Sofiia Manousha - L'escroquerie de l'alimentation raffinée moderne "spécial Maroc"

Saïda Sadati, salam aleykoum, marhaba ma Thierry Casasnovas pour Regener.org Salut Sophia. Salam aleykoum Thierry. Salam aleykoum Sophia, merci pour cette intro. Merci à toi.

C'est un plaisir de se retrouver pour faire cette vidéo. Tu me disais que quand tu revenais chaque fois du Maroc, tu étais impressionné par la véritable épidémie de diabète qu'il y a là-bas.

Et c'est relativement moderne, relativement récent. C'est vrai que j'ai l'impression que là-bas les gens ont le diabète comme on peut avoir un rhume. Après, je n'ai pas l'impression qu'il y a une énorme épidémie de cancer, en tout cas je n'ai pas cette connaissance-là.

En revanche, le diabète est vraiment omniprésent, c'est comme on dit vulgairement, c'est un sport national, tout le monde a le diabète. Mais je veux te dire, pour moi le diabète est une maladie entre guillemets qui apparaît bien avant qu'une nation soit touchée par des maladies beaucoup plus profondes comme peuvent être les cancers ou les maladies dégénératives.

Le diabète c'est encore une maladie de civilisation qui n'est pas encore trop touchée par la modernité. Or le Maroc, alors ce n'est pas un qualificatif négatif, au contraire pour moi c'est une chance, le Maroc a accédé au développement moderne des sociétés occidentales avec un temps de retard.

Et donc c'est avec un temps de retard qu'on voit apparaître les grandes maladies, les grandes maladies qui sont l'apanage de la société, de la civilisation moderne d'une certaine manière. Et en France, les épidémies de diabète, on les a eues il y a 20 ans, il y a 30 ans, et puis maintenant on en est à des épidémies de sclérose en plaques, des épidémies d'autisme, des épidémies de cancer, parce que c'est des strates successives finalement,

et donc quelque part vous avez de la chance. Oui, c'est vrai qu'effectivement on a une chance assez innue au Maroc, c'est que c'est un pays qui commence à s'industrialiser, mais on a encore ce truc de faire le pain à la maison, le hacham, tout ça.

Les gens mangent beaucoup à la maison, les marocains ils mangent beaucoup fait de dalle comme on dit. L'essor des restaurants c'est très rare. D'ailleurs au Maroc, on mange mieux chez les gens que au restaurant.

Donc il y a encore quand même ce côté homemade comme on peut dire de façon moderne. Mais c'est vrai qu'effectivement, moi je vois par exemple le Atei avec nana, donc le thé à la menthe, c'est de l'eau avec du sucre.

Donc il y a quand même ce truc, en plus il y a l'essor de Coca-Cola, l'industrialisation qui vient d'Espagne, donc les produits raffinés qui avaient très peu ou quasiment pas avant. Et c'est ça qui fait toute la différence.

J'ai l'impression aussi, d'ailleurs maintenant le coca fait exclusivement partie de l'alimentation des enfants, des gens, c'est même normal. Donc, c'est vrai qu'il y a ce rapport au sucre qui est vraiment assez particulier, et le diabète d'ailleurs est le résultant de tout cela.

Thierry Lecce Tu vois, on va faire juste un petit point au niveau physiologie, rapidement, sans jouer aux médecins, mais qu'est-ce qui se passe dans le diabète ? Globalement, chaque fois que tu as du sucre qui est dans le sang et tu as du sucre en excédent dans le sang, or tous les six aliments que tu citais, par exemple un Coca-Cola, un verre de Coca-Cola c'est juste une bombe au niveau sucre, on ne se rend pas compte, mais le thé à la menthe,

tu sais des fois les occidentaux quand ils arrivent au Maroc ils disent c'est trop sucré, mais globalement le sucre qu'il va y avoir dans un thé à la menthe il se perçoit énormément parce qu'il n'y a rien pour le contrebalancer, donc le goût sucré ressort énormément, mais finalement il y a très peu de sucre par rapport à un verre de Coca-Cola.

Thierry Quinlant-Dominguez Moi je ne me rends pas compte, A ton avis, dans un verre de Coca-Cola, il y a combien de sucre ? Thierry Laleux-Rachette Je ne me souviens plus des quantités exactes, mais on m'avait dit que c'était à peu près l'équivalent, en quantité de boisson équivalente, c'est 7 à 8 fois ce que tu vas avoir dans un thé à la menthe, bien sucré. Après, ça dépend comment tu tas ton thé à la menthe.

Céline Rousset C'est des briques de sucre. Thierry Laleux-Rachette Non, non, non. Non, et puis dans le thé à la menthe, tu vas avoir du sucre, effectivement, le sucre raffiné pour moi ce n'est pas idéal, mais tu vas avoir aussi, tu vas mettre l'ananas, tu vas mettre la tchiba par exemple, donc des plantes, et ça devient une tisane, donc avec des plantes aussi qui ont une vertu sur le système.

Donc quand tu avales du coca, ça fait dans ton organisme un énorme afflux de sucre, de sucre qui vont passer directement dans le sang parce que tu parles de produits raffinés. La grosse différence entre l'alimentation moderne et l'alimentation plus ancienne, c'est que dans l'alimentation moderne les produits sont raffinés, c'est-à-dire qu'il n'y a plus tous les minéraux, tous les principes qui venaient avec et qui faisaient que les produits passaient plus lentement dans le sang, là ils vont passer à toute vitesse parce

que c'est raffiné. Et quand il y a énormément de sucre dans le sang, l'organisme produit un produit qu'on appelle une hormone, qu'on appelle l'insuline. L'insuline est là pour diminuer la quantité de sucre dans le sang et venir le stocker. Mais à force de solliciter cette production d'insuline, petit à petit l'insuline devient moins efficace.

Non seulement ton pancréas n'en produit plus assez mais elle devient moins efficace. Et comme elle devient moins efficace, tu commences à avoir chroniquement des hauts taux de sucre dans le sang, c'est ça le diabète.

Thierry Campion-Rameau Mais le diabète c'est quoi en fait ? au taux de sucre dans le sang de façon chronique. Que la raison soit que ton insuline ne fait plus exactement son travail ou en deuxième phase que l'insuline ne soit même plus présente parce qu'au début l'insuline n'arrive plus à faire son travail parce qu'il y a un phénomène qu'on appelle la résistance à l'insuline, à force d'en produire, le corps devient résistant, il se protège contre cette hormone.

Et donc comme le sang garde un niveau de sucre, une glycémie très élevée, le pancréas qui produit l'insuline produit, produit, produit, produit, et il arrive un moment où il est épuisé lui-même, donc il n'en produit plus.

Et là, c'est le diabète qu'on dit de type 1. D'abord, c'est le diabète de type 2 et ensuite c'est le diabète de type 1. Mais dans les deux cas, ça se traduit par un haut taux de sucre dans le sang.

Mais un haut taux de sucre dans le sang, qu'est-ce que ça provoque en fait ? Parce qu'il y a cette maladie, moi ma grand-mère avait le diabète, il y a cette maladie qu'est le diabète, donc il ne faut pas qu'il mange trop de sucre, mais globalement, si tu devais m'expliquer, qu'est-ce que ça fait le diabète à part le sucre ?

Alors, mais c'est simple, c'est que dans le sang, il doit y avoir des valeurs qui doivent rester constantes. On parle par exemple de l'acidité du sang, la glycémie du sang est aussi une valeur constante.

C'est-à-dire que si elle s'élève beaucoup trop haut ou qu'elle tombe beaucoup trop bas, le sang ne peut plus assurer son rôle normal d'apport de nutriments au niveau des cellules, et donc on peut avoir des phénomènes à l'extrême de coma.

