Quelques extraits glanés un aprés midi à Toulouse
Cette vidéo est un enregistrement informel capté lors d’un après-midi à Toulouse, où Thierry échange librement avec un groupe de personnes. Le ton est direct et sans filtre, loin d’une conférence structurée. Les questions fusent sur des sujets très concrets : l’alimentation, les compléments, les plantes, et la façon dont le corps réagit à tout cela.
Thierry revient sur un point qu’il défend depuis longtemps : beaucoup de troubles psychologiques s’atténuent ou disparaissent quand le terrain physiologique est remis en ordre, avant même d’entamer quelque thérapie que ce soit. Il parle de son propre parcours, des années passées à tester constellations familiales, EMDR, décodage biologique, sans résultat probant, jusqu’à ce que l’alimentation change la donne. Il aborde aussi le rôle de la peur dans le système médical et pourquoi il en a fait un critère de décision dans sa propre vie.
Sur le plan pratique, plusieurs échanges portent sur les jus de légumes et leur intérêt particulier pour les personnes souffrant d’inflammations intestinales, de Crohn, de rectocolite ou d’hémorroïdes, chez qui les fibres crues sont trop agressives. La question des protéines végétales est aussi traitée en détail : Thierry explique pourquoi l’apport protéique n’est selon lui jamais un problème dans une alimentation à base de fruits et légumes, en s’appuyant sur la composition du lait maternel comme référence.
La fin de l’échange porte sur les plantes médicinales, leur efficacité conditionnée par l’état du terrain, et les obstacles réglementaires qui compliquent leur accès et leur commercialisation en France. Thierry évoque aussi la quinoa, le millet, le riz et leur impact différencié sur l’encrassement, en réponse à des questions précises venues du groupe.
📑 Au programme de la vidéo
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0:00Psychologie et terrain physiologiqueThierry explique pourquoi il pense que beaucoup de troubles psychologiques sont d’abord le signe d’un corps épuisé, avant d’être des problèmes mentaux à traiter.
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2:36La peur comme critère de décisionIl décrit comment la peur paralyse et pourquoi il en a fait un signal d’alerte personnel pour ne pas agir sous son emprise.
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5:12Les fruits et légumes comme outil de baseThierry défend l’idée que les fruits et légumes sont l’outil le plus simple et le plus structurant, surtout dans les périodes de turbulence.
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13:10Jus ou alimentation entière : que choisir ?Un participant témoigne de 400 jours sans extracteur et Thierry précise dans quels cas les jus deviennent vraiment utiles, et quand ils ne sont pas indispensables.
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18:03Intestins enflammés et jus de légumesThierry explique pourquoi les personnes souffrant de Crohn, rectocolite ou hémorroïdes ne tolèrent pas les fibres crues et pourquoi les jus sont dans leur cas la meilleure option.
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26:00Quinoa, millet, riz : lesquels encrassent le moins ?En réponse à une question sur la quinoa, Thierry classe les céréales sans gluten selon leur impact sur l’encrassement de l’organisme.
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18:17Les protéines végétales sont-elles suffisantes ?Thierry s’appuie sur la composition du lait maternel pour expliquer pourquoi l’apport protéique n’est selon lui jamais un problème dans une alimentation végétale.
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33:48Extracteur de jus et assimilation des nutrimentsIl compare l’intestin humain à un extracteur de jus encrassé pour expliquer pourquoi les nutriments ne passent plus correctement dans l’organisme.
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42:42Plantes médicinales et obstacles réglementairesThierry aborde l’efficacité conditionnelle des plantes médicinales et les contraintes légales qui limitent leur commercialisation et leur étiquetage en France.
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Transcription de la vidéo
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Il me fait chaque fois presque, enfin pas insulter, mais je sais qu'il y a beaucoup de gens que ça gêne et que ça... qui me le reproche parce que je fais peut-être un peu de provocation, mais souvent je dis que la plupart des problèmes psychologiques qu'on a ne sont pas des problèmes en fait, c'est le fruit d'un corps qui est en alerte permanente, qui est stressé en permanence, qui n'a pas de repos, qui n'a rien, et qu'il suffirait juste de revenir à des
conditions à peu près normales de fonctionnement et que ces pseudo-problèmes n'en seraient plus, et qu'il ne s'agit pas... J'ai passé des années à essayer de guérir des troubles dits psychologiques, j'ai tout fait, constellation familiale, cri primal, respiration allotropique, EFT, EMDR, tout. Dès qu'un truc avait un nom un peu exotique je le faisais.
Mais c'est vrai, j'ai tout essayé, le décodage biologique, je connais toutes les saletés qui sont arrivées dans ma famille, mais par cœur, je sais ce qui est arrivé il y a 4 générations, je le connais par cœur, je n'allais pas mieux, je n'allais vraiment pas mieux.
