Nous, les jardiniers de ce monde !

Un petit cours, là, didactique, sur quelles figues choisir. Tu vois, quand on voit des figues comme ça, on se dit, waouh, elles sont mûres, déjà, celles-là. Elles sont un peu molles aux doigts, quoi. Et pourtant, les meilleures, les meilleures, les meilleures, C'est celle-ci, quand elles sont comme ça, c'est-à-dire sèche sur l'arbre.

Ça, c'est de la pure figue, on va aller voir ça un petit peu. On va ouvrir une figue à une main, hop, et voilà la couleur d'une figue vraiment Ça, il faut être sous l'arbre pour l'avoir. Hop, on va faire la mise au point sur la figue, voilà. Et en fait, les meilleures figues de ces variétés-là, on les cueille même au sol, c'est-à-dire qu'elles tombent dans l'herbe.

Et on enlève des niches là, c'est des figues demi-sèches sur l'arbre, ça, il n'y a plus rien à faire pour les sécher, c'est absolument extraordinaire, elles gardent bien la texture. C'est ça qui est fabuleux avec les fruits, c'est qu'il y a vraiment des tas de variétés.

Regardez, hop, celle-là, là aussi, quand elle pendouille comme ça, hop, elle se détache. De toute façon, le signe d'un fruit, c'est que si tu dois tirer sur le fruit pour qu'il vienne, ce n'est pas beau signe, le fruit doit se détacher, hop, juste, hop, d'une chiconade. Et là, c'est fabuleux. C'est ça la particularité des fruits, vraiment. C'est... le fruit,

c'est l'organe de dissémination de l'arbre. Et quelque part, en mangeant des fruits, on participe à ce merveilleux cycle. C'est-à-dire qu'on consomme le fruit, et puis, si on n'était pas complètement inversé, on n'irait pas déféquer dans de l'eau, mais on irait poser nos excréments dans la nature, comme toutes les espèces vivantes, et à ce moment-là, on disséminerait les graines de figues.

Alors on va me dire, un figuier ça ne se reproduit pas par graines... J'ai deux beaux figuiers chez moi ultra abondants qui se sont reproduits par les graines. Avec une jolie petite histoire d'ailleurs à ce sujet-là, on m'avait toujours dit, les figuiers ne se reproduisent jamais par les graines, et en fait, qu'est-ce qui s'est passé ?

J'avais un déshydrateur, un séchoir à fruits, et une année il y avait les fruits qui séchaient, puis de temps en temps il y en avait qui pourrissaient, alors je les jetais, je les jetais tous au même endroit.

Finalement, il y a deux jolies figuiers qui ont germé. Regardez-moi la taille de cet arbre ! On va grimper ensuite, il faut aller chercher les plus belles qui sont là-haut. Et c'est ça, nous sommes des agents disséminateurs de fruits.

En fait, on est les jardiniers de la forêt, on est les jardiniers de l'abondance fruitière. Regardez-moi cette taille ! Quand on parle de production calorique, un arbre, ça produit en trois dimensions, pas en deux dimensions comme un champ de céréales dont la productivité est extrêmement limitée, ça produit en trois dimensions, ça produit dans l'espace, ça produit très très très très très très très haut.

C'est ça la puissance du fruit. Je crois que je vais plonger là, et regardez, même celles qui sont tombées au sol, comme ça, on part comme si on était une petite fourmi, et cette variété-là a la particularité d'avoir une peau suffisamment épaisse pour ne pas être attaquée quand elle est au sol, donc elle est intégrale, donc on peut même glaner les figues au sol.

Et là c'est du demi-sec sur l'arbre, je crois que c'est le stade le plus extraordinaire pour les figues. Vous voyez, celle-là n'était pas complètement mûre, alors qu'est-ce qu'il se passe ?

On la déchire comme ça, alors qu'elles sont complètement mûres, on les a avec tout le pédoncule. C'est ça la différence. Hop, on fait bien la mise au point de la cible. Ça, c'est des figues vraiment, vraiment mûres. J'avais envie de vous faire un clin d'œil, pour vous dire que ça, c'est notre responsabilité.

