pourquoi les fruits et légumes ?

Bonjour ! Hier, alors que j'étais avec des amis, il y a un ado qui m'a posé une question et qui m'a posé une question que j'ai trouvée très pertinente. Et surtout, je pense que c'est une question que l'on se pose beaucoup, que l'on vous a peut-être beaucoup posée.

Il m'a demandé simplement... Dis-moi Thierry, tu parles souvent des fruits et des légumes, mais alors, pourquoi les fruits et les légumes sont bons pour notre santé ? Point d'interrogation. Est-ce que vous vous l'êtes déjà demandé ?

Alors, je lui ai donné une réponse simple et cette réponse simple j'ai eu envie de la partager ce matin. Je lui ai dit simplement, tu sais, imaginons que tu construises une maison. Imaginons que tu construises une maison.

Pour construire cette maison, il va te falloir des briques. Et toutes les maisons que tu vas construire, elles seront toutes différentes. Chacun de nous, on est un assemblage différent des mêmes briques.

C'est-à-dire qu'on prend des briques de base, sauf que la structure, l'architecture de la maison va être complètement différente. Je ne suis pas similaire à la personne que vous êtes. il y a des différences au niveau physique qui sont indéniables.

Et donc, qu'est-ce qui se passe ? Eh bien, c'est un peu comme si tu construisais ta maison et que les éléments qui t'arrivaient pour construire cette maison, ils ne t'arrivaient pas sous forme de briques simples, mais ils t'arrivaient sous forme de pans de mur.

C'est-à-dire, au lieu de recevoir des briques, tu reçois des pans de mur, mais des pans de mur qui ne correspondent pas aux pans de mur qui vont constituer ta maison. Donc ces pans de mur, il faut d'abord les déconstruire.

Et puis, si tu prends des fruits et des légumes, qu'est-ce que tu vas avoir ? Tu vas avoir des briques qui vont arriver sous forme simple. Tu n'auras pas ce travail de déconstruction à faire.

Ce ne sont pas des pans de murs d'anciennes maisons que tu vas devoir retransformer pour ensuite pouvoir élaborer ton pan de mur, mais ce sont des briques toutes simples. Donc première raison, autant aller vers des briques plus simples parce qu'en termes de travail, en termes d'énergie que tu vas y consacrer, ce sera beaucoup plus simple, ce sera beaucoup moins énergivore.

Première raison, parce qu'au final, il va te falloir des briques simples pour pouvoir élaborer tes murs, pour avoir tes murs qui seront spécifiques à la personne que tu es. Ça, c'est ton premier argument.

Le deuxième argument, c'est que je vais te dire, les camions qui t'amènent ces pans de murs qui sont d'anciens pans de murs, qui sont des pans de murs complexes qu'il va falloir que tu déconstruises, ces camions, normalement, quand ils amènent des pans de murs qui ne correspondent pas ou que tu ne pourras pas déconstruire, Normalement, ils ne devraient pas s'arrêter sur le chantier.

Ils devraient continuer, ils devraient dire « Hop là, ce pan de mur-là, moi je ne sais pas le traiter. Ce pan de mur-là, là, je ne sais pas le traiter.

» Et pourtant, il se trouve qu'on a un phénomène qui se passe dans le corps de plus en plus souvent, c'est que le système de triage qu'on appelle les intestins, la barrière intestinale, le biotope intestinal, ce système de triage qui devrait parfois repérer des pans de mur anciens et dire « Non, celui-là, on ne peut pas le traiter, on ne peut pas le déconstruire, on n'en fera rien sur le chantier.

On n'arrivera pas à obtenir des briques simples à partir de ce pan de mur. Le système de triage ne fonctionne plus de manière adéquate. Pourquoi ? Parce qu'à force de recevoir des matériaux inadéquats, il est enflammé, il y a un état de dysbiose qui se passe, et donc ce système de sélection ne fonctionne plus. Et comme ce système de sélection ne fonctionne plus, tu te retrouves sur ton chantier avec des pans de mur que tu ne sais plus traiter, que tu ne sais plus déconstruire,

tu n'as pas les ouvriers pour faire ce travail-là. Et ces pans de murs que tu ne peux pas déconstruire, non seulement ils vont stagner sur le chantier, mais qui plus est, tu vas te retrouver à être obligé de les utiliser dans ta construction de maison.