Donc ça a un côté un peu provoquant ce que je dis, mais vraiment ce que je sais c'est que je faisais tout ça, je n'allais pas mieux, et j'étais toujours aussi psychologiquement pourri parce que j'étais pourri et je l'assume complètement, de moi-même j'étais quelqu'un de malsain, de très malsain et qui dysfonctionnait complètement sur le plan relationnel, sur le plan même relationnel à moi-même, et que là en quelques années tout ça, ça a disparu,
et que je suis arrivé à être à peu près viable, à pouvoir donner quelque chose au lieu de toujours prendre, au lieu de toujours se polier, voilà, ça a disparu. Ça a disparu et c'est fantastique, mais par contre c'est vrai que l'environnement n'est pas toujours prêt, parce qu'aussi on nous met dans des cases, on nous met dans des registres, on nous met dans des...
Voilà, il peut y avoir des... C'est surtout qu'on nous sert des mensonges scientifiquement établis. Oui, oui, oui. Et bravo de les écouter. Eh bien, on est dans un système monsieur...
Non, je sais, c'est inévitable. Attendez, quand vous êtes... Quand vous êtes... Vous êtes averti plus que... Mais je suis d'accord avec vous.
Je suis d'accord avec vous. Après, vous laissez passer le monde. Il faut avoir du courage pour faire. Non, non. Quand on est isolé, tu sais aussi, c'est pas... Voilà.
On est isolé et on reçoit... Malgré tout, c'est vrai. Et on reçoit une information. qui vous met en état de sidération. Là vous devenez un mouton, on peut vous dire de marcher à quatre pattes, vous le ferez.
Thierry Coulon-Rechercheur La peur est la pire des choses qui puisse nous prendre, et c'est le problème actuel du diagnostic médical, c'est que moi je dirais inconsciemment parce que je ne veux pas être trop méchant, et puis parce que je pense qu'il y a vraiment des gens dans le domaine médical, il ne faut vraiment pas simplifier à l'extrême, je rencontre des gens fantastiques dans le milieu médical, donc il ne faut pas diaboliser, voilà. Mais il est clair que la peur consciemment ou inconsciemment est très souvent manipulée, j'ai passé suffisamment de temps dans les hôpitaux
pour savoir que c'est, j'appelle ça la fabrique de la peur, et quand on a peur on est tétanisé, on est figé, on est sidéré et on ne fait plus rien, tout s'arrête, on arrête de penser, on arrête d'agir, on est paralysé par la peur et ça c'est absolument terrible, et c'est la pire des choses qui puissent arriver.
La peur est vraiment, pour moi c'est un critère absolu, c'est dès que je vois quelque chose qui est en moi ému par la peur ou la colère, je fais vraiment tous mes efforts conscients pour ne surtout pas faire cette chose-là.
Je préfère ne rien faire plutôt que de faire ça. Et j'essaye au quotidien parce que je ne suis pas exempt de peur, je ne suis pas exempt de colère, loin de là, il ne faut pas, il suffit de venir passer une journée avec moi et on va voir un petit peu quand la caméra s'arrête, Mais bon, ça va, mais maintenant j'arrive à avoir ce critère absolu de dire voilà, ça ne peut pas, ça je ne le prends pas,
je n'agis pas, je ne fais rien, mais je préfère. Et le nettoyage psychologique il se fait, il se fait vraiment, est-ce que tu as vécu, c'est fantastique à la fois, mais ça secoue, ça secoue. C'est comparable, c'est ça qui est à la fois merveilleux, c'est qu'il n'y a rien qui résiste à ça.
Il n'y a rien qui résiste, c'est le nettoyage. C'est la fameuse, ouais, nettoyage, mais moi j'aime bien la notion de nettoyage, c'est vrai, nettoyage ce n'est pas mal parce que ça atteint plusieurs niveaux, c'est en vire le vieux quoi.
Tu sais, c'est toujours pareil, c'est mon côté, j'aime bien Matrix, le film Matrix, il m'a vraiment éclaté, puis à un moment où on lui propose un cachet blanc, et on lui dit est-ce que tu veux connaître la vérité, est-ce que tu veux le prendre ?
Mais il y a un prix à payer, c'est que ça fait bizarre aussi, ça fait vraiment bizarre de savoir comment on fonctionne, de se rendre compte de tout ce qui en nous n'est que artificialité, costume, factice, attitude.
Ouais, mais moi ce que j'ai trouvé formidable quand même c'est que dans ce travail qui a l'air d'être une déconstruction, les outils tout simples que tu transmets, que moi tu m'as transmis, et qu'on transmet autour de nos proches comme on peut, c'est-à-dire des jus, des fruits, des légumes, basta, c'est simplissime.
Mais ça, c'est les vrais outils qui permettent de construire et d'avoir tout à l'air de se casser la gueule autour de nous. Mais nous, on est là. Et ça, il faut avoir l'outil parce qu'il y a beaucoup de techniques.
Tu en as parlé, on a tous vécu plus ou moins des trucs, tenté des choses. On sait que ça se déconstruit autour de nous régulièrement. on a tous vécu, je ne sais pas, des changements dans nos vies radicaux, difficiles, etc. On essaie de traverser ça comme on peut, mais souvent on n'a pas l'outil.