Parce que ce figué, s'il est là, c'est parce qu'il y a des gens qui l'ont placé là. Alors, je dis ça pour vous dire, oui, il est venu spontanément.

En fait, il y a peu de chance. Parce que ça, avant, maintenant, c'est un environnement terrible. Avant, c'était d'anciennes vignes. Et qu'est-ce qu'ils faisaient, les gens qui entretenaient ces vignes ?

Ils avaient l'intelligence de mettre des figuiers, des amandiers le long des clôtures de vignes, le long des parcelles de vignes. Pourquoi ? Parce que finalement, c'était les endroits où ils allaient pouvoir manger au temps de la vendange, parce qu'on est en plein dans la vendange des vignes. Donc, merci aux grands-pères, aux grands-mères qui ont pris un bout de branche de figuier, qui l'ont planté dans le sol, qui ont juste ce réflexe de jardinier.

et je crois que c'est vraiment ce avec quoi il faut reconnecter désormais. On a oublié que nous étions des jardiniers de la création, on a oublié notre rôle qui est essentiel. Notre rôle ce n'est pas tant de se la jouer à aller sur la lune, d'avoir des voitures qui roulent de plus en plus vite, de battre des records du CAC 40, notre rôle c'est d'être jardinier, Et franchement, vu le constat, on a peut-être des cours à prendre.

Comme dirait mon ami Eric Escoffier, tous les systèmes naturels sont régénératifs. Et jusqu'à présent, tous les systèmes humains sont dégénératifs. Hey, ça fiche une claque de penser ça ! Avec toute notre génialité, avec tout notre génie, on n'a pu créer que des systèmes dégénératifs, c'est-à-dire des systèmes qui consomment beaucoup plus d'énergie qu'ils n'en produisent, des systèmes qui ne sont pas stables, mi-pérennes, qui vivent au détriment d'esclaves qui travaillent pour nous, au détriment d'espèces que l'on annihile,

qu'on détruit, au détriment de ressources premières qui se sont formées pendant des millénaires comme le pétrole et qu'on consomme comme des enfants gâtés. C'est de la figue. Et ça, c'est des mains qui ont cueilli des figues une bonne partie de la journée.

Et quand on nous dit sans cesse qu'il y a de la rareté, c'est de la folie. Il n'y a qu'abondance. Il y a abondance d'énergie sur la Terre. Elles sont où ?

C'est pas de la poudre, c'est pas de la poudre. Il y a abondance d'énergie sur la Terre, il y a abondance de ressources naturelles. La crise n'est pas une crise de sous-production, la crise est une crise de sur-production.

Mais c'est une crise parce que la sur-production n'est pas une valeur, c'est-à-dire que l'abondance n'est pas une valeur. La valeur c'est la rareté. Donc dans un univers qui est hyper abondant, vous vous rendez compte de la folie dans laquelle on vit.

On s'est balancé, c'est-à-dire qu'on vit dans un monde d'abondance totale, abondance énergétique, abondance de ressources. Sauf que comme on a indexé la valeur sur la rareté, on est en bataille constante avec ce monde qui exprime sa générosité et nous on fait tout pour qu'elle n'est pas nuée. Donc qu'est-ce qu'il nous reste ?

Il nous reste ça, avec ça je peux vous dire que question rareté, là on est tranquille, à part trois lapins et deux renards qui se battent en duel, il n'y a pas grand-chose, mais c'est de la folie, c'est une pathologie lourde de l'humain, et lui il est là pour nous le rappeler.

Un figuier, c'est un bout de branche qu'on va planter dans le sol. Il faut attendre encore un mois ou deux pour faire ça. Mais tout bout de branche que vous planterez dans le sol, ça sera ça dans quelques années.

Alors elle est où notre responsabilité ? Et c'est qui des jardiniers ? Bon régal de fig ! Il y en a partout ! En haut, en bas, par terre, tout au plus ou moins sèche, au plus ou moins mûr, c'est absolument extraordinaire.