Sauf que ça ne va pas donner le plan que tu avais prévu à l'origine puisque tu as ces blocs qui ne peuvent pas être désolidarisés et que tu vas devoir réintégrer dans ta structure. C'est une deuxième raison pour laquelle tu devrais utiliser les fruits et légumes massivement pour te nourrir.

Parce que dans les fruits et légumes, des blocs anormaux comme ceux-là, tu n'en auras pas. Dans les fruits et légumes, tu vas trouver des briques simples, des briques qui seront propres à construire ton corps directement.

Je vais te donner un troisième argument. C'est que quand tu reçois tes briques, tes briques assemblées, complexes, eh bien, on ne s'en est pas rendu compte, mais sous un aspect de briques, il y a deux types de produits.

Il y a des briques qui sont pleines, des briques qui ont de l'inertie, qui vont être propres à remplir toutes les fonctions que tu attends de ta maison, c'est-à-dire qui vont accumuler la chaleur, qui vont maintenir la fraîcheur en été, qui vont assurer la plénitude des fonctions.

Et puis tu as des briques qui sont vides. Elles ressemblent aux briques pleines, elles en ont exactement l'aspect, et pourtant elles ne remplissent pas les fonctions. Dans notre alimentation, c'est exactement la même chose.

On nous a focalisé, on nous a attiré l'attention sur les macronutriments. Les macronutriments, on va dire que c'est ce qui fait l'enveloppe de la brique. Alors oui, on nous dit qu'il y a tant de lipides, il y a tant de glucides, il y a tant de protéines dans les aliments, puis on analyse tout ça.

Tout ce qu'on a oublié, c'est que ces lipides, ces glucides, ces protéines, ces macronutriments n'ont pas de sens s'ils sont séparés des micronutriments. C'est ce qui faisait le fait que la brique soit pleine ou soit vide.

Les micronutriments, c'est les minéraux, c'est les vitamines, c'est les acides gras essentiels qui sont indispensables pour l'assimilation et l'utilisation de ces macronutriments, qui sont indispensables, la densité de la brique, le fait que la brique soit pleine est indispensable pour que la brique remplisse complètement sa fonction.

Et une brique qui n'est pas pleine, une brique qui est creuse, ne va pas remplir sa fonction. C'est exactement la même chose avec les aliments. C'est-à-dire que ces aliments qui sont remplis de lipides, de glucides, de protéines, mais qui sont dépourvus de micronutriments, ne peuvent pas réaliser leur fonction dans le corps.

Et ce n'est pas parce qu'ils vont venir pour élaborer des parties de ton corps qu'ils vont pouvoir remplir pleinement la fonction. C'est le gros leurre de l'alimentation moderne. Ça ressemble à un aliment, ça a toute l'apparence d'un aliment et ça n'en remplit pas les fonctions.

Et on se remplit d'une alimentation qui est des vides. On te parle souvent d'une alimentation intégrale, quand on parle d'intégralité de l'alimentation, quand on parle d'alimentation vivante, en fait c'est une alimentation qui est riche de micronutriments.

Alors pourquoi les fruits et les légumes ? Parce qu'ils t'apportent les deux. Ils t'apportent des lipides, des glucides, des protéines, tous les macronutriments dont tu as besoin et en regard de ça, il t'apporte aussi tous les micro-nutriments dont tu as besoin.

Ces micro-nutriments sont essentiels parce qu'en hygiénisme, l'approche que je défends, on dit bien que le remède ne vient jamais de l'extérieur. C'est-à-dire que la guérison, c'est l'appalage du corps. C'est lui qui se guérit de lui-même, mais il se guérit comment ?