L'outil, il est tout bête, c'est des fruits et des légumes, c'est la vie quoi. Je pense que c'est ça qu'il faut diffuser. C'est la vie, c'est un truc.
Je ne sais pas ce que c'est, des fruits et des légumes. C'est pour ça, comme c'est simple, c'est structurant. Et c'est pour ça aussi que je fais autant de vidéos.
Déjà, c'est parce que j'aime ça, ça m'amuse, Mais en plus, je sais que pour les personnes qui se retrouvent seules chez elles et quand ça commence à bouger dans tous les sens, tu vois, avoir cette petite piqûre de rappel régulière quelque part, c'est... Parce que sinon, on est pris dans la culpabilité, dans les efforts mentaux, ça échoue plus ou moins à la plus ou moins longue échelle, enfin, c'est plus ou moins, on s'en sort plus ou moins.
Moi, je sens la différence par rapport à eux. Pareil, j'ai tenté plein de trucs, des thérapies, plein de machins, plein de régimes alimentaires, j'ai tenté plein de trucs, mais jamais je n'ai eu ça quoi.
Après les thérapies pour moi, elles ne sont pas vaines, mais il faudrait mettre au préalable le physiologique. C'est-à-dire qu'après, une fois que tu as mis à peu près le corps en paix, alors effectivement elles peuvent apporter un net plus, une accélération et puis même permettre de terminer un processus.
mais si tu veux c'est un peu comme essayer de courir en marathon avec une paire de menottes au pied quoi, tu coupes déjà les menottes et puis après tu commences à courir quoi. Et là le problème c'est que j'ai l'impression souvent qu'on essaie de résoudre des trucs alors qu'on a une entrave qui est majeure, qui est incontournable et majeure, on l'enlève, alors après dans pas mal de cas maintenant, voir les témoignages que j'ai reçus, ça suffit, et puis quand ça ne suffit pas on a des
tas de techniques qui sont excellentes et qui permettent d'accompagner, vraiment. Donc ça ne l'invalide pas, mais c'est juste une question de préséance. Qu'est-ce qu'on met en premier ? Moi je sais que le domaine spirituel et le domaine psychologique on va dire, il s'incarne dans la matière, il y a un contrôle mais il s'incarne dans la matière, et si la matière ne fonctionne pas, il n'y a plus rien.
C'est clair que moi quand j'étais au plus bas, quand j'étais dans la stupéfaction, j'étais dans la stupeur permanente, je ne parlais plus, il n'y avait plus rien, il n'y avait plus de vie, le corps ne fonctionnait plus.
Je veux dire, l'être spirituel à moi il existait toujours, mais le corps n'était plus là, je n'étais plus là, je n'étais plus présent. Il n'y a plus de véhicule.
Je n'avais plus de force, je ne pouvais plus conduire, je ne pouvais plus rien faire, donc je n'avais plus le péristaltisme intestinal, je ne pouvais plus aller à la selle, je ne pouvais plus uriner, je ne pouvais plus rien faire.
Donc c'est remettre les choses dans leur bon ordre. Est-ce qu'il y a quelqu'un qui a envie de donner un témoignage encore aidant, motivant ? Sur le plan pratique, parce que je n'ai pas moi d'extracteur de jus, donc là depuis que j'ai...
Ah ! Hors de là ! Depuis que... Ça y est, je savais, j'avais bien détecté qu'elle était... Non, je ne savais plus qu'il clochait. Il y avait un mouton noir. Non, mais ça ne m'a pas empêché là depuis 4-5 jours quand même de manger que des fruits et des légumes, et je me disais est-ce que c'est absolument essentiel de les prendre sous forme de jus de fruits ou de légumes ou est-ce qu'on peut continuer comme ça ?
Non, je ne sais pas, moi je n'en sais rien. C'est peut-être important de passer sous la forme jus et de ne pas avoir à digérer des fibres. Ça permet d'en prendre plus, et pour bon nombre de personnes ça fait un plus, un net plus.
Mais ce n'est pas un passage obligé, loin de là. Voilà, mais c'est parfait, surtout en été. Oui, c'est très facile en ce moment, c'est vrai que ça tombe la vie.
Moi, en été, je fais très peu de jus en vérité, très peu de jus. En hiver, si, parce que ça amène une variété et tout, je m'éclate avec ça, mais en été, je fais très peu de jus parce qu'il y a des légumes tellement, enfin des fruits tellement juteux, je me passe des journées à manger des pastèques, j'aime bien le jus de pastèque, mais moi je préfère les manger.
Moi aussi, j'adore la sensation. Une bonne pastèque, la pastèque avec un filet de citron par-dessus, c'est le top absolu ! Voilà, mais ça c'était sur le plan pratique, je me dis peut-être que c'est mieux sous la forme de jus, que sous la forme...
mais non, tout simplement il n'y a pas de... C'est plus assimilable dans l'absolu et tout, mais voilà quoi... On peut le faire, c'est bien. Ouais, voilà, c'est un plus, c'est un plus, voilà, c'est un plus, c'est un plus.
