Mimi et Jacky sont sportifs professionnels spécialisés en raid aventure, une discipline d’endurance extrême où les équipes enchaînent course à pied, kayak, vélo et ateliers de cordes pendant sept jours en non-stop. Deux fois champions du monde, ils s’entraînent entre 35 et 40 heures par semaine et passent une large partie de l’année en déplacement, notamment aux Îles Canaries et en Chine.

C’est face à un problème concret qu’ils ont commencé à modifier leur alimentation : en course longue, après deux ou trois jours d’effort, la quasi-totalité des équipes souffre de rétention d’eau, d’inflammation et de tendinites. En cherchant à réduire l’acidité de leur organisme, ils ont progressivement éliminé les aliments industriels et cuits pour ne conserver que les fruits et légumes crus, qui permettent selon eux de tamponner l’état inflammatoire pendant l’effort.

Dans cette vidéo, ils passent en revue les avantages concrets qu’ils observent depuis deux à trois ans : une récupération musculaire et articulaire accélérée, la disparition d’allergies, aucune blessure chronique, et zéro complément alimentaire malgré le volume d’entraînement. Ils mentionnent aussi un effet sur la clarté mentale, qu’ils décrivent simplement comme une plus grande facilité à réfléchir.

Ils abordent également les contraintes réelles de ce mode d’alimentation : la nécessité d’adapter son entourage, de choisir ses restaurants avec soin et d’accepter une sensibilité digestive accrue aux aliments industriels lorsqu’on y revient ponctuellement. Leur conclusion est pratique : pas besoin de passer au 100 % cru immédiatement, mais augmenter la part de cru dans l’assiette est, selon eux, un premier pas accessible à tous.

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