En sélectionnant des éléments dans son environnement pour réaliser ses fonctions. Et donc, il est essentiel que notre environnement nous apporte les macros mais aussi les micro-nutriments dont nous avons absolument besoin. Alors voilà pourquoi les fruits et les légumes.

Premièrement, parce que tu as beaucoup moins d'énergie à y consacrer pour pouvoir les utiliser pour construire ta propre matière. Deuxièmement, parce que tu ne risques pas de te retrouver face à des blocs pour lesquels tu n'étais pas prévu qui vont s'accumuler sur le chantier.

Et tu sais, s'ils s'accumulent sur le chantier ces blocs, s'ils s'accumulent dans ton organisme, si ces parcelles non digérées se retrouvent dans tes intestins ou à l'intérieur de ton organisme.

Qu'est-ce qu'il se passe ? La nature déteste les déchets. Il y a des recycleurs en permanence. Ces recycleurs, on les appelle les parasites, les microbes, les micro-organismes. Si tu as du déchet dans l'organisme, tu vas avoir des microbes, des parasites dans l'organisme, tout simplement. Il ne faut pas aller chercher plus loin.

On parle souvent de parasitisme. Je ferai bientôt une vidéo spécifique là-dessus. On parle de traitement antiparasitaire. Les parasites viennent là où il y a du déchet. Il n'y a pas de solution au parasitisme, au sur-parasitisme du corps humain, tant qu'il n'y a pas d'évacuation des déchets.

Les parasites vont là où c'est faible, là où c'est malade, là où c'est congestionné, là où c'est plein de déchets, là où c'est pourri, là où c'est nauséabond.

C'est là qu'on trouve des parasites. Dans un environnement qui est sain, on ne trouve pas une surabondance de parasites. Ils sont en équilibre et ils ne dépassent pas la quantité nécessaire. Donc, risque de se retrouver avec des déchets.

Tu me parles dans ton alimentation, mais tu parles des fruits et des légumes. Qu'est-ce que c'est ? C'est par exemple les fruits sucrés. Regarde-moi ça, c'est Bonfig, c'est ce bon brugnon.

Quand on parle de fruits sucrés, on parle de sucre. Quand on parle de macronutriments, on parle de sucre. Sauf que là-dedans, les sucres sont sous forme simple.

Ce sont des éléments que tu vas pouvoir assimiler directement pour construire ta matière, pour faire fonctionner tes cellules. À l'inverse, si tu prends des céréales, ce sont des sucres aussi. Mais ce sont des sucres complexes, ce sont de longues chaînes.

Il va falloir beaucoup d'enzymes, beaucoup d'énergie pour les digérer. C'est beaucoup plus complexe. Et cette digestion va être partielle parce que tu n'as pas obligatoirement tous les enzymes qu'il faut, tu ne prends pas le temps de produire assez d'enzymes parce que tu consommes une trop grande quantité de ces produits par rapport à la capacité enzymatique du corps, et donc tu vas te retrouver avec ces longues chaînes de sucre dont tu ne sais rien faire. Ça va stagner dans tes intestins, et à ce moment-là,

Il y a des tas de champignons et de levure qui se développent. Troisième argument, là-dedans, quand je dis là-dedans, c'est... regarde-moi cette couleur... là, il y a de la coloration.

Cette coloration, ça veut dire quoi ? Ça veut dire richesse en micronutriments. Regarde, quand je te parle de couleur... Regarde, richesse en micronutriments, richesse en vitamines, en minéraux, en principes antioxydants qui sont essentiels.

C'est-à-dire qu'on ne peut pas en faire l'économie pour le fonctionnement du corps. C'est-à-dire qu'on nous a complètement lobotomisés avec l'histoire des lipides, des glucides et des protéines, mais c'était à dessein.

C'est parce que comme l'alimentation moderne est dépourvue de ces micronutriments, on nous a dit que nous ne nous intéressions pas, que ça n'avait aucune importance. Nous, on vous montre les lipides, les glucides et les protéines.