J'ai mon ami Alain Ducov qui te transmet toutes ces salutations, qui m'a dit mais t'as fait une centrifugeuse et puis voilà, c'est bon. Oui, ce n'est pas top, ce n'est pas top.
Si on a une autonomie à la maison, un petit jardin, quelque chose comme ça, on a un extracteur, à foison, des herbes qui pluent naturellement, on peut mettre un extracteur, on pourrait pas mettre un petit traditionnel.
Oui, voilà, on a accès, les extracteurs ce n'est pas mal pour toutes les plantes sauvages par exemple, c'est vraiment faire une cure de mitraillement, et c'est vrai que... Thierry Salamé Je ne veux pas dire qu'il y a une simplicité, il faut le faire, enfin si on peut, il ne faut pas forcer.
Thierry Salamé Moi j'aime bien, ça a changé beaucoup de choses pour moi, ça a changé beaucoup de choses pour énormément de personnes, juste je ne veux pas dire que ce soit une obligation, mais voilà, c'est un facilitant, je suis vraiment content parce qu'au niveau de l'association nous on a un système de parrainage qui fonctionne très bien et qui fonctionne de mieux en mieux, et je crois qu'on a fait les comptes, cela c'est plus de, en un an c'est presque 300 extracteurs qui ont été parrainés,
donc ce n'est pas mal quoi, c'est une sacrée réussite quoi. Donc ça, ça me plaît énormément. Et... — C'est quand même un outil sur lequel on peut compter et qui est fiable. — Oui, non, non, voilà, c'est un plus, c'est un plus.
Alors après il faut voir, il y a certaines personnes pour qui c'est une obligation, à la limite les seules personnes pour qui je dirais entre guillemets c'est une obligation, c'est les personnes qui ont vraiment des gros problèmes inflammatoires des intestins.
C'est là que tu ne leur fais pas manger de légumes. Oui, c'est ça, oui, je sais, les gens ne font pas manger de légumes. De légumes, parce que c'est un peu le paradoxe du cru, c'est qu'il y a très souvent des gens, alors il y a un problème dans le cru, c'est que pour une raison, moi j'ai mes explications, mais là on va m'accuser de faire du prosélytisme, mais les fruits n'ont pas bonne presse, ça donne le diabète, ça fait grossir,
ça fait, voilà, la preuve on est un monde qui mange du fruit partout, et on n'a que des obèses. Et donc les fruits n'ayant pas bonne presse, naturellement tous les mouvements crudivores ou en tout cas une grande partie sont orientés sur les légumes.
Alors déjà pour arriver à avoir un apport calorique, au début c'est suffisant avec les légumes, il faut en manger beaucoup. Donc il faut en manger beaucoup, et qui plus est, ceux qui nourrissent vraiment, c'est-à-dire les carottes dans lesquelles il y a vraiment du sucre, ces fibres-là sont très dures pour les intestins.
Donc finalement on va se retrouver dans le cercle vicieux, que ces gens-là se mettent à manger carottes sur carottes sur carottes sur carottes, et ça va de mal en pille, pourquoi ? Parce qu'ils ont des intestins qui sont déjà hyper rigidités et on leur passe du papier de verre à l'intérieur, c'est monstrueux, et ils vont super mal.
Alors que la solution pour eux c'est les jus de légumes, parce qu'ils ont besoin de ce qu'il va y avoir dans les légumes, sauf qu'ils sont arrivés dans un tel état d'inflammation que les fibres ne peuvent pas les tolérer, donc il faut trouver un moyen de leur faire tolérer. Et donc les jus de légumes sont fabuleux, et puis des fruits très mûrs, pas acides, pas agressifs, et ça fait des miracles, ça fait vraiment des miracles.
Donc là dans ce cas-là, dans les cas inflammatoires des intestins, tout ce qu'on appelle crône, rectocolite, diverticulite, hémorroïde, machin chose, dès que ça brûle au niveau des intestins, dès que c'est enflammé, les jus c'est la panacée, c'est vraiment la panacée.
C'est le seul cas où je dirais pour moi c'est obligatoire, parce que sinon de toute façon, ou alors si, il faut mettre ces gens sous monodiète de fruits, Sauf qu'après il y a d'autres paramètres, c'est que s'ils sont des gens qui sont nerveusement fatigués, peut-être qu'ils auront du mal avec que du fruit.
Oui, mais tu ne connais pas ce principe parce que le médecin de médecine ayurvédique avec qui j'avais discuté, elle me disait que... Tu peux parler un peu plus fort pour que tout le monde entende ?