Le coma par exemple en hypo- ou en hyperglycémie, c'est un phénomène qui est lié à des taux de sucre chroniquement hauts dans le sang. Thierry Coultier Tout ça est lié au sucre. Exactement, le coma. Ensuite des hauts taux de sucre dans le sang, ça conduit directement à des phénomènes de cécité avec trop de pression au niveau de l'œil, et globalement des niveaux très hauts de sucre dans le sang, ça va faire que toute la capacité du sang à apporter des nutriments aux cellules va être impactée.

Donc, souvent on me dit que les gens par exemple ont le diabète et puis après ils ont eu Alzheimer, tu m'as parlé de ta grand-mère par exemple. Ma grand-mère qui était diabétique et qui a développé Alzheimer.

Thierry C.: Voilà, Alzheimer, on dit que c'est un diabète de type 3, donc tu as le diabète, attention, tu as le diabète de type 2, ça veut dire que ton corps produit de l'insuline, mais à force d'en produire, d'en produire, d'en produire, il devient résistant à l'insuline, donc elle ne peut plus faire son travail.

Et donc le niveau de sucre dans le sang est important, mais en même temps le sucre n'arrive pas aux cellules, donc elles sont privées de sucre, c'est-à-dire que le sucre ne doit pas rester dans le sang, ils doivent arriver aux cellules pour les nourrir.

Quand ils restent dans le sang, le sucre, les cellules crient famine et elles ne fonctionnent pas. Une cellule qui ne fonctionne pas c'est une cellule qui ralentit, qui n'insure plus sa fonction normale.

C'est toutes les cellules, les cellules du foie, du cœur, du pancréas, du poumon, c'est tout qui ralentit. Ça c'est le type 2. Le type 1 c'est à force d'en produire, le pancréas est épuisé, il ne produit plus d'insuline du tout.

Le type 3 c'est un phénomène de résistance à l'insuline mais au niveau du cerveau. Ça veut dire que les neurones du cerveau n'arrivent plus à recevoir assez de sucre. Et donc, qu'est-ce qu'elles font ?

Elles ne fonctionnent pas. Et Alzheimer, qu'est-ce que c'est ? Alzheimer, ça a l'air d'être une maladie terrible parce que les conséquences en sont très lourdes à la fois pour les personnes qui en souffrent et pour les personnes qui les accompagnent.

Alzheimer, c'est juste que les neurones du cerveau ne reçoivent pas assez de sucre. Elles ne sont pas alimentées. Alors, si elles ne sont pas alimentées, elles ne peuvent pas fonctionner. Pour produire de l'énergie, pour fonctionner de manière cohérente, elles ont besoin de sucre.

Dans le type de diabète, à force de balancer les sucres raffinés dans l'organisme, les cellules se protègent contre ce sucre d'une certaine manière. et en se protégeant contre ce sucre qui n'est pas un sucre naturel pour elle, elle se retrouve affamée.

Donc toi tu as l'impression de manger assez parce que tu manges beaucoup de sucre, sauf que ces sucres ne sont pas de la qualité adéquate pour nourrir tes cellules. Et c'est tout le caractère faux et trompeur du mode moderne.

C'est-à-dire qu'on te vend des produits, on te dit il faut manger tant de sucre, mais le sucre qui vient d'une belle pêche, comme ça on dit comment en marocain la pêche ? La pêche je ne sais pas. Alors la sixième, qui vient d'une belle pêche comme ça.

Célia- Ça on dit Ftah, et ça Matécha, et Ada c'est Deler. Thierry- Qu'ils viennent comme ça des fruits de sucre, ou qui viennent d'un Coca-Cola, on va te dire que c'est du sucre, les nutritionnistes vont te dire que c'est du sucre. Célia- Ils vont te dire que c'est du fructose, oui. mais le corps ne le reconnaît pas du tout de la même manière.

Parce que déjà dans le Coca-Cola, le fructose que tu vas avoir, c'est du fructose qui est du sirop de maïs concentré. C'est-à-dire que c'est un produit qui a été élaboré à partir du glucose, qui a été chauffé à très haute température, qui a été concentré, qui a été transformé.

Et sucrant, ça ne veut rien dire. Il faut vraiment dire d'où ça vient. Et c'est, je te dis, le caractère trompeur du monde moderne. On te dit, vous consommez du blé, vous consommez du lait.

Et puis, les gens de chez toi, tu me disais traditionnellement au Maroc on a toujours consommé du pain, on a toujours consommé des produits laitiers, et puis les personnes âgées elles ont toujours fait ça, et elles étaient en parfaite santé, et d'un seul coup elles voient les jeunes arriver et puis certaines vont lui dire « Ah non mais moi papy je ne peux pas manger du blé, je ne peux pas manger du lait, je suis allergique ».

Thierry – Oh Willy Willy qu'est-ce que tu racontes, qu'est-ce que tu racontes ma fille, va manger le pain, ah, chaud là. Thierry – Sauf qu'une chose qu'il ne sait pas c'est que le blé qu'il a lui dans ses montagnes, Le lait cru qu'il consomme fermenté dans ses montagnes n'a rien à voir avec le lait en briques, avec le pain fait à partir de blé transformé qui a été sélectionné, qui a vraiment une mutation profonde dans son type, et c'est le caractère pervers

de la chose. Il va lui dire, prends du sucre, mais lui dans sa tête le sucre c'est le sucre du fruit, c'est le sucre du miel, c'est les sucres naturels.

Et son petit-fils, lui ce qu'il va avoir comme sucre c'est le sucre du coca. Et c'est là où il y a une différence profonde. Et le corps par contre lui ne se fait pas tromper. si notre goût, si notre intellect lui se fait tromper, le corps ne se fait pas tromper.

C'est-à-dire que quand ce sucre-là, ce sucre raffiné, arrive au niveau des cellules, les cellules ne s'en veulent pas, elles se protègent, et on a ce phénomène de résistance à l'insuline et de diabète.

— Alors, juste moi, ma question, pour être plus précise, en gros, tu es en train de me dire que le sucre, ça fait dégénérer les cellules. — Le sucre raffiné, de mauvaise qualité.

— Le sucre raffiné fait dégénérer. — Il fait dégénérer, pourquoi ? Parce que la cellule, rapidement, se protège contre ce sucre en réalisant une forme de résistance à l'insuline. en entier, contre ces gros apports trop massifs de sucre non accompagnés de minéraux.

Donc le corps se protège et la cellule, mais la cellule elle a une petite centrale énergétique qu'on appelle la mitochondrie, c'est un peu l'usine de la cellule, et cette usine si elle ne reçoit pas du vrai matériau, elle ne fonctionne pas, et tout est au ralenti, tout l'organisme est au ralenti, et la personne commence à fonctionner au ralenti au niveau du cerveau, au niveau de tous les organes.

Thierry Ca crée un espèce de pfiouuu tout le corps se ralentit, et puis quelque part ces sucres qu'on reçoit de l'extérieur et que le corps ne peut pas utiliser, qu'est-ce qu'on fait ?

Il les stocke. Pompompompompompom... De partout, il les stocke, et on fait en permanence, on mange, mais l'alimentation moderne nous apportant des produits qui ne sont pas adaptés à l'alimentation parce que l'homme a toujours eu besoin de se nourrir de vrais aliments, pour moi ça c'est des vrais aliments, Tu vois, du blé c'est un vrai aliment à la limite, du lait cru à la limite c'est du vrai aliment, on pourrait rentrer dans des débats,

c'est du vrai aliment, c'est des choses que tu peux produire. Par contre, il n'y en a pas ici, le même truc en barquette qui a été transformé 6 mois avant, il faut une usine pour le produire, ce n'est pas du vrai aliment, ce n'est pas des vrais aliments.

Les vrais aliments c'est des choses que tu peux faire pousser toi-même, c'est des choses dont tu as la maîtrise. Et là, quand tu t'orientes vers des vrais aliments tels que Dieu les a créés, il n'y a aucun risque, c'est-à-dire que c'est parfaitement adapté.

moi je pars du principe que la création elle est globale, on nous a mis dans un monde dans lequel les aliments sont bons pour nous, et c'est à partir du moment où on commence à les transformer qu'on se retrouve avec des faux aliments, ces faux aliments ne nourrissent pas la cellule, donc qui ne fonctionne plus, diabète, alzheimer et ainsi de suite, et en même temps ces faux aliments on les stocke.

