Cette session de Terra Incognita 2017 est animée par Pierre, naturopathe basé près d’Avignon. Il ouvre avec deux lois fondamentales en physiologie : l’homéostasie, ce chemin droit vers lequel le corps tend en permanence, et la loi de Mère, qui explique comment des stress adaptés renforcent progressivement le terrain biologique.

La majeure partie de la session est consacrée au système immunitaire intestinal, avec un rappel clé : 80 % de l’immunité se concentre dans les intestins, précisément parce que c’est là que l’organisme est le plus exposé aux agents extérieurs. Pierre relie directement la santé de la muqueuse intestinale aux pathologies inflammatoires et aux maladies auto-immunes, en montrant comment un emballement immunitaire prend racine dans un intestin mal nourri.

Le rôle des fibres alimentaires est détaillé avec précision : les sucres qu’elles contiennent nourrissent les bactéries du côlon par fermentation, produisant des acides gras à chaîne courte qui renforcent les jonctions serrées de la barrière intestinale. Sans cette chaîne, la perméabilité intestinale s’installe et le système immunitaire reçoit des signaux disproportionnés.

Pour rendre ces mécanismes concrets, Pierre met en scène un jeu de rôle avec les participants : chacun incarne un acteur de la réponse immunitaire, des lymphocytes T régulateurs aux lymphocytes B, en passant par les phagocytes et les cellules cytotoxiques. La cascade immunitaire, de la détection d’un intrus jusqu’à la double vérification antigène-anticorps, est jouée et expliquée étape par étape.

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