Pardon, excusez-moi, que le médecin de médecine ayurvédique avec qui j'avais discuté, elle m'avait dit, toujours parce que je mangeais beaucoup de crudités, toujours les légumes cuits et les fruits crus. Absolument. Voilà, et parce qu'en fait aussi de manger trop cru, ça éteindrait le feu digestif, voilà. Alors, écoute, je m'intéresse beaucoup à la médecine ayurvédique, déjà pour une chose c'est qu'en termes de pharmacopée, d'utilisation des herbes, ils sont top niveau.
La shvaganda par exemple. Ils sont top niveau, je reconnais, en plus ils ont une connaissance du système endocrinien qu'ils ont appelé les chakras, mais qui est une connaissance on va dire plus intuitive que matérialiste et qui est intéressante, qui est très éclairante.
Après leur histoire de feu et de froid, je crois que c'est une verbalisation moi qui ne me satisfait pas, mais d'un vrai problème, c'est-à-dire que les fibres sont très dures à digérer et demandent énormément d'énergie digestif pour être coupée en morceaux.
Et donc, le feu c'est l'énergie de ton corps, si clair que si tu es sous vital, que tu as très peu d'enzymes digestifs, que tu as des intestins extrêmement irrités, tes légumes il vaut mieux les manger cuits que crus, ou alors il faut les prendre en jus.
Le problème c'est qu'on imagine les légumes crus, ou cuit, et puis qu'entre les deux, il y a le jus. Le jus, c'est l'exact intermédiaire, c'est-à-dire qu'on enlève ce qui pouvait poser problème et on garde tout le potentiel vital. Et chez les personnes par exemple qui sont très enflammées, moi je leur dis que vous prenez des fruits, des jus de légumes, et si vous voulez quelque chose en plus, vous les prenez cuits vos légumes, parce que sinon c'est cru,
ça ne va pas passer, c'est trop irritant, beaucoup trop irritant. Il y a une autre question que je voulais te poser puisque j'en suis à poser des questions. Moi je mange de la quinoa parce qu'on considère que la quinoa en fait ce n'est pas une céréale comme...
C'est une quinoa podiacée. Voilà, c'est ça, c'est une variété d'épinards apparemment, je ne sais plus où ils le n'ont tient. C'est la même famille que l'épinard. Voilà, la même famille que l'épinard.
Et est-ce que pour l'instant là, depuis quelques jours, je n'ai pas encore abandonné la quinoa parce que c'est psychologique je pense, j'ai l'impression de ne pas pouvoir tenir si je n'ai pas une petite quantité de quinoa partout. Ça c'est classique oui.
Voilà, et la quinoa, est-ce qu'elle a des effets délétères comme les autres céréales ou pas ? Dans l'absolu, les céréales sont relativement encrassantes. Quinoa compris, voilà. Mais voilà, mais c'est de loin parmi celles qui encrassent le moins.
D'accord. Quinoa et millet c'est de loin parmi celles qui encrassent le moins. Dans les céréales sans gluten, celles qui encrassent le plus, on va dire que c'est le riz quand même. Ah oui, le riz.
Le riz oui. Oui, ça encrasse beaucoup. Le bon riz, oui, fais-toi cuire bien du riz, puis tu le mets comme ça, là, et puis tu vas voir...
Parce que moi, j'étais une grande consommatrice de riz. Oui, parce que le riz, ça... Voilà, c'est ça, on a l'impression que c'est l'énergie quoi. Oui, ce n'est pas l'énergie, c'est le ventre qui est plein.
Au contraire, l'énergie... Non, pas trop, mais bon. Mais ça, c'est un gros problème, c'est qu'on a appris à associer énergie et ventre plein, et c'est quelque chose de complètement différent.
Et c'est réel quoi. En fait, c'est le plus gros frein à des modifications alimentaires, c'est ça, c'est d'arriver à ne pas flipper quand on se sent transparent. C'est-à-dire arriver à passer des journées en sentant une super énergie et ne pas avoir la boîte à poux qui te dit non mais attends, tu n'as pas mangé, tu vas tomber ce soir, tu ne vas pas être bien, ça ne va pas aller.
Mais moi, il y a des jours comme ça, je suis super bien et tout, et puis à un moment, tu voudrais faire une vidéo, mais là pendant la vidéo tu ne vas pas pouvoir te concentrer et tout, il faut que tu manges un truc, et puis c'est parti, alors ce n'est pas grave, mais voilà, je le vois, c'est la peur.
Et puis une fois que la peur s'est installée, tu dépenses énormément d'énergie, tu as beaucoup de sucre qui est utilisé par le cerveau, donc tu commences à avoir besoin de sucre, et puis c'est l'enfoliement, tout se met en branle, et puis c'est terminé.
Et pour les gens qui dans l'absolu ne mangent plus que des fruits et des légumes, sur le plan protéinique, on n'en a plus besoin, par exemple, on peut estimer que lorsqu'on est arrivé, et quand on est adulte, qu'on a suffisamment de protéines, le corps est suffisamment constitué et qu'on n'a plus besoin de faire des apports.