Donc c'est un peu comme si on se baladait en permanence, on mange et on se balade avec un gros sac sur nous, le sac de tout ce qu'on a mangé et qu'on ne peut pas utiliser. Et à partir du moment où tu commences à revenir à une alimentation le fait de produits que ton organisme peut utiliser, non seulement tes problèmes d'hypoglycémie, d'hyperglycémie, de diabète disparaissent, mais ensuite rapidement ta cellule commence à enfin avoir de la nourriture et qu'est-ce qu'elle fait ?

Elle commence à se débarrasser de tout ce dont elle n'a pas besoin. – Le fait que par exemple tu parles de faux ou vrais aliments, le blé, en tout cas je te parle en Europe, est tellement rempli d'OGM que moi les céréales en France en tout cas, je ne les digérais tellement pas que j'étais en hypoglycémie tout le temps.

Et en arrêtant les céréales, je ne suis plus hypoglycémique. – Mais alors le problème c'est que quand tu vas parler d'arrêter les céréales à des personnes qui ont mangé des céréales toute leur vie, des personnes âgées qui ont mangé, on va te dire, mais qu'est-ce que tu me racontes Mathieu ?

– Parce qu'eux ils ont mangé des céréales à l'époque du vieux blé aussi. – Ils ont mangé des céréales à l'époque du vieux blé, ils ont aussi mangé des céréales, il y a une chose qu'on ne réalise pas, c'est que jusque dans les années 40, toute l'agriculture était biologique, partout, à l'échelle de toute la planète.

Tu sais, on paye très cher maintenant des produits bio en magasin. — Au début, limite un produit de luxe d'avoir... — Oui, au Maroc, je pense qu'il n'y en a pas tant que ça de produits bio.

— Tout est... ça n'existe pas parce que tout est entre guillemets bio, même les vaches, tu les vois manger au bord de l'autoroute, tu les vois manger de l'herbe. — Oui, d'accord, mais quand même, dans les productions de masse, il y a eu quand même l'introduction dans les années 40 et 50 de pesticides et de fongicides.

— Au Maroc ? — Oui, même au Maroc, vous n'y avez pas échappé. Je suis désolé pour vous, mais vous n'y avez pas échappé. et l'Europe actuellement, au contraire, il y a des normes draconiennes en Europe qui sont en train de se mettre en place et les invendus européens, on les envoie en Afrique, on vous fait cadeau du pire qu'on a, de toute façon, on a toujours fait comme ça, on vous fait cadeau du pire,

donc... Mais alors ma question est, cette norme, elle a été appliquée pour les produits qui viennent de l'étranger ou même pour les produits made in Morocco ? Je pense que made in Maroc, les gens ne se gênent pas pour utiliser des pesticides et des fongicides, et ça c'est relativement moderne dans l'histoire de l'homme, et pareil, Personne ne me défendra que les pesticides et les fongicides sont bons pour l'alimentation humaine.

C'est des poisons, c'est toxique pour les plantes, c'est toxique pour le corps. Mais ça aussi c'est d'introduction récente. C'est pour ça que quand on me parle de blé ou de céréales, moi je dis mais est-ce que tu parles de blé ou de céréales non-hybridés, non-transformés, sans pesticides, qui poussait dans les années 30, 40, 50 ?

Ou est-ce que tu parles de blé hybridé, rempli de pesticides, de pain fait à la levure et non pas au levain, qui est le caractéristique de notre époque moderne ? à la levure et non au levain ?

Oui, parce qu'avant on faisait du pain avec du levain, c'est-à-dire avec un ensemble de bactéries et de levures, et puis c'était quelque chose qu'on produisait soi-même, et puis c'était un ensemble de bactéries et qui a réalisé une dégradation du pain, une prédigestion. Et maintenant la plupart des pains c'est des montgolfières, c'est que de l'air, c'est que de l'air.

Exact, c'est vrai, le pain n'est pas compact, il est... Oui, c'est que de la levure, sauf qu'en privilégiant les levures on fait un pain qui lève énormément, par contre toutes les bactéries qui ne sont plus présentes elles ne réalisent pas le travail de prédigestion, et c'est un pain que tu ne vas pas arriver à digérer. Thierry Marie-Claude Bon carrément, moi je ne digère plus du tout le pain, je ne peux plus en manger.

Thierry Marie-Claude Et c'est tous les challenges. Et puis cette alimentation moderne, tu sais, on parle souvent de maladies de civilisation, et moi je dis non, c'est maladies de la civilisation, c'est des maladies issues de la civilisation, qui est une civilisation d'une certaine forme de tromperie en tout cas sur le plan alimentaire, une civilisation de tromperie qui fait que finalement on a substitué du sucre pour du sucre en nous faisant croire que c'était la même chose, Et on te dit, mais c'est la même chose,

c'est le même nom, qu'est-ce que tu m'embêtes ? Non, non, non, c'est pas du tout la même chose. Le sucre qui est bon pour nous, il se trouve là, il se trouve dans le miel, il se trouve dans les fruits.

Les protéines qui sont bonnes pour nous, elles se trouvent dans les produits animaux qu'on va avoir au prix de chez soi, elles vont se trouver dans les noix, dans les amandes, même dans le lait cru.

Mais certainement pas dans le lait transformé, thermisé, stérilisé, dans lequel finalement tous les principes actifs ont été tués, tous les minéraux ont été tués. et cette alimentation, elle manque cruellement de minéraux, cette alimentation transformée, et surtout elle est ultra raffinée.

Le diabète, c'est la maladie des civilisations qui accèdent au raffinement et au confort. Et on te présente ça comme une avancée, comme une avancée massive, et je sais que l'Occident fait tout pour faire rêver ceux qui n'y ont pas, les pauvres qui n'y ont pas encore eu accès.

Qui n'ont pas accès, bien sûr. Ah, mais attends, il faut leur apporter. Mais on veut leur apporter notre civilisation, sauf que ce qu'on ne leur dit pas, c'est que le pendant de notre civilisation en même temps que l'iPhone 6, c'est les sclérose en plaques, c'est Alzheimer, c'est maladie neurodégénérative, Parkinson, c'est une vieillesse qui tient à devenir de plus en plus un calvaire, surmédicalisée, remplie de médicaments, parce que dans nos pays les gens vivent encore relativement vieux,

beaucoup moins que dans les pays soi-disant moins développés, mais l'espérance de vie est déjà en train de diminuer chez nous, mais surtout la qualité de vie en grand âge, alors elle s'est complètement dégradée, C'est-à-dire que les vieux chez nous finissent en obspice, ne savent plus où ils sont, n'ont plus de mémoire, n'entendent plus, ne voient plus.

Parce qu'ils ont été, mais quelque part, privés des aliments nutritifs essentiels que l'on va trouver dans une alimentation composée essentiellement de fruits et de légumes. Moi j'ai pu faire une petite observation qui est vraiment une observation personnelle, mais moi j'ai remarqué que beaucoup de parents ou de grands-parents, notamment des grands-parents qui ont le diabète du côté des Marocains que je connais, ce sont des grands-parents qui ont émigré en France après la guerre, ils ont passé à peu près 20-30 ans,

40 ans en France et ils sont rentrés au bled. Sauf qu'entre ces 20-30 ans passés en France, ils ont eu le diabète. C'est quelque chose que j'ai vraiment observé. Thierry Leclerc – Ils ont pris le pire de la France, notre alimentation. – Moi, ma grand-mère, elle a eu le diabète en France, elle ne l'a pas eu au Maroc.

Et j'ai observé ça chez beaucoup de monde. le passage du Maroc en France et le retour comme s'ils avaient chopé ce diabète. Thierry Marx – Et puis ils reviennent usés, ils reviennent fastigués, ils reviennent stressés, ils reviennent dénutris, ils reviennent en ayant du stock, et c'est ça l'un des paradoxes.

