Cette vidéo a été tournée sur le terrain de la retraite Terra Incognita 2017, en réponse à une question récurrente des participants : comment rompre un jeûne correctement. Thierry y explique d’abord pourquoi le bouillon et les liquides minéralisés sont préférés à une alimentation solide en sortie de jeûne, et ce que cela implique pour le système digestif mis au repos.

La première recette est une eau de coco mixée au gingembre et au curcuma frais. Thierry détaille pourquoi le curcuma en racine fraîche n’a pas besoin de poivre noir pour être absorbé, contrairement au curcuma en poudre séché, et comment le gingembre améliore l’absorption des principes actifs tout en apportant un effet légèrement chauffant.

La seconde recette est une soupe de chair de coco mixée avec de l’ail, du sel entier de mer, du curcuma et du gingembre. Thierry explique pourquoi il préfère commencer la réalimentation par du salé et du légèrement gras plutôt que du sucré, en particulier pour les personnes épuisées, et comment cette soupe onctueuse soutient le travail intestinal amorcé pendant le jeûne.

La vidéo se termine sur un point souvent négligé : la durée de la sortie de jeûne. Thierry rappelle que la majorité des bénéfices d’un jeûne se jouent dans l’après-jeûne, et que les hygiénistes recommandent de prévoir autant de temps pour la sortie que pour le jeûne lui-même, afin de laisser l’organisme se réadapter progressivement sans le brusquer.

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