Non, alors des apports on a toujours besoin d'en faire puisque la protéine sert à la construction et au renouvellement tissulaire et musculaire. Mais on pourrait dire qu'on a un capital et que ce capital ne se délite plus.
Si, il se délite, il se délite. Alors déjà premièrement, chose qu'on devrait savoir aussi c'est que le corps a la capacité, les acides aminés, il les utilise pour les recombiner pour former d'autres acides aminés, et ensuite il peut utiliser les sous-produits pour reformer d'autres acides aminés. Donc il y a une forme de recirculation, mais bon, passons, tout le monde n'a pas ce potentiel-là, il est plus ou moins délétère.
On a besoin d'une certaine quantité de protéines, alors tout le monde le sait là, j'en ai déjà dit, mais moi l'un de mes critères c'est de dire voilà, le moment où on a le plus de croissance tissulaire et musculaire dans notre vie c'est le moment où on est petit enfant, l'enfant est nourri au lait de sa mère, il y a à peu près 7 % de protéines dedans, c'est-à-dire c'est peanuts, ce n'est pas grand-chose, c'est à peu près ce qu'on va retrouver dans des fruits et des légumes.
Point barre, si tu rajoutes quelques graines, quelques noix et tout, tu sais, je n'ai pas de proscrire, des fois je vois des gens qui me disent non, je ne touche pas aux produits gras, mais de toute façon, il ne faut pas tomber dans...
Non, non, c'est les questions, voilà, là je suis dans la phase d'interrogation. L'apport protéique n'est jamais un problème, à la limite quand des fois des personnes me demandent mon avis et que je leur propose des corrections, des fois c'est sur l'apport calorique et sur l'apport en graisse, parce qu'il y a des gens vraiment qui ne, soit qui prennent des quantités de graisse trop importantes, soit qui n'en prennent plus du tout, et pour qui c'est délétère.
Parce qu'il ne faut ni tomber dans l'un ni tomber dans l'autre, ça dépend des moments, ça dépend de l'état de ton foie et ainsi de suite. Mais l'apport protéique n'a jamais, alors à part en cas d'anorexie sévère, vraiment en cas d'anorexie sévère, alors là ça peut poser un problème, et là c'est tout l'apport calorique qui est questionné, mais sinon l'apport protéique, Mais c'est vraiment, là c'est cette question qu'on pose de façon ritournelle, et toi comme moi,
comme tout le monde... Et parce qu'on a été éduqués. Exactement. Vraiment, même en passant moi du... voilà, quand je suis venue végétarienne et tout ça, c'est la question première qui s'est posée, c'est comment tout le monde m'a dit mais tu vas voir, tu vas être carencé.
Et donc la vraie question à poser c'est de combien on a besoin, et non pas où est-ce qu'on va les trouver, c'est de combien on a besoin. Alors donc on en aurait moins besoin que ce qui est...
Est-ce que les protéines passent dans les jus ou est-ce qu'elles restent dans la fibre ? les acides aminés passent dans les jus directement, il n'y a aucun problème, oui, les acides aminés passent dans les jus.
Oui, il y a une question ? Voilà, tout passe dans les jus, il n'y a aucun problème, c'est-à-dire que dans les fibres il y a encore un peu de jus qui reste, mais dans l'absolu si on avait un extracteur qui extractionnait, qui extrayait, j'ai une syntaxe parfois qui est lacunaire, qui extrayait tout parfaitement bien, les fibres ce serait juste de la cellulose et ce serait vide, vide de chez vide au niveau élément nutritif.
Et d'ailleurs c'est pour ça que je dis toujours que le plus formidable extracteur de jus qu'on ait ce serait un corps humain qui fonctionne bien, parce qu'un coriandre qui fonctionne bien, ce qui sort à la selle normalement c'est vide de nutriments.
Le problème c'est que notre extracteur de jus il fonctionne, il a le filtre complètement bouché. J'avais fait une vidéo, j'avais pris une tête d'extracteur de jus où je montrais ça, et ça m'était venu comme ça, mais c'est ça, c'est encrassé, donc on broie les choses, on les digère, mais au moment où elles devraient être assimilées, comme le filtre est encrassé, ça ne passe pas, et ça sort au niveau du truc à compost,
et ça part dans les toilettes. Donc c'est là où il y a un problème, c'est là où il y a vraiment un problème. mais je me suis perdu. Non, par rapport aux protéines, les acides aminés.
Non, les acides aminés sont vraiment jamais, on peut expliquer pourquoi il y a toute une idéologie, c'est surtout après la seconde guerre mondiale que ça s'est développé, il y a un excellent bouquin qui a été écrit là-dessus sur l'idéologie du lait et des produits animaux, c'est vraiment, et c'est là où c'est extraordinaire, on se rend compte que vraiment à force d'entendre un discours répété et répéter toute notre vie, on en fait vraiment.