Marie Poulain – Dénutris, stressés, exact. Thierry Marx – C'est une période où on est obèse et en même temps dénutris, parce que comme les aliments que nous consommons ne sont plus adaptés à notre alimentation, on les stocke mais ils ne nous nourrissent pas.

C'est l'un des paradoxes, parce que quand tu dis à quelqu'un mais on est dénutri, au contraire, les gens sont obèses, ils ne sont pas dénutris, si, ils sont dénutris.

Parce que faire des stocks, ça veut dire que tout ça ne va pas nourrir les cellules. Ça ne te nourrit pas exactement. Ça ne te nourrit pas, dénutris. Et encore qu'il y ait dénutris, on parle de dépression ou des choses comme ça, dépression ça veut simplement dire le sang qui n'arrive pas au cerveau, les cellules qui ne sont pas alimentées au niveau du cerveau.

Tous les troubles psychiques par exemple, qui sont à l'échelle de la société française d'une des marques de l'accès à la civilisation moderne, les troubles psychiques, la dépression, les schizophrénies, les choses comme ça, c'est vraiment typique des sociétés qui se développent. – Oui, c'est hyper occidental la dépression.

– Bien sûr, dans les pays du sud, au début, en tout cas dans toutes les civilisations on va dire qui sont restées relativement rurales et pauvres, au sens, tu ne connais pas, tu ne connais pas la dépression.

– Il n'y a pas de psy quasiment, au Maroc il y a 10 psy, mais moi j'ai une... Parce que la dépression c'est simplement que les cellules de ton cerveau ne sont pas alimentées de façon correcte, c'est rien de plus, c'est juste une erreur d'aiguillage, il n'y a pas la nourriture qui leur arrive.

Alors chez certains ça va se traduire en Alzheimer, d'autres ça va se traduire en dépression, d'autres en schizophrénie, mais c'est juste. Mais le problème c'est que ça arrive aux gens de plus en plus jeunes, moi j'ai quelqu'un de très proche de moi qui est à l'école, qui s'acidifie tellement qu'à chaque fois, elle a 22 ans, elle est gonflée, elle est en œdème, elle m'explique que ses urines sont jaunes, odorantes. Elle se réveille le matin,

elle a des bleus, elle est fatiguée tout le temps, elle n'est pas bien, elle est en dépression. Elle a 22 ans et elle essaie de manger correctement, mais il y a quelque chose qui fait que ça ne va pas.

À un moment, je lui ai dit, peut-être que tu regardes de la mauvaise direction, est-ce que ce n'est pas ton rythme de vie ? Non, mais non, pas du tout.

Je lui ai dit, mais est-ce que… Qu'est-ce qui fait qu'elle est comme ça ? Parce que quand tu prends un bébé, jusqu'à il y a encore peu de temps, parce que maintenant les bébés qui naissent sont dans un état de pire en pire, mais en fait un bébé normal entre guillemets, de la belle époque, un bébé quand il naît il est joyeux, il a de l'énergie, il n'a pas froid, il est en grande vitalité.

Et puis qu'est-ce qui fait que ce bébé passe de l'état de joyeux, plein d'énergie, en grande vitalité à usé, fatigué, râleur, grincheux, avec des douleurs aux articulations ? C'est qu'entre les deux il y a quelque chose qui a été perdu.

De toute façon, on voit bien qu'on s'acidifie avec l'énergie dans laquelle on est. Tu regardes carrément quelqu'un de hargneux ou une personne aigrie, ça se voit physiquement et ça se sent, ça se ressent.

Notre état psychique est le reflet de notre état physique. La santé c'est un tout, c'est global. On ne peut pas être en pleine santé et triste et dépressif. Si tu es triste et dépressif, ça veut dire que tu as une mauvaise santé aussi intérieure au niveau du corps.

Ce n'est pas juste un truc psychique qui est au-delà du corps, non, c'est incarné dans le corps. La pensée, elle est dans le corps, elle se passe dans les neurones, dans le corps.

Si tes neurones ne sont pas alimentés de façon correcte, à ce moment-là, ta pensée ne va pas pouvoir être correcte. De toute façon, on sait bien que les intestins sont aussi le second cerveau.

Mais par exemple, moi je prends la preuve par l'exemple, je sais que les moments où je mange mal, ça m'est arrivé sur des tournages, d'attraper une part de pizza parce que je n'avais pas le temps de manger, je peux te dire qu'une demi-heure après, limite je suis en dépression nerveuse.

J'ai mal mangé, donc je ne suis pas bien, j'ai mangé du gluten, j'ai mangé un mauvais gluten. Ce que tu vas dire là, ça va peut-être surprendre des gens qui vont te dire mais moi je mange des pizzas au quotidien et je ne me rends pas compte de ça. Alors, il y a deux choses à leur répondre.

La première c'est, as-tu fait l'expérience de temps passé pour voir quel est réellement ton état normal ? La deuxième, c'est qu'il faut comprendre qu'à force de génération en génération ne pas recevoir les nutriments, maintenant ça fait 2 ou 3 générations depuis le grand changement qui a eu lieu en tout cas en France après la seconde guerre mondiale, à force de ne pas recevoir les bons nutriments nos organismes deviennent de plus en plus sensibles, et certains d'entre nous sont plus

sensibles que les autres, mais pour moi c'est un peu, il y a une expression que j'aime bien, on appelle ça les canaris de la modernité, tu sais comme dans les mines où tu avais les canaris qui indiquaient le coup de grisou qui allait arriver, eux sont plus sensibles donc ils réagissent avant les autres, mais ça ne veut pas dire qu'ils sont plus faibles, plus fragiles, ça veut juste dire qu'ils ont une sensibilité plus grande, mais ce qui arrive à eux, ça va être la norme dans quelques

années pour les autres. Et si on ne les prend pas pour ce qu'ils sont, c'est des canarides, canarides de la modernité, c'est-à-dire que la belle modernité qu'on nous vend, elle a des effets secondaires qui sont catastrophiques, et la modernité en termes alimentaires, elle n'apporte pas à l'organisme les aliments nécessaires pour qu'il puisse fonctionner de manière adéquate, et ça, ça me paraît une des priorités, vraiment un des messages essentiels à faire passer. Et moi par exemple,

j'ai observé quelque chose avec mon amoureux Raphaël, souvent quand on va au Maroc, moi j'adore le harcha. Le harcha, j'en suis dingue. Je suis collée. Mais c'est vrai que le harcha au Maroc, je l'assimile très bien, même quand je vais le chercher dans un hanout pourri. La dernière fois que j'ai mangé un harcha en France, je l'ai vomi.

Tu as eu un rejet de ton cours immédiat. Mais je l'ai vomi. et Raphaël, par exemple, lui quand il... On va pas être content de faire du canard cher en France.

Désolée. Et par exemple, il y a cette espèce de... Je ne sais pas si on peut le qualifier de beignet, de gâteau. Je ne sais pas ce que c'est. Le sphenge. Le sphenge, c'est une... Un beignet.

Un beignet. À la marocaine, on dit généralement beignet. Qui beigne dans de l'huile. Je sais que Raphaël, en France, dès qu'il en mange, il renifle. Au Maroc, il peut s'en faire cinq, rien du tout.

parce que c'est la différence du blé qu'ils utilisent, le mseumen pareil, le pain à Paris il ne peut pas le manger. Oui, il me disait que quand il renifle carrément, limite on dirait qu'il est malade, au bled il se fait un pain, il se fait le robes, badboot, pareil, il le mange, alors qu'en France tu lui donnes un morceau, il est malade.

Pourquoi ? Parce que c'est une différence de qualité, différence profonde de qualité. Donc on en vient toujours à la même chose, la différence de qualité. La différence de qualité. Mais tu sais, je te disais que par rapport aux personnes qui prennent du poids, on n'arrête pas de les culpabiliser en disant que tu manges trop.

