ne germe pas très bien, tu fais des boutures ?

Je pourrais t'en prendre un ou deux pour emmener en France ? Peut-être qu'ils vont te frapper si tu emmènes ça en France. Dans les valises, ils ne vont rien dire.

Je vais te le prendre. D'accord. C'est bien d'avoir un qui est plus dur. Ça c'est trop petit. D'accord. Mais j'ai dans la maison... Je te remercie. J'ai quelques poulets, et ils aiment ça, si tu prends ça, ils vont manger tout.

Non, je les comprends. Et ça c'est des chaya? Oui. On devait cuire ça. Des chaya? Attends, qu'est-ce que c'est ça? Chaya. C-H-A-Y-A. Je connais pas.

Chaya. Chaya. Ça vient de l'Amérique centrale. Je ne connais pas du tout. Et c'est les feuilles qu'on mange ? C'est les feuilles qu'on mange. Ça supporte beaucoup de pluie. Ça supporte la sécheresse.

Ça ne supporte pas le froid. Mais la chaleur, ça supporte la chaleur. Ça donne comme ça. Ça grandit. Et c'est seulement... C'est une arbuste, oui. Et tu manges les feuilles.

Il y a vraiment une bonne qualité de fer, de protéines. Comme dans toutes ces feuilles-là, même le katuk et tout, au niveau nutritionnel, c'est extraordinaire. Le katuk, le moringa, le chaya, les trois là, c'est vraiment les trois.

Si tu as ça au jardin, tu es tranquille. Et même les maniocs, les feuilles de maniocs, c'est très bon. Ce que j'ai vu aussi, c'était en Afrique, le baobab qui était cultivé au jardin et qui était coupé à ras juste pour faire des feuilles, tu vois, pas en arbre.

Thierry Samitier-Je sais, j'utilise le feuille, mais je n'ai jamais vu un truc comme ça. Thierry Samitier-Moi, j'avais vu des gens qui, au potager, avaient du baobab et qui coupaient. Ils me disent ça c'est du baobab.

J'ai dit non, c'est un grand arbre le baobab. Non, non, non, ils me disent c'est du baobab qu'on coupe tout le temps. Thierry Samitier-C'est à quel pays ?

Je crois que c'était au sud de la Mauritanie. Au sud de la Mauritanie. – Ils mangent beaucoup de baobabs. – Oui, ils aiment beaucoup ça. Et j'avais vu un fermier qui le maintenait comme ça, il en avait tout un champ de baobabs comme ça.

– Nous avons fait les moringas en Mauritanie et c'est facile parce que les gens sont en train de faire une poudre de feuilles de baobabs. Donc on dit, ça c'est les moringas, tu fais la poudre à feuilles.

– Oui, d'accord, ils en font de la poudre à feuilles le baobab. Et pour la consommer aussi, pareil. J'ai mis ça dans le couscous. D'accord. Ah oui, là, le katuk, ça m'a rappelé des bons souvenirs, ça. Non, mais c'est un goût d'épinard cuit, un petit peu.

Oui, c'est très bien. Dans la salade, c'est mieux que la moringa. Ah oui, la moringa, ça pique un petit peu. La moringa, c'est bien pour faire une épice.

Oui, tu sais ça. C'est un basilic, ça, non ? amère, mais c'est très bien, moi j'aime ça, c'est bon dans le salaire, c'est de l'hibiscus, ça donne de la sémence, donc tu peux prendre la sémence d'accord, ça je peux en procurer il est très très bon il a un petit goût citronné aussi un petit peu là typiquement un arbre africain ça avec les piquants magnifiques c'est bizarre, oui tout à fait,

il est mal vassé et ça c'est notre jardin urbain, pour les urbains oui, si tu n'as pas d'espace, Ouais tu peux faire ça directement sur de... Ah là, par exemple, les tournesols, il n'y a pas plus de terre que ça. C'est ça.

C'est juste ça. Juste ça. Rien que ça. Extraordinaire. Donc, c'est pas là. Ouais, non, non, il y a... Quoi, 20 centimètres ?

Ouais, 20 centimètres. Maximum, mais même pas, parce que le niveau du sol, il est là. C'est vrai. Ah, et donc voilà les fameux pneus.

Ah on va voir la technique ouais. Et là pareil, il n'y a pas plus de terre que ça ? Non il n'y a pas de terre. Tous les éléments nutritifs viennent du sol. C'est que du ciment, ça c'est des tapis, de la mouquette, c'est de la mouquette et Et dans le seau, il y a des éléments nutritifs.

Oui, il y a de l'eau, de l'eau avec l'engrais. D'accord, et ça imbibe la moquette. Un petit truc, là, oui. D'accord, et ça coule doucement et ça imbibe la moquette.

Voilà. Et quel type d'engrais ? Des engrais organiques ? Non, c'est juste l'engrais soluble, soluble, soluble. Oui, l'engrais soluble, d'accord. Mais tu peux utiliser le jus de l'ombricompost par exemple, ou le fumier de poulet, tu peux faire une ingrédient liquide avec ça, et ça vraiment, c'est la tute comme ça.

Je suis en train de faire ça ici, quelques mois ont passé, mais je ne sais pas si c'est toujours... Peut-être que c'est fini ? Non, ça va. Donc ça c'est avec les fumières de poulet.

Ah d'accord, ils l'ont mis dans un sac, le fumier de poulet, et puis ils le laissent... Dans l'eau. D'accord, ok, et ça imprègne doucement. C'est un thé.

Et ça qu'est-ce que c'est comme... Ah, Barbados, chérie. Donc la cerise des Barbades. C'est très bien. Elle est énorme, hein ? Oui, c'est... C'est impressionnant qu'avec juste des parpaings et si peu de sol, tu puisses avoir une telle production.

Regardez-moi ça. Un ou un peu de katuk.