Moi il m'a fallu des années pour me départir de ça, et il m'a fallu des années pour, moi par exemple, il y a un truc qui est crucial pour moi par exemple, c'est vu que je n'ai pas encore le physique de Schwarzenegger, de temps en temps je me fais un vrai coup de flip, tu sais, du style je me réveille le matin, puis là j'embête tout le monde, je dis il faut que je fasse de la muscu, il faut que je pousse, ce n'est pas possible,
je ne peux plus avoir cette tête-là, ce n'est plus possible, tu vois. Donc je me mets à en faire, je me mets pendant 2 jours, au bout de 2 jours je me fais une tendinite parce que j'ai poussé comme un malade depuis là-bas, je suis ridicule, et puis là je suis à l'arrêt pendant un mois.
Voilà, ça c'est l'histoire de ma vie, tu vois. Et puis à ce moment-là je suis tenté de pianoter sur internet, puis je marque raw vegan protéine ou des trucs comme ça quoi. Et puis vraiment il faut toute la patience, l'amour de mes proches et de ma plus proche on va dire, pour me dire Thierry tu sais, tu me l'as déjà expliqué, mais ce n'est pas ça le problème, c'est voilà, ça se met en place, tu le vois que ça se met en place, et ce n'est pas la poor protéine qui pose
un problème. Mais moi aussi, j'ai mon petit os à ronger. Thierry Samitier-Richard, c'est normal, on peut penser de choses qui sont très établies, alors progressivement on bascule, on remet en question pas mal de dogmes.
Thierry Samitier-Richard, le dogme de la protéine, et je te dis surtout, ce qui est dommage c'est que ça évite de se poser les vraies bonnes questions, parce qu'il y a d'autres questions à se poser au niveau de l'apport calorique, au niveau de l'apport de sucre, il y a vraiment d'autres questions à se poser, mais l'apport de protéines n'est jamais un problème. Jamais un problème.
C'est ce qui m'intéresse parce que c'est presque une de mes peurs. C'est la question qui vient sans cesse. Parce que voilà, en plus quand on commence à avoir des problèmes de santé, parce que voilà, quelques soucis sans qu'ils soient très importants, mais que voilà, ça crée quand même des ennuis, on se dit peut-être que je suis en train de payer ces années de végétarisme.
Non, ce que tu payes dans ces années de végétarisme c'est la philosophie du céréales légumineuses à tous les repas, qui est l'un des pires trucs qui soit. Oui, ce n'est pas à tous les repas, mais c'est quand même assez connu.
Ce qui est peu connu aussi c'est que les fruits et les légumes en général combinés, il y a suffisamment de protéines. Tout à fait, quand on pense protéines, on pense produits animaux.
Ça ce n'est pas connu du tout, mais c'est la vérité. Non, moi je n'avais pas cette notion que c'était suffisant que c'était suffisant pour que le corps se maintienne tout simplement. Alors, il y a des cas un peu particuliers, c'est vrai qu'une personne qui serait vraiment en prise de masse, qui ferait de la prise de masse, je peux imaginer, mais là ça va être plutôt le côté anabolisant de la protéine qui va aller chercher.
Bon, qui prennent, qui se disent voilà, je force un petit peu, bon, mais il prend un petit peu plus de graines de chambre, de choses comme ça, et déjà là tu vas avoir un super stock, sans tous les problèmes qu'il va y avoir après d'éliminer, parce que tous les acides aminés ça crée de l'acide urique et ainsi de suite, il faut les éliminer, au niveau des reins c'est cata quoi.
Donc, je n'ai jamais vu que ce soit un problème. Je n'ai vraiment jamais vu que ce soit un problème. Oui, mais tous les jours tu t'épuises, mais il y a un moment où quand tu es épuisé, tu passes une mauvaise nuit, le lendemain matin tu es par terre.
Quand tu n'es pas épuisé, quand tu n'as pas un niveau d'épuisement normal, tu passes une mauvaise nuit, le lendemain matin bon, tu te dis ce soir je vais dormir un peu plus, mais tu as la pêche, tu as la patate.
Pour les glandes surrénales, ce n'est pas compliqué, il y a le critère de la tension, fatigue et tension. Tant que tu as une tension dans les choux, ça signifie ça.
Mais après, je sais que c'est super dur de se fier à son ressenti parce qu'on nous a habitué à ne surtout pas nous fier à notre ressenti. On nous a appris à nous fixer. Alors, ça serait beaucoup plus rassurant si je te disais par exemple, tu le prends pendant trois mois à raison de deux cuillères, après tu le prends pendant deux mois à raison de trois cuillères, puis après tu descends à une cuillère que tu prends à 11h30 exactement, et puis l'autre tu l'apprends,
tu vois, des protocoles comme ça. Voilà, pour les reins, c'est simple, tu sens tes reins, tu sens tes organes, clairement. Clairement, la duresse est trop importante et ainsi de suite, et ce n'est pas le but.
Les reins, tu fais régulièrement pipi dans un bocal. Si c'est jaune et que c'est opaque au matin, c'est un peu laiteux, là déjà tu surfes bien. Là, c'est plus compliqué.