Tu manges trop, tu manges trop, c'est à cause de ça que tu prends du poids. Les nombreux de personnes vont te dire je suis désolé mais je mange peu, et si tu regardes à mon assiette je mange peu.

Parce qu'en fait le problème ce n'est pas une question de quantité, c'est une question de qualité. Si ce que tu manges ton corps ne peut rien en faire, il le stocke. Si ce que tu manges ton corps peut l'utiliser, les cellules vont l'utiliser pour produire de l'énergie, pour te donner de la vitalité, Et en plus c'est souvent ça, on leur dit mais non seulement tu manges trop mais en fait tu ne fais pas assez de sport.

Mais si l'alimentation que tu manges ne nourrit pas tes cellules, premièrement ton corps va stocker et deuxièmement tes cellules qui ne sont pas nourries, elles n'ont pas d'énergie, elles n'ont pas de quoi faire du sport.

Tu n'as pas envie de faire du sport. Pour avoir envie de faire du sport, il faut avoir de l'énergie pour l'élever. Oui, tout à fait. Et par contre à partir du moment où tu commences à réintroduire dans ton corps des vrais aliments, des vrais aliments poussés si possible sans pesticides, cultivés localement, je vais détruire des légumes, la révolution, ça va faire rigoler, mais c'est une véritable révolution pour nous, c'est un retour à la normale, à la normale de l'individu.

Oui, le retour paléo en fait. Oui, mais le retour à ce que l'on doit manger normalement, eh bien ça, ça va apporter enfin de l'énergie à tes cellules et ça va donner envie de faire du sport, donner envie d'aller vers de la créativité, retrouver de l'énergie, de la joie, le sourire, tout va revenir normalement.

Et alors moi j'ai une question, Est-ce que, dans ce cas de personnes qui, on en a tous 1, 2, 5 dans notre entourage, qui te dit je ne mange pas beaucoup, je n'arrive pas à maigrir, je n'arrive pas à faire du sport, il y a des solutions ?

Oui, il y a des solutions. Il y a des solutions, c'est, ils ne mangent pas beaucoup, et souvent même c'est des personnes qui sont frustrées parce qu'elles sont toujours en train de contrôler les quantités.

Et là, je leur explique ça et je leur dis, ce n'est pas une question de quantité, c'est une question de qualité. Change la nature de ton alimentation. Arrête de réfléchir en quantité. L'humain n'aime pas être restreint et etc.

Moi, je n'ai pas envie de manger un tout petit peu, j'ai envie de bien manger jusqu'à satisfaction. C'est comme quand tu as un repas, tu n'as pas envie de te frustrer, de manger juste un petit bout alors que tu as envie d'abondance et de te nourrir et de te régaler.

Je ne sais pas si tu as vu un peu la perversité de ce monde, c'est qu'il y a beaucoup de choses qui nous attirent. Tu te balades dans les rues, tu as les devantures et tout, tu as des choses très attirantes de produits.

Et en même temps, tu as un discours diététique qui te dit, et puis on commence à le savoir, ça c'est dangereux pour la santé, ça c'est mauvais, ça c'est mauvais.

Ne mangez pas trop sucré, trop salé, buvez un litre de par jour. Thierry Marchefort-Rameyt Et en même temps, les seuls produits qu'on te propose sont chargés de sucre, chargés de sel et extrêmement attractifs, pourquoi ? C'est parce que juste on ne s'est pas orienté vers les bons types de produits.

Il est normal d'avoir envie de se satisfaire avec des produits, par contre si ces produits ne sont pas aptes à la nutrition ils vont nous rendre malades. À partir du moment où tu t'orientes, donc le premier conseil que je donne aux gens c'est juste Essayez de changer vos habitudes en apportant de façon massive des fruits et des légumes dans votre alimentation.

— Des fruits et des légumes biologiques. — Le maximum. — Ou de région. — Locaux, biologiques. Si en plus vous pouvez les cultiver, c'est idéal. Mais simplement ça.

Alors ça paraît une espèce de règle banale parce que tout le monde sait qu'il faut manger des fruits et des légumes. Oui, mais pourquoi est-ce qu'il faut manger des fruits et des légumes ? Parce que les fruits et les légumes apportent des nutriments, apportent des aliments pour ton corps qu'ils peuvent utiliser.

et les autres n'en apportent pas. Donc ce n'est pas, moi quand on me disait ça quand j'étais jeune, il faut manger des fruits et légumes, je disais ouais, c'est une option, c'est anecdotique, on fait ce qu'on veut, c'est vrai que c'est bien, on me l'a dit, mais je n'avais pas pris du tout la mesure que ces produits-là contiennent les seuls aliments qui peuvent vraiment nourrir et sur lesquels nos ancêtres pendant des générations et des générations ont prospéré.

C'est-à-dire que toutes nos civilisations se sont construites à partir de ces produits. Le grand changement s'est passé il y a 50 ans, et depuis 50 ans c'est une véritable catastrophe au point de vue de santé. on essaye de te vendre la soupe selon laquelle on est dans un meilleur état de santé que nos ailleurs, notre espérance de vie pour la première fois dans l'histoire de l'humanité est moindre que celle de nos parents.

C'est la première fois que ça arrive dans l'histoire de l'homme, la première fois, en tout cas depuis qu'on a des registres, c'est la première fois que ça arrive. Et en plus quand on te parle de l'état des gens, maintenant des cancers à 30 ans, à 40 ans, c'est fréquent. Avant, les gens n'avaient pas de vraies maladies, avant 70, 80 ans, et là on disait, ils meurent de vieillesse.

En vérité, ils mourraient de cancer, de choses comme ça, mais bon, c'était avec l'âge, le corps était usé, ça partait naturellement. Maintenant, on est déjà vieux à 30 ans.

Des enfants qui ont des cancers. Mais alors, tout à l'heure, tu me parlais du cube or, tu me parlais du cube. Oui, les cubes magie, les choses comme ça.

Rien que ça déjà, c'est une catastrophe. Rien que ça déjà, c'est du poison. C'est un poison et surtout ça contient un produit par exemple qu'on appelle le glutamate.

Le glutamate c'est bon, c'est un côté très excitant pour l'organisme, ça séduit énormément les papilles, le problème... Tu le retrouves souvent beaucoup dans les sushis ou dans les makis. Bien sûr, bien sûr.

Tu en manges dix, t'es pas rassasié, t'as envie d'en manger... Le glutamate, l'industrie l'a mis en place parce que le glutamate c'est un véritable hameçon. Une fois que tu t'es fait accrocher par le glutamate, t'en veux, t'en veux, t'en veux encore.

C'est pas ça un addictif ? Oui, c'est addictif, pourquoi ? Parce que le glutamate, le corps en produit de lui-même du glutamate. Le glutamate c'est ce qu'on appelle un neuro-excitateur, c'est-à-dire c'est un produit qui va exciter le système nerveux.

Et donc, une fois que tu as pris goût à cette excitation, tu en veux encore, encore, encore, et ton corps ne produit jamais autant de glutamate pour rivaliser avec ces produits-là qui en contiennent énormément. Donc une fois que tu as goûté à ça, ton corps il veut cette dose, il veut cette décharge, il veut cette stimulation.

En plus je dirais, dans un mode de vie et une société qui nous donne de moins en moins de satisfaction, parce qu'on se retrouve dans des boulots salariés qui ne sont pas satisfaisants, dans lesquels on est un petit maillon d'une grosse machine et on n'est pas heureux avec ça, on est beaucoup plus heureux en étant simplement dans les champs, dans une communauté, à vivre dans un village et ainsi de suite.

Donc, comme on a plus cette satisfaction, cette satisfaction donnée par la nourriture, le glutamate, mais le problème c'est que le glutamate c'est un formidable excitant du système nerveux, et ça fait qu'au niveau du système nerveux ça commence à dysfonctionner complètement, comment on commence à avoir des migraines, des troubles au niveau cérébral.