Regardez, notre produit contient des lipides, des glucides et des protéines. il est propre à la consommation. Non, non, non, pas les micro-nutriments ! Qu'est-ce que tu m'embêtes avec tous les micro-nutriments ? 2-3 vitamines, 2-3 minéraux... C'est bon, je te parle de lipides, de glucides, de protéines...

Tout ce qu'on n'a pas vu, c'est que l'alimentation moderne cuite, transformée, conservée, élaborée, est dépourvue de micro-nutriments. Dès que tu élèves la température d'un produit au-delà de 100°C et même dès que tu élèves la température tout court, tu as une destruction massive des micro-nutriments.

C'est pour ça que dans ton alimentation, il faut une surabondance de fruits et de légumes. Simplement parce que c'est le seul moyen d'avoir cet apport nutritionnel nécessaire. Et que sans cet apport nutritionnel nécessaire, tu ne peux pas t'attendre à ce que ton corps fonctionne bien.

Ce n'est pas la peine, tu ne vas pas commencer à te plaindre. C'est la mauvaise chance, je ne suis pas en forme, je ne suis pas en santé, ma peau n'est pas belle...

Tu as vu dans quel état tu es ? Tu as vu dans quel état tu es à 40 ou à 50 ans ? Tu es tout vieilli, ta peau est toute fripée, tu es tout grisonnant, tu ne perds plus de douleur, et ainsi de suite.

Tout ça, ça signale une seule chose, manque de micro-nutriments. Et la solution est simple, tu balances des micro-nutriments en quantité. Regarde ça, il y a tout dans le fruit et les légumes. Il y a les acides gras, avocat, pistache, c'est une petite sélection de pistache.

Ça, c'est merveilleux en termes d'acides gras. Il y a des sucres, il y a des protéines dans les fruits et les légumes. il y a un bloc de protéines sous forme d'acide aminé qui sont directement assimilables. Qu'est-ce que tu vas aller chercher de plus ?

Il y a tout ce qu'il te faut là-dedans. Sauf qu'on t'a habitué à orienter ton regard vers autre chose. Et c'est là le grand changement. C'est d'arriver à considérer et à changer. Le challenge de changer d'alimentation est plus au niveau intellectuel qu'au niveau pratique.

C'est-à-dire que toi, tu vas te dire qu'il va manquer quelque chose. Comment est-ce qu'on peut parler de manque quand on parle de la source qui est la plus surabondante en nutrition. Là où il y a carence, c'est dans tous les aliments transformés qui se conservent pendant plus de 6 ou 8 mois, là, il y a carence.

Et d'ailleurs, tu t'es demandé déjà pourquoi tu surmangeais ? Attends, je sais que tu surmanges, je lui ai dit, je sais que tu surmanges. Tout le monde surmange, tout le monde, tout le monde.

Fini les repas, combien de fois je l'ai entendu ? Oh, j'ai trop mangé, j'ai trop mangé, j'ai trop mangé. Donc on n'est pas fou.

à une quantité donnée de macronutriments, il doit y avoir une quantité donnée de micronutriments. C'est-à-dire que les deux doivent être en équilibre. Parce que les macronutriments ont besoin des micronutriments pour être astimilés.

Si tu manges une alimentation dans laquelle il y a surtout des macronutriments et très peu de micronutriments, qu'est-ce qui se passe ? Tu manges, tu manges, sauf que le corps ne reçoit pas l'information qu'il est rassasié puisqu'il manque les micronutriments.

Donc tu manges, tu manges, tu manges, tu manges, tu manges encore, jusqu'à arriver à avoir, peu ou prou, une quantité de micronutriments satisfaisante.

C'est parce que ton alimentation est complètement déséquilibrée que tu surmanges automatiquement. Le fait de surmanger n'est pas un problème, c'est un symptôme, c'est un révélateur.

Ça révèle que ton alimentation est complètement déséquilibrée. Tu surmanges aussi parce que tes intestins, à force d'être agressés par les aliments qui sont acidifiants, qui sont impropres à la consommation...