Là, c'est vachement plus compliqué. Et là, c'est vraiment, c'est toi comme tu le sens, parce que les intestins, je l'ai expliqué dans une vidéo, mais aussi étrange que ça puisse paraître, ce n'est pas parce qu'on fait de la diarrhée qu'on n'est pas constipé, ce n'est pas parce que, tu vois ce que je veux dire, c'est super compliqué.
C'est là... et qu'en fait il n'y en a pas assez dans le corps pour s'adapter, on peut changer un peu, même s'il n'y en a pas beaucoup, il y a des humains. Tu me poses une colle, je ne sais pas.
Tu sais, en matière de plantes médicinales, les réactions sont extrêmement individuelles, et ce que je sais surtout c'est que moi l'utilisation des plantes, je l'avais apprise quand j'avais 20 ans à peu près, je m'y étais intéressé quand j'avais 20 ans, Sauf qu'à l'époque j'avais un régime chips de crevettes, alcool pétard, donc je prenais des plantes médicinales et puis je me disais ce n'est pas super efficace, tu vois, je reprenais un petit coup de chips de crevettes,
tu vois, et puis je me dis ça ne marche pas trop leur truc, mais je connaissais bien les plantes médicinales. Ce que j'ai découvert c'est qu'avec le cru et ainsi de suite, là par contre l'influence était vraiment très forte, très puissante.
Après j'ai découvert aussi que les adaptabilités entre individus étaient totales. Total, moi j'en mange à la cuillère, comme ça, certaines, et il y en a d'autres c'est à la pointe du couteau. À titre personnel, je fais ça vraiment directement au ressenti, je ne les mets pas dans de l'eau, je les prends comme ça, je les goûte, et j'essaie vraiment de ressentir ce qui me va, mais il y en a certaines, j'en consomme de très grandes quantités.
Bon, j'ai la chance qu'Abaissé de la nature me les envoie gracieusement, ce qui est le minimum. Et donc je peux me permettre, je sais, on a un problème de coût, ça c'est réel, j'allais déjà parler, les plantes c'est un véritable calvaire, je connais les gens de la baisse de nature, j'ai discuté avec eux, c'est hyper taxé, c'est surtaxé, le prix des plantes est exorbitant.
Au début moi j'espérais pouvoir faire venir des plantes des Etats-Unis, moi je planais complet, j'oubliais complètement tous les critères, parce que j'avais vu le prix de fourniture des plantes en bio aux Etats-Unis, c'est juste moins de moitié moins cher.
Moi je m'étais dit tout naïf là, ouais les copains, on va faire venir des plantes, je ferai les mélanges, je les filerai à tout le monde, et puis voilà, ça ne marche pas parce qu'il y a des critères, il y a la DGCCRF et ainsi de suite, et que c'est la croix et la bannière.
Et là on est en train, les gens investis dans la nature ils sont obligés d'imaginer maintenant des noms à coucher dehors parce qu'ils n'ont plus le droit de mettre les noms de... Voilà, c'est de l'avantage systématique.
avantage systématique, avantage systématique. C'est pour ça que de toute façon, ah non, tu n'as pas le droit de dire que ça soigne, tu n'as pas le droit de faire mention sur une seule étiquette de produit. En 2016, le produit ne devra désigner ni un organe, ni une fonction, ni une guérison, ni rien du tout.
Il faut que le nom soit, ça risque de s'appeler régénère 1, régénère 2, régénère 3, régénère 4, comme ça au moins, et même régénère il n'y aura pas droit. Donc ça va s'appeler teint-toin 1, teint-toin 2, teint-toin 3, je ne sais pas quoi, mais un truc comme ça.
Qu'est-ce que c'est ? Et vous dîtes 5 ? 5, oui, 5 aussi, donc là il y a un vrai problème. Et c'est pour ça que là il y a quand même un biais, il y a quand même un super biais, c'est que les plantes médicinales aussi on peut en faire pousser énormément au jardin, on peut en récolter pas mal dans la nature, donc on peut faire sécher, on peut, voilà, on ne les pulvérisera pas autant, mais on peut les prendre en infusion,
on aura des actions quand même de toute façon. L'ortie par exemple, quand on a beaucoup d'orties près de chez soi, premier réflexe c'est de se faire des bouquets d'orties, de la faire sécher, de l'émietter. Moi j'ai ma grand-mère quand j'étais jeune, elle me faisait toujours cueillir de la prêle et de l'ortie, elle les réduisait en poudre, elle mettait ça dans une sorte de salière, et puis elle se mettait ça sur toutes ses salades, de la prêle et de l'ortie tout l'hiver, tout le temps.
Et pour la reminéralisation c'est top niveau, vraiment top niveau. Donc tout ça on peut le faire, on peut vraiment le faire. Pour la sphère digestive on a la menthe, on a toutes ces plantes, l'anis et ainsi de suite qui vont vraiment aider énormément. Est-ce que ça vous dit si on fait une petite pause de 5-10 minutes et puis après on… Ouais super !
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