A cause du glutamate. A cause du glutamate monosolique, c'est un véritable poison le glutamate monosolique. Et est-ce que... Et ces cubes magiques, ces bouillons qui sont en train de dévaster l'Afrique, moi j'étais au Sénégal encore pour savoir.

C'est ça ma question, est-ce que tu retrouves du glutamate en Afrique ? Oui, partout. Partout ? Partout en Afrique. En Europe on commence à avoir des normes parce que les dégâts du glutamate ont déjà eu lieu, donc il y a eu déjà maintenant des associations de consommateurs qui se sont levées contre le glutamate, Sauf que comme en Afrique il n'était pas encore arrivé, les fabricants se disent ok, ils n'ont pas entendu parler,

on va leur refourguer le glutamate. Comme tu dis, ce qui est mauvais on le ramène en Afrique. Bien sûr, puisque nous on se l'est pris dans la figure, on en a payé le prix fort.

Avec des maladies graves. Avec des maladies graves et puis qu'on ne peut plus cacher maintenant. Donc il y a un mouvement global de la population pour interdire ces produits. Mais simplement, c'est tellement facile d'aller le recycler dans des pays qui n'en ont pas encore fait les frais.

C'est pour ça qu'il est important de faire passer l'information pour dire, Attendez, ne faites pas les erreurs qu'on a faites, sérieusement, vous n'avez pas besoin de passer par cet enfer par lequel on est passé nous de dégénérescence, parce que quand je vois la constitution des personnes particulièrement en Afrique, au Maghreb, en Afrique centrale, votre constitution est bien meilleure que la nôtre, et ça fait pitié de se dire que vous allez passer par le même état de dégénérescence pour en arriver à l'état de faiblesse,

de fragilité des organismes européens. Si seulement vous pouviez garder cette force en vous ce serait magnifique. Et est-ce que tu peux, par exemple, me donner une liste d'aliments que tu retrouves en Afrique où il y a ce glutamate, donc les cubords ?

Oui, les cubords, les magie, les choses comme ça, les magicubes. C'est tout ? Non, non, non. Tu vas le retrouver le glutamate dans à peu près toutes les sauces, les produits transformés, les moutardes, les mayonnaise et tout, ils vont mettre le ketchup, le glutamate dans toutes les sauces, dans énormément de produits transformés, les barquettes, les barquettes de viande toute cuite, ils en mettent dans à peu près tous les produits alimentaires.

Thierry Samitier-Richard. Donc, dans tout ce qui est produit alimentaire industriel. Marie-Claude Bonnet Exactement, parce que c'est un formidable excitateur du goût. Une fois que tu l'as goûté, tu as envie, tu es accro, tu es accro complètement.

Donc, ils mettent ça pour que tu en achètes, tu en re-achètes, et quand tu manges, tu n'en as jamais assez, les gens me disent mais je mange trop, je n'arrive pas à me limiter.

Oui, parce que tu as un produit qui n'est pas naturel dans ton alimentation, ce glutamate en particulier, il y en a bien rien d'autre, mais ce glutamate c'est une véritable catastrophe, et qui fait que ton corps n'a pas les mécanismes instinctifs normaux pour dire ok, là c'est bon, fais une pause quoi, c'est bon, t'as assez mangé.

Est-ce que ce glutamate peut être aussi un accélérateur de diabète ? Ça participe à la dégénérescence de tout l'organisme, ce n'est pas lui qui va amener le bien. Mais ça participe.

Ça participe à la dégénérescence de tous les systèmes nerveux, donc à la régulation de l'insuline aussi. Mais le diabète, le vrai problème du diabète, c'est tous les produits raffinés, les sucres raffinés, les produits raffinés.

Les jus de fruits en briques, les yaourts. Catastrophe, il y a du sucre. À partir du moment où il y a du sucre dans un produit, le seul sucre naturel pour l'homme, c'est le sucre des fruits et le miel.

C'est les seuls sucres. Même on va te dire que le sucre qu'on met dans le thé, c'est extrait de la canne à sucre, c'est concentré, c'est transformé. Alors, s'il n'y a que ce sucre-là dans ton alimentation pendant des générations, les gens ont consommé ça et ce n'était pas catastrophique. Le problème, c'est que si tu n'as que du sucre dans ton thé à la menthe, ça va passer, mais si ton sucre, tu l'as dans le thialament,

dans le coca, dans les produits alimentaires, parce que dans les produits, dans les barquettes que tu dois manger alimentaires, il y a du sel, il y a du sucre à foison, pour rendre aussi l'humain accro à ces produits-là, c'est là, c'est l'accumulation.

– Et est-ce que du coup, tu penses qu'on est dans une situation où il faut prévenir les gens des produits où il y a du glutamate ? – Il faut prévenir les gens que tous les produits industrialisés transformés contiennent potentiellement des poisons qui ne sont pas assimilables par l'auréline, que ce soit au niveau des sucres raffinés, que ce soit au niveau des produits raffinés, que ce soit au niveau du glutamate, que ce soit au niveau de tous les additifs alimentaires, parce que le glutamate n'en est qu'un parmi les additifs alimentaires,

et que si on veut aller vers la santé globale et éviter de dégénérer, et que ce soit au niveau physique, moral, il faut se détourner complètement de ce qui n'est pas transformé par nous. Parce que ce qui est transformé par nous à la maison, la cuisine que faisaient les femmes traditionnellement, elles savent très bien ce qu'elles mettent dedans. C'est-à-dire qu'elles vont mettre des bons fruits, des épices naturels qu'elles auront fait sécher elles-mêmes et ainsi de suite, et elles contrôlent ce qui est dedans.

Alors que ce qui vient de l'industrie, ce n'est pas pour caricaturer à l'extrême, mais ce qui vient de l'industrie est chargé de poison, et nos corps, notre état physique et psychique le reflètent directement. On dirait que l'industrie est en train d'essayer de tuer et de briser cette espèce de rituel où en Afrique, au Maroc, en Centrafrique, les mamans, les grand-mères se réunissent, elles cuisinent, donc elles savent ce qu'elles mangent. Mais c'est vrai qu'on

dirait que l'industrialisation est en train de casser tous ces codes un peu limites de famille, sans faire de la sociologie, pour aller vers du fast-food, vers des choses...

De l'individualisme, de la séparation. Et on dirait qu'ils essaient d'apporter ça en Afrique, là où il y a encore ce rapport très fort à la famille et à la cuisine. Tu sais, je ne voudrais pas être cynique, mais je dirais que du point de vue du business, Quelqu'un de heureux et en pleine santé, ça ne rapporte rien.

Merde ! Mais du point de vue du business... Pourtant, on nous vend du bonheur, on nous vend une belle peau. Mais attends, si on te le vend, c'est que tu ne l'as pas. Parce que si tu as quelqu'un qui veut te vendre du bonheur, si toi tu es heureux, tu n'as pas besoin de l'acheter.

Donc pour pouvoir te vendre du bonheur, te vendre de la belle peau, te vendre du rêve, te vendre de la santé, il faut que tu sois en mauvaise santé. Du point de vue du business, Personne, sauf toi, n'a intérêt à ce que tu sois en bonne santé.

Si tu es en mauvaise santé et déprimé, tu vas avoir envie de te distraire, tu vas vouloir aller au spectacle, tu vas avoir besoin de stimulation extérieure en permanence, et puis tu vas avoir besoin de compléments, tu vas avoir besoin de médicaments, tu vas avoir besoin d'aide, de support, tu consommes, tu consommes. La mauvaise santé rapporte à tous les niveaux.

La bonne santé ne rapporte à personne, sinon à toi. — Donc, en gros, être en bonne santé, c'est compliqué pour le business. — C'est compliqué pour le business, par contre, c'est un bon investissement pour toi. Et le chemin, il n'est pas compliqué.

