Les jus des Rencontres de la Régénération 2020

— Je veux mettre les carottes. — Tu veux mettre les carottes ? Attends, on va commencer à expliquer d'abord. Bonjour, c'est un plaisir de vous retrouver. Alors aujourd'hui, ce n'est pas une recette de jus que je vais vous proposer, c'est trois recettes de jus pour fêter le lancement des rencontres de la régénération.

Je vous ai parlé de cet événement qui va se passer fin juin, le 25, 26, 27, 28 juin. C'est une grande joie pour nous de vous le proposer, ça a été une fête magnifique l'an dernier, et à partir d'aujourd'hui, la billetterie est ouverte, les ventes en ligne sont ouvertes, vous pouvez réserver votre place pour les rencontres de la régénération.

Je vais vous mettre en dessous de la vidéo le lien pour que vous découvriez un petit peu tout ce qu'on a prévu pour vous. Vous allez voir, il y a deux mots dans la rencontre de la régénération, il y a rencontre et régénération.

Alors régénération oui, avec les jus, avec une bonne alimentation, avec des conférences qui nous donnent vraiment matière à réfléchir, à s'autonomiser, mais aussi rencontre, c'est un temps où on se rencontre les uns les autres, et cette année on va vraiment mettre le paquet là-dessus sur la dimension de la rencontre.

Et pour fêter ça, j'avais envie de vous proposer 3 jus, les jus des rencontres de la régénération. C'est aussi un prétexte pour vous présenter ces 3 jus que vous connaissez certainement, et qui sont pour moi vraiment la base.

D'ailleurs c'est presque 3 recettes, vous ne tourneriez que sur ces 3 recettes, au niveau micronutritionnel vous avez un panel micronutritionnel qui est largement suffisant, il n'y a pas trop à se prendre la tête. Vous savez, le risque c'est souvent de chercher toujours des recettes de jus, des nouvelles recettes de jus pour innover.

Là voilà 3 recettes qui marchent très bien, qui sont très simples, très savoureuses, qui passent facilement au niveau du goût, en plus qu'ils vont avoir toutes les 3 des couleurs différentes, donc ça va être un petit peu le jeu avec les couleurs, puis c'était histoire de faire une petite vidéo festive en vous présentant pour chaque jus un petit peu les indications particulières, même si vous savez ce n'est pas vraiment l'univers de Régénère, mais on va quand même pouvoir cibler un petit peu dans quelle sphère globalement

ce jus va jouer. C'est un peu le programme, et c'est aussi une façon de vous inviter à nous rejoindre pour cet événement fabuleux qui sont les rencontres de la régénération. Il y aura un stage d'ailleurs juste avant le début des rencontres qui se passe 2 jours avant que je vais donner, un stage que je donne, donc ça peut être l'occasion de passer 6 jours ensemble à fêter le vivant et la régénération.

Alors dans ces 3 jus un peu emblématiques, j'avais envie de commencer par le jus le plus classique, tu vas m'aider pour les jus ? Oui, c'est super ! Un jus de carotte, le jus de carotte c'est la base, et quand on y ajoute des pommes, On retrouve un peu l'esprit de Norman Walker qui était un peu un pionnier des jus aux Etats-Unis, ouais, tu es au taquet toi, tiens, je te la donne, qui était un peu un pionnier des jus aux Etats-Unis,

alors tu ne vas pas commencer à le faire pendant que je parle, ça te va ? Alice, tu peux passer les carottes mon chéri, qui était un petit peu un pionnier des jus aux Etats-Unis et qui vraiment ne gérait que par le jus de carotte.

La carotte c'est extrêmement reminéralisant, le problème c'est toujours pareil, c'est que les légumes contiennent des minéraux mais les minéraux sont pris dans des fibres, dans de la cellulose, Et donc, il faut pouvoir extraire ces minéraux de la cellulose, ces micronutriments. Et nous ne sommes pas des herbivores, tiens regarde mon chéri, on va alterner avec une pomme, tu mets la pomme ?

Nous ne sommes pas des herbivores, donc obligatoirement, il nous faut souvent de l'aide pour pouvoir extraire les principes micronutritionnels des légumes, particulièrement des légumes racines, et c'est là où les jus font véritablement merveille. Le jus de carotte-pomme, c'est une bombe au niveau minéral, c'est aussi une formidable aide, tiens, je te laisse la mettre, C'est une formidable aide pour tout le système digestif, vous savez, tous ceux qui ont les intestins extrêmement enflammés. Le jus de carotte

aux pommes, pour tous ceux qui ont les intestins qui sont irrités, qui leur font mal, qui souffrent, qui sont pleins de gaz, ça pourrait être le premier remède. C'est-à-dire que vous allez commencer doucement à alléger votre bol alimentaire, à moins manger, parce que l'idée aussi c'est que quand on fait des jus, ça va permettre de faire des petites pauses alimentaires, on va moins prendre de repas. Tiens, on remplace un repas par un jus par exemple,

waouh, tout ce temps-là, le système digestif se repose. Et si en plus tu y ajoutes les principes qu'il va y avoir dans la carotte, dans la pomme et dans le curcuma, et un peu de gingembre quand même, on met un peu de gingembre ?

Ouais, super. On met un peu de gingembre, curcuma anti-inflammatoire par excellence, vous allez avoir un jus qui est fortement anti-inflammatoire pour toute la sphère digestive. Et en plus c'est un jus, vous voyez, au niveau de la couleur, au niveau du goût, c'est sucré, c'est savoureux, ce n'est pas un jus difficile.

On va en faire un peu plus typé ensuite, ça glisse tout seul. Il est moins dangereux celui-là d'extracteur, il vaut mieux. Tiens, je te laisse ça, et on va faire un bol.

Et vous voyez avec quelle facilité, on va faire un demi-litre de jus de carottes comme ça, carottes-pommes, et ça par exemple pour les enfants c'est quelque chose de juste merveilleux. On va rajouter une pomme, toi tu aimes bien le jus de pommes.

C'est juste merveilleux, et ça fait partie du message régénère. Vous savez, je suis toujours en train de dire, voilà, il faut élargir le message, l'alimentation est un pied de la santé, ce n'est pas l'unique pied, on est d'accord, mais c'est quand même un pied, un pied important, et à notre époque, c'est un pied qui a été fortement dégradé.

Tiens, on va pousser un petit peu pour que ça passe. C'est un pied qui a été fortement dégradé, ce qui veut dire que la marge de progression, le gain que vous pouvez obtenir à réformer votre alimentation, c'est-à-dire à revoir votre alimentation dans le sens d'apporter plus de micronutrition, il est globalement énorme.

Et le jus de carottes, carottes-pommes, c'est assez emblématique à ce niveau-là. Tiens, regarde, vas-y, après je crois qu'on sera bon. Ça va être bon après avec ça mon chéri, regarde, on aura un demi-litre de jus, on ne va pas en faire plus.

Le jus de carottes-pommes est vraiment emblématique, je