LGB "lemon ginger blast" -Terra Incognita j17

Les filles on tourne ? On n'a pas les maquilleuses et tout ça. Non, on n'a pas les maquilleuses et tout ça. Et pourtant on va faire une vidéo. On est en train de préparer la vidéo... Ah oui, l'écran.

Ouais super, comme ça on voit un petit peu. On est en train de préparer la vidéo... Oh les filles ! Vous me laissez tout seul. On est en train de préparer les vidéos de recettes pour la fin de semaine.

Et pour ça, il y a deux personnes qui m'ont rejoint. Bonjour. Oui. Silou. Silou, Cynthia. C'est notre équipe crusine, on va dire, sur les stages.

Tous les stagiaires vous connaissent. Votre joie, votre bonne humeur, votre créativité. Et Silou, tu m'as fait la joie de te déplacer depuis chez toi, depuis Bordeaux, pour qu'on réalise ces recettes ensemble. Cynthia, tu m'as fait la joie de m'accueillir chez toi.

dans ton domaine, pour qu'on puisse réaliser tout ça. Et là, on est parti pour deux jours à filmer des belles recettes. Et en préambule, j'avais envie de faire un petit jus, histoire d'avoir une petite vidéo, puis faire monter un peu l'appétit, la pression, pour la fin de la semaine.

Et quand on devait improviser ça, je t'ai dit, on va se faire un LGB. Est-ce que tu connais, est-ce que tu as déjà entendu parler de Limone Ginger Blast ?

J'ai entendu parler, oui, mais avec de l'alcool. Avec de l'alcool. On va faire une version sans alcool. Cette version, c'est un petit peu un dédicace à quelqu'un que j'ai beaucoup regardé à mes débuts et que j'aime toujours autant, parce que c'est quelqu'un d'intègre dans le monde du crudivorisme, qui a fait énormément de vidéos, qui s'appelle Dan Macdonald.

Je ne sais pas si tu as entendu parler de lui ? Oui, bien sûr ! Dan Macdonald, qu'est-ce que c'est pipoté ? Elle ne savait pas du tout de qui c'était. Elle ne comprenait rien à l'anglais, donc tout va bien.

Dan Macdonald, c'est un espèce de fou furieux du net qui a fait plus de 2000 vidéos, qui qui a beaucoup évolué, il a une chaîne YouTube depuis 6 ans ou 7 ans, il a plus de 180 000 ou 200 000 abonnés, enfin voilà, c'est du gros.

Et il y a ce jus qui est un peu son jus fétiche, le Lemon Ginger Blast. Donc blast, ça veut dire le truc qui pousse, quoi, qui pousse. Et donc pour le Lemon Ginger Blast, il nous faut du lemon, c'est-à-dire du citron, il nous faut du ginger, c'est-à-dire du gingembre, Ouais, un bon bout de gingembre, ouais, un peu plus que ça, voilà, ouais t'as pas éclenché ta caméra, mais tant mieux, il y a la laine qui filme.

Donc, il nous faut du gingembre, alors là vous voyez à peu près on a deux bons morceaux de gingembre, il nous faut des citrons, on va en prendre, allez, 4, 5, et un petit citron 6.

Là, on a la base, lemon ginger. Et après, on met ce qu'on veut. Traditionnellement, on met du céleri branche, on peut mettre de la roquette avec, on met des pommes pour adoucir aussi.

Donc, la recette de base, c'est citron, gingembre, pommes, céleri branche. On a un truc qui est, avec le citron astringent, qui va venir nettoyer, nettoyer complètement le corps, les artères, toutes les l'excumulation qu'il peut y avoir à l'intérieur, le gingembre qui optimise l'utilisation de tous les nutriments au niveau de la cellule, qui rafraîchit, qui augmente les circulations, qui augmente le métabolisme, le céleri qui est hyper-minéralisant,

et puis la pomme, à adoucir, très doux pour les intestins. Une question, est-ce que tu mets la peau de tous les citrons ? Tout la peau des citrons. Attention, juste comme les extracteurs ne sont pas théoriquement faits pour ça, il vaut mieux le couper en petits bouts.

J'aime bien garder la peau des citrons, mais il faut savoir que, entre guillemets, c'est au risque et péril de l'utilisateur. En vérité, le seul risque et péril qu'on puisse avoir, c'est, au niveau de l'extracteur, que un jour, ça force un petit peu trop sur cette partie du filtre-là, et que ça l'abîme.

Bon, un filtre comme ça, ça vaut 20 euros, je préfère prendre le risque, moi, de le voir casser un jour, et ça n'arrive pas si souvent que ça, et d'assumer, et de ne pas me passer de la peau de citron.

Oui, c'est pareil, j'adore le goût de la peau de citron. Oui, le goût de la peau de citron est extraordinaire. Donc, gingembre, citron, pomme, céleri branche, je vais en prendre, allez, on avait dit qu'on prenait un bon peu, on va faire ça, allez, 3, 4, 5 branches de céleri branche.

les rincer un petit peu. Ouais, ça fera encore plus taille. A savoir que le céleri branche, c'est un produit qui est très intéressant, très reminéralisant. Par contre, il peut être refroidissant en hiver.

Donc attention, il peut donner un petit peu froid pour les personnes qui sont très très frileuses. À ce moment-là, on pourrait en rajouter un peu de piment pour contrecarrer l'aspect un petit peu...

Tiens, on va en mettre un petit peu de piment. Doucement Thierry, parce que moi le piment je ne kiffe pas trop. On va prendre la pointe. Tu sais, dans les piments, la pointe est toujours beaucoup moins pimentée que le corps.