Le chemin, il n'est pas compliqué. C'est de revenir à un petit peu de sens dans notre alimentation, dans tout notre mode de vie globalement, mais dans notre alimentation en particulier, et revenir à des produits simples que l'on peut produire soi-même, des vraies nourritures, moi ce que j'appelle des vraies nourritures, des nourritures réelles, pas des trucs qui viennent en barquettes, tu ne sais pas d'où ça vient, toi tu serais incapable de le produire, mais des vrais trucs que tu peux faire

toi-même à la maison, que tu peux transformer en partant de vrais produits qui ont poussé sur la terre. En fait, il faudrait dire, à la limite, donner de l'eau, faire un jus d'orange pressé, parce qu'au Maroc, on a les meilleures oranges du monde.

Oui, vous avez des grenades, vous avez des oranges fabuleuses, vous avez des figues de barbarie qui sont absolument fabuleuses. Rééduquer le palais des enfants, en tout cas pas de ma génération, mais pas la génération d'avant, mais celle d'après encore, où maintenant, moi quand j'étais petite, je mangeais de la grenade et je n'avais pas le droit au coca, ne serait-ce qu'une fois de temps en temps, c'était exceptionnel. Maintenant, le coca fait partie du quotidien,

le coca, le Fanta, et en plus j'ai observé quelque chose, moi qui ne consomme absolument pas de soda, la dernière fois que j'ai été malade, on m'a fait boire un coca dans l'avion, et j'ai l'impression que le coca et le Fanta sont beaucoup plus sucrées en Afrique qu'en Europe.

C'est plus possible. Le Fanta est extrêmement sucré. Et le sucre raffiné est complètement addictif, parce que qu'est-ce qui se passe ? C'est que ton corps n'est pas adapté, on parlait des problèmes de diabète, ton corps n'est pas adapté à de telles quantités de sucre.

Et un peu, je ne sais pas si au Maroc ça arrive seulement, mais quand tu conduis une voiture sur la glace, c'est assez intéressant parce que tu donnes un coup de volant à gauche, ta voiture tarde et puis elle part très fort à gauche.

Donc là tu donnes un grand coup de volant à droite, mais tu le donnes trop grand, donc elle repart trop fort à droite, et puis tu ne contrôles plus. Avec la glycémie, avec le taux de sucre dans le sang c'est la même chose, tu prends des produits qui sont archi sucrés, la glycémie monte énormément, c'est l'affolement complet dans le corps, il produit des énormes quantités d'insuline.

Au début ça ne marche pas, l'insuline ne fait pas baisser le sucre dans le sang, puis d'un seul coup il y a tellement d'insuline que la quantité de sucre chute radicalement et tu tombes en hypoglycémie.

Et quand tu es en hypoglycémie, ton corps n'a qu'un seul besoin, tu commences à trembler, tu sais, c'est ses jambes d'un seul privilège. Parce que ça c'est, voilà c'est ça, je l'entends tout le temps ça, ah oui, oui, oui, j'ai faim, j'ai faim, il faut que je mange un soupe, tu es là, attends, mais calme-toi, tu n'as pas mangé du sucre.

Thierry Coulon-Rechercheur. Mais une telle réaction n'est pas normale, quelqu'un qui va bien, il a faim, mais s'il mange une heure ou une heure et demie après, tout va bien.

Charline Vanhoenacker. Oui, mais quand le médecin lui a dit, il faut que tu manges du sucre, il faut que tu bois un coca. Thierry Coulon-Rechercheur. Mais oui, mais le problème c'est...

tu vas toujours aussi mal, que ça ne s'arrange pas. Donc peut-être que tu pourrais essayer autre chose pour qu'il y ait vraiment une solution. Thierry Campion Et j'essaye quoi ? Thierry Castaner Et tu essayes simplement au lieu de boire du coca, au lieu de boire du Fanta, au lieu de marcher sur des sucres raffinés, de commencer à boire des jus de fruits et de légumes naturels par exemple, et te nourrir en grande quantité de fruits et de légumes, et non pas de tous ces produits transformés,

chargés de sucre qui vont faire que ça va être ce qu'on appelle le yo-yo glycémique, et que le yo-yo glycémique te fait passer par des états de hyper et de hypo dans lequel il n'y a jamais de paix, il n'y a jamais de plaisir, tu es en stress.

Et d'ailleurs, qu'est-ce qui se passe ? Tu sais, les personnes qui tombent en hypoglycémie, elles te disent « il faut que je mange », et puis elles sont nerveuses, tu le sens, elles sont même agressives.

Pourquoi ? Parce que le corps, quand il n'a pas assez de sucre, parce que c'est retombé trop bas, il produit quelque chose qu'on appelle l'adrénaline. Tu sais, c'est l'hormone un petit peu de… il produit de l'adrénaline.

– Ah oui, c'est vrai que tu es en adrénaline, on dirait que tu vas tuer quelqu'un. On dirait que tu vas tuer quelqu'un, tu as une énorme production d'adrénaline. Mais pareil, ton corps tu lui demandes de produire de l'adrénaline, mais cette adrénaline il faut bien qu'il la sorte de quelque part.

Or cette adrénaline normalement elle est utilisée dans le corps pour contracter le cœur et ainsi de suite. À force de tirer sur l'adrénaline, tu vas tomber en épuisement chronique. Il y a un premier temps dans lequel tu fais le yo-yo glycémique et tu as encore assez de ressources pour y répondre, tu produis de l'adrénaline, puis à un moment où ton corps ne peut plus en produire et là tu t'effondres complètement.

Mais c'est vrai que c'est quelque chose qui est assez fréquent chez les femmes marabes. En tout cas, je suis fatiguée, j'ai mal au dos. Mais ma question est, tu lui dis, Artie, bois du jus.

Elle va te dire, je vais aller acheter le jus. Non, bois le jus naturel. Ah oui, oui, j'ai pas le temps de faire le jus. Je dois faire le couscous, je dois faire le ménage, je dois nettoyer.

Qu'est-ce que je lui dis ? Mange un fruit. Oui, si elle n'a pas le temps de faire le jus, mange un fruit. Moi, j'aime bien les jus de fruits et de légumes parce que je trouve que dans le monde moderne c'est relativement, il ne faut pas beaucoup de temps pour faire un jus de fruits et de légumes, tu t'en fais une bonne bouteille, tu la bois sur la journée, et là tu es sûr d'avoir des nutriments de très grande qualité qui arrivent, tu es sûr d'avoir beaucoup de minéraux,

tu es sûr d'avoir toute cette bonne nutrition pour ton corps, en plus en buvant des jus, quelque part ça va venir souvent remplacer le grignotage que tu vas avoir en permanence, donc tu substitues une mauvaise habitude dans laquelle tu vas grignoter le pire du pire d'habitude, par une bonne habitude dans laquelle tu vas boire un jus.

Mais si tu n'as pas le temps, tu saisis un fruit. Voilà, moi quand je te dis ça, je me fais l'avocat du diable. Je dois faire le ménage, je dois nettoyer le canapé, je dois faire les murs, je dois faire...

Tu prends une fraise et tu t'étoies. Et par exemple, si tu dois faire la preuve par l'exemple, tu... Je mange une marquette de fraises. Une marquette de fraises. Une marquette de fraises, qu'est-ce que tu conseilles ?

Fraises, bananes, tous les fruits. Tous les fruits sont excellents. tous les fruits sont excellents, ils sont chargés de sucre. Si tu as besoin de sucre, ton médecin t'a dit que tu as besoin de sucre, qu'est-ce qu'il y a là-dedans ?

Il y a des sucres à fond, simplement avec les sucres, il y a des minéraux, il y a des fibres, il y a des produits antioxydants, tous les produits que tu vas aller acheter dans les crèmes de beauté, dans les compléments alimentaires que tu vas payer très cher.

C'est le meilleur complément alimentaire qui soit. Elle ne me dit pas qu'il faut du temps pour le préparer ça. Tu as une barquette chez toi à disposition, tu as une petite fin, Une petite fraise, des petites cerises, un melon, des tomates, des touches. Oui, surtout que le Maroc par exemple, la pastèque, le melon, c'est en abondance là-bas.