Donc on parle de céréales, on parle de produits animaux, on parle de produits transformés, de café, de sel, de sucre raffiné, d'additifs alimentaires, de produits issus d'OGM, de produits cuits, transformés, frits... Tous ces produits-là sont acidifiants, ils vont agresser ta muqueuse digestive.

On n'est pas fait pour, tout simplement. Qu'est-ce que fait une muqueuse digestive qui est agressée ? Elle se défend, elle produit du mucus, elle produit du mucus pour se protéger.

Comme elle produit du mucus, tu assimiles de moins en moins. Au final, qu'est-ce qui se passe ? Tu engouffres de la nourriture, Tu manges, tu manges, tu manges, tu manges, tu manges... Ça te traverse, ça te traverse, et direct in the toilet.

Et toi, tu assimiles combien ? Pas grand-chose. Très difficile à dire. C'est pour ça d'ailleurs que toutes les analyses diététiques sont assez stériles. Analyser ce que tu manges, ça ne veut rien dire parce qu'on ne connaît rien de ton assimilation, on ne connaît rien de ta digestion surtout, avant tout, parce qu'il ne peut y avoir utilisation que s'il y a digestion, s'il y a décomposition en éléments simples.

Moi, je vais te dire, si tu assimiles mal, si tu es en état de dénutrition, la première des choses, c'est de s'orienter vers une alimentation la plus simple possible, les fruits et les légumes, tout bêtement. Tout simplement les fruits et les légumes parce que ce sont eux qui vont apporter la nutrition la plus équilibrée, micro- et macronutriments, qui vont apporter l'alimentation la plus riche aussi, qui vont apporter l'alimentation sous la forme la plus

simple qui soit, qui vont apporter une alimentation qui va être désenflammante, donc qui va relutter contre ce phénomène d'inflammation intestinale qui est à la base de tous les maux, et donc qui va répondre directement au problème qui est le tien.

C'est ça qui est fou. Pour te rendre captif d'un système qui fait de la transformation une valeur économique, on t'a persuadé que ces aliments-là étaient au plus des aliments de confort. Prends un petit brignon pour le goûter, entre deux. Mais après on va manger quand même, rassure-moi. On va manger quelque chose, parce que ça, ce n'est pas un repas.

Tu ne vas pas manger des figues pour le repas. Ce n'est pas un repas. Un repas, il faut que ce soit complexe. Tout ça, c'est notre esprit qui a été complètement déformé. Il y a des pays ou il y a des coutumes qui nous paraissent complètement aberrantes. On s'est offusqué devant les femmes qui portaient des colliers, par exemple, qui leur relèvent le cou et ainsi de suite.

Mais nous, on est pareil. Tout notre imaginaire est modelé par une idéologie. L'idéologie, c'est qu'un repas doit avoir une forme. c'est entrer un plat d'horizon, entrer 2-3 feuilles de salade pour faire joli, pour faire genre on s'intéresse à la diététique.

Après, un bon plat de viande ou de poisson, avec des céréales, un petit peu de légumes de ci de là, et puis un bon dessert. Mais ça, c'est juste une déformation de notre imaginaire. Il est temps de reconstruire un imaginaire.

Tu es fait pour manger des fruits et des légumes, point barre. Il ne te manque rien, il y a tout là-dedans, il y a tous les micronutriments. D'ailleurs, c'est pour ça que quand tu commences une alimentation qui est basée sur les fruits et légumes, au début, tu manges de tout.

Tu manges des grandes quantités, mais pourquoi ? Parce que ton corps a besoin désespérément de micronutriments. Il pleure pour avoir des micronutriments, il est désespéré à avoir des micronutriments.

Et c'est normal, c'est normal, c'est pour ça que les jus, au départ, tu en bois des litres et des litres et des litres et des litres. Pourquoi ? Parce qu'il te faut faire ce plein. Parce que tu meurs actuellement de ta privation en micro-nutriments, tout simplement. Tu veux savoir d'où viennent les troubles de fonctionnement du corps humain ?

Ils sont tout simples. Accumulation de déchets qui vont amener parasitisme, champignons, levure dans l'organisme, quand on parle de cancer, champignons, candida, quand on parle de parasitisme au niveau intestinal, au niveau cérébral, dans le cerveau, et maintenant on commence à dire, Alzheimer, les maladies psychiques sont liées à des parasitismes dans le cerveau.

Pourquoi il y a des parasites ? Pourquoi il y a des parasites dans le cerveau ? Tu crois qu'il y a des parasites qui se développent dans des tissus sains ? Jamais ! Les parasites se développent dans des tissus qui sont pleins de déchets.

C'est parce qu'il y a de la M.E.R.D.E. au niveau de tous nos tissus qu'il y a des parasites qui se développent pour résoudre la solution, résoudre le problème.

Les parasites, c'est la solution, sauf que c'est une solution qui a un coût. Eux-mêmes produisent des lésions, eux-mêmes en détruisant les tissus, produisent aussi des métabolites qui vont être neurotoxiques. Et donc après, c'est une espèce d'enchaînement.

La solution, ce n'est pas de lutter contre les parasites. La solution, c'est d'assainir le terrain. Il n'y a aucune maladie qui se développe sur des terrains qui ne sont pas souillés. Il n'y a aucune maladie qui ne se développe quand le terrain n'est pas plein de déchets.

Il n'y a aucune maladie qui se développe quand on a une surabondance de minéraux à notre disposition. Rien ! C'est aussi simple que ça, la santé. On t'a persuadé que c'était une situation complexe.

On a juste oublié de te dire qu'en fait, ça résidait là-dedans, dans des choix. Et les choix, c'est toi. C'est maintenant qu'il va choisir. Qu'est-ce que je mange à midi ?

Est-ce que je reste dans cet espèce de modèle complètement fou dans lequel on nous a persuadé qu'il fallait faire des repas équilibrés ? Mais attends, je vais t'en parler moi d'équilibre de tes repas !

Est-ce qu'on pourrait regarder un petit peu l'étendue des nutriments ? Ok, tu me dis que c'est équilibré en lipides, glucides, protéines. Est-ce que c'est équilibré en micronutriments ? Non, pas du tout.

Donc ton équilibre, tu peux oublier avec ça. Ne me rebassine pas avec ton équilibre. Donc déjà, tes repas ne sont pas équilibrés. Ils n'ont jamais été équilibrés. Si je te parle de repas équilibrés, c'est déjà équilibrés en micro- et en macro-nutriments.

On t'a expliqué aussi que les repas devaient être complexes. Tiens, c'est beaucoup plus difficile à digérer. Plus c'est complexe, plus c'est difficile à digérer. Autant dépenser beaucoup d'énergie pour un repas. C'est clair, tu en auras beaucoup moins pour faire autre chose, c'est-à-dire pour réfléchir par exemple.

Oui, c'est vrai, c'est bien, remarque, c'est bien parce que moins tu réfléchis, plus tu es apte à te prendre la soupe qu'on veut essayer de te balancer. Et qui plus est, c'est une alimentation que tu peux produire.

C'est-à-dire que ça, c'est à ta portée. Planter un figuier, c'est à ta portée. Planter des tomates, c'est à ta portée.

Même des pistaches, c'est à ta portée. J'en ai plein le jardin des pistaches. Ça, c'est à ta portée. Le reste, élaborer des... je ne me connais même plus le nom de ces plats, mais des plats panés, transformés, c'est beaucoup moins à ta portée.

Et ça, ce n'est pas pour rien, parce que tu restes captif. Il y a un moment où tu vas devoir se demander ce qu'on fait comme choix, parce qu'au final, c'est nous qui sommes responsables de nos choix.

On est responsable de notre santé. La santé n'est pas un aléatoire, c'est pas un arbitraire, c'est juste une question de loi. La loi, c'est simplement si tu n'as pas de micro-nutriments, tu ne fonctionnes pas bien.

Si tes briques sont creuses, ta maison ne remplit pas sa fonction. C'est maintenant le moment du choix. Alors tu choisis quoi ? Régénère ! Bonne régénération à tous !