D'ailleurs c'est un coup, quand tu veux impressionner quelqu'un, tu prends ton piment, tu le croques comme ça, et tu lui files le reste. Donc on va reprendre la pointe.

Ok, on est parti. Là on a l'équivalent de trois pommes. Là on a trois pommes, c'est super. C'est super largement. Ok, donc l'idéal quand on fait un jus comme ça, là c'est moi qui bosse, mais pour la prochaine c'est vous qui bossez.

Et les feuilles, on laisse les feuilles ? Ouais, moi je laisse les feuilles, je laisse tout, on fait tout le verre. En fait, les feuilles dans le céleri vont donner un goût fort, mais je me dis quelque part on en met moins et on a plus de concentration.

Donc le but c'est vraiment d'alterner. Déjà simplement citron, céleri, gingembre, ça donne un jus absolument fabuleux, franchement. Alors, attention. Voilà, ça m'accouille. Alors, l'intérêt de les prendre sous forme de jus, c'est toujours la même chose, alimentation directement disponible qui ne va pas irriter les intestins, particulièrement pour les gens qui ont les intestins enflammés, c'est vraiment primordial pour moi, quand on pense régime cru,

il y a beaucoup qui pensent légumes crus, or pour moi les légumes sont vraiment importants, le problème c'est que la plupart des gens, enfin la plupart, beaucoup de personnes quand ils commencent leur régime ne sont pas équipés pour pouvoir les tolérer entre guillemets, trop enflammé au niveau des intestins, et c'est pour ça que souvent, moi je dis, c'est plutôt les fruits et les jus de légumes qui vont être vraiment désenflammants, et les matières grasses, et les matières grasses aux sports.

Voilà, on met tout là-dedans, ça descend tout seul. J'aime beaucoup la couleur, il est vert tendre. Alors après, sur cette vase, on peut broder tout ce qu'on veut.

ça fait partie de ce que j'aime bien instituler, c'est l'habitude du jus du matin, c'est pour mes réflexes le matin, c'est un petit jus pour la journée, on sait que là on a un comptant de milléros qui a été pris par le corps, on sait que c'est quelque chose qui a pris.

Celui-là, il peut servir d'apéro pour les fêtes quand on a des copains. Très bon apéro effectivement. Peut-être au début, il y a les fêtes un peu sur le céleri, pour les gens qui ne connaissent pas.

Et sur les gingembre. Mais c'est ça le coup avec les jus verts, comme dit un amic québécois, les jus verts. Vous connaissez l'intérêt puisque vous en faisiez partie, vous faisiez partie des poupées québécoises.

Les jus verts, l'intérêt c'est de commencer progressivement, c'est-à-dire au début on appâte les gens avec des goûts faciles, carottes, pommes, et puis petit à petit on augmente la quantité de verre progressivement, un petit peu, jusqu'à ce qu'on ait quelque chose qui soit vraiment bien chargé en légumes.

Tiens, hop, on va terminer avec celui-là. J'aime bien utiliser le céleri parce qu'il permet de nettoyer l'extracteur. Un peu comme la carotte, c'est des choses qui sont très fibreuses. Attention, il faudra encore une branche de cervique, pour ne pas qu'il soit trop… Donc ça, ça fait office de bande annonce, de teaser pour les vidéos qui vont arriver en fin de semaine, qu'on est en train de préparer, des vidéos de recettes crues, un menu marocain, Un menu marocain,

je l'ai dit, et autant de propositions pour proposer des repas crus pour les fêtes. Des petites sauces, on verra, des crackers, de la déshydratation, plein de trucs sympas.

On va faire la dégustation. Est-ce qu'on a des pois filtrés ? Oui. Super. J'aime bien utiliser ces filtres-là plutôt que les espèces de chaussettes, je trouve ça beaucoup plus pratique. Et là, avec une cuillère, il suffit de touiller un petit peu.

Sauf les cuillères. Joli, c'était bien tenté. Voilà, ça permet de passer très facilement sans s'en mettre plein les Je te le fais joli, on le met d'abord là-dedans et après il y a les techniques à la Thierry.

Alors, les techniques propres. Hop, Lemon Ginger Blast. Regardez-moi cette couleur, elle est absolument fabuleuse moi je trouve. Cette espèce de vert tendre là. Hop, Cynthia, Lemon Ginger Blast.

Attention. Il peut pousser. Et finir, à notre session de vidéo. On vous retrouve en fin de semaine pour les vidéos recettes. On va commencer à cococter maintenant. Là, tout de suite, on se lance.

Vas-y, goûte. Oui, toi t'aimes le piment. Pour ceux qui n'aiment pas trop pimenté, je conseille d'en mettre un peu moins. Autrement le goût c'est super bon. Et toi, ça passe !

Bon, mais voilà, on va être bien pour enchaîner pendant ce mariage. Vasodilatation, vasodilataton. Tout, tout ! Oui, le piment est intéressant pour la vasodilatation, mais attention, ça peut être agressif.

Oui, oui. On est parti ? Excellent, c'est excellent. On est parti. Après ça, tes papilles, elles sont tranquilles, elles tout glissent.

Allez, on est parti. C'est bon, c'est fort, c'est bon. Par contre, citron vert, c'est le top level. Parce que j'arrive à séparer les... Moi, ce qui m'ennuie là, c'est le piment.

Mais franchement, citron vert, gingembre et citron, c'est top level.