La ramagne, la grenade. La pastèque, quand il fait chaud comme ça, tu manges ta pastèque, ça t'apporte de l'eau, ça t'apporte des minéraux, ça favorise le fonctionnement du tel.

Les concombres. Les concombres. Il n'y a pas plus. L'humain a inventé les snacks, tu sais, le fast-food. Le plus fast des foods qu'on puisse imaginer, c'est le fruit, il n'y a rien à faire.

c'est-à-dire aucune préparation. Moi le fast-food dont je rêve c'est des champs de fruitiers, tu te balades dans les champs de fruitiers, tu cueilles, ça c'est le vrai fast-food. En plus c'est de la vraie food, alors que le reste c'est de la nourriture fallacieuse.

Donc oui, j'aime bien les jus de fruits et de légumes, mais de toute façon s'orienter massivement vers les fruits et les légumes, n'importe qui, et ça tu peux le répondre à n'importe qui qui va te poser la question, tu prends des gens qui ont du diabète, qui ont mal aux articulations, qui sont fatigués, qui sont usés, qui sont en surpoids, tu dis écoute, moi je vais te proposer une expérience.

Pendant trois semaines, un mois, tu changes vraiment tes habitudes de vie. Et principalement pendant la journée, tu fonctionnes en mangeant des fruits de ci, de là. Dès que tu as faim, tu manges des fruits.

Et puis le soir, tu te fais un repas, mais tu te fais un repas dans lequel tu ne vas avoir que des produits transformés maison. Tu vas te faire cuire des légumes. Tu prends quelques céréales et tout.

On ne va pas rentrer dans les détails. Tu te fais des petites céréales simples que tu vas cuisiner toi-même. Juste ça. Un peu de lentilles. Tu fais ça à la maison, des grosses salades le soir avec de l'huile, avec des trucs bien qui sont satisfaisantes, mais avec des produits simples et naturels.

Tu fais ça pendant un mois, et dans un mois on fait le bilan. Comment tu te sens au niveau physique ? Comment tu te sens au niveau moral ? Comment tu te sens au niveau fatigue ? Comment tu te sens à tous les niveaux ?

Comment est ta peau ? Comment est ton haleine ? Comment sont tes intestins ? Est-ce que tu es toujours aussi constipée avec des douleurs un petit peu partout ? En un mois, ta vie est juste radicalement transformée, pourquoi ? Parce que c'est tout simple, si tu as une voiture, ta voiture est faite pour fonctionner au diesel et que tu lui mets de l'essence, elle va fonctionner un tout petit peu, mais le moteur va s'encrasser à toute vitesse.

Alors on va dire même mieux, si au lieu de mettre du diesel, tu mets un diesel qui est très mal raffiné, de très mauvaise qualité, ta voiture va fonctionner, elle va très sauter, elle va cahoter, elle va un peu péter, mais bon, elle fonctionne.

Par contre, elle s'encrasse en permanence, à partir du moment où tu commences à lui mettre du bon carburant, mais doucement, progressivement, son fonctionnement s'améliore. ça m'éliore, ça m'éliore, ça m'éliore, et les gens n'imaginent pas à quel point simplement dans une bonne pêche, qui sent super bon en plus, mais ça sent bon, c'est... je veux dire, sans une barquette, ça ne sent pas bon.

Thierry Marceau. Ça ne sent rien ? Marie Poulain. Non, ça ne sent rien, mais une fois ouverte, ce sont des produits qui sont extrêmement excitants, oui excitants. Thierry Marceau.

Ça sent une odeur chimique. Marie Poulain. Oui, mais ça n'a pas le parfum d'une pêche comme ça, n'importe qui te le dira, les enfants se dirigent volontiers vers les fruits spontanément, Sauf qu'un fruit c'est beau, c'est odorant, c'est simple à préparer, c'est évident à préparer.

Et surtout, au-delà de tous ces paramètres-là, ça contient exactement les produits qu'il faut pour que notre corps fonctionne de manière adéquate. On a oublié de se dire que, en tout cas moi en tant que chrétien, quand je lis la Bible, je dis toujours que l'homme a été fait à l'image de Dieu.

Et je dis toujours aux gens que si l'homme a été fait à l'image de Dieu, on se regarde là actuellement. Donc, j'en déduis que Dieu est dépressif, a des hémorroïdes, a de l'arthrite, a des troubles intestinaux.

Non, on a été fait à l'image de Dieu. Alors, qu'est-ce qu'on a perdu entre-temps ? Regardez les enfants comme ils sont en pleine santé quand ils sont jeunes, qu'est-ce qui s'est passé entre l'enfant joyeux, plein d'énergie et vous ?

Eh bien, juste que le carburant qui a été apporté était à la fois rempli de produits toxiques, et deuxièmement, n'apportait pas les nutriments essentiels. Eh bien, il s'agit juste d'inverser la chose, et là il y a la solution.

Je te rejoins sur ce que tu dis, quand tu parles du fait qu'on a été fait à l'image de Dieu. On est tous nés divins, car fait à l'image de Dieu. Et c'est vrai que notre alimentation est aussi, entre guillemets, divine, car c'est l'œuvre de Dieu de pouvoir se nourrir en abondance de fruits, de légumes qui sont bons au goût, mais qui sont bons pour la santé.

Et on dirait que cette espèce de société moderne casse tous les codes de la santé, de la famille, en nous empoisonnant. Donc, en fait, finalement la solution c'est simple, c'est retour à la simplicité.

Toutes les solutions sont là, exactement. Retour à ce qui est prévu pour nous. Des fruits, des légumes, des produits non raffinés. Des fruits, des légumes, des produits non raffinés, crus et cuits.

Parce qu'au Maroc, on a dedans les ragots, on a dedans les tagines, donc on adore cuisiner. Mais il n'y a pas de problème avec ça. Moi je dis toujours aux gens, mais parce qu'on m'a fait passer pour monsieur tout cru qui ne consomme que des crues.

C'est vrai que dans les aliments crus, tu as le maximum des nutriments, c'est-à-dire que quand tu cuis un aliment, tu vas perdre énormément de principes actifs, globalement, énormément, ça dépend le type de cuisson, si tu fais frire un produit, tu en perds énormément.

Si tu le fais cuire en l'étouffée dans un tagine par exemple, tu perds très peu. Mais l'important... Surtout qu'au tagine ils sont toujours assez croquants. Oui, l'important pour moi c'est quand même d'avoir dans son alimentation une part de cru quand même qui est présente pour assurer le maximum de vitalité, et ensuite le reste transformé à la maison pour ne pas avoir tous ces produits raffinés qui sont juste totalement inutilisables par l'organisme.

Après, tu les manges comme ça, tu t'en fais des jus, c'est selon le niveau de practicité, c'est selon ton type de vie, ça n'a pas d'importance. L'important c'est de rajouter, de rapporter voici de moins ça, et de commencer à voir ce que ça fait, parce qu'il y a beaucoup de gens qui vont dire Oui, mais non, mais attends, si c'était si facile, ça se saurait.

Mais c'est facile, et ça se sait. Et ça se sait, ça commence de plus en plus à se savoir, et puis on va me dire après, oui, mais toutes ces choses modernes sont mauvaises pour nous.

Ben oui, et ce n'est pas parce qu'elles sont promues par les publicitaires, comme je te dis, tout le système de production, que ce soit de l'aliment à la médecine, désolé de le dire, mais il ne prospère pas s'il n'y a pas de malades.

S'il n'y a pas de personnes malades, tout cela ne prospère pas, il faut bien arriver à le comprendre. Alors toi, quel est ton intérêt, tu veux enrichir la machine ou tu veux préserver ta santé pour toi, pour tes enfants, tes petits-enfants et leur transmettre quelque chose de bien meilleur que simplement une vieille personne malade dont tu dois avoir charge ?

Mais le choix il se fait là. Merci Sophia. Sophia R.: Merci Thierry. Thierry C.: Merci beaucoup de m'avoir invité là-dessus. Sophia R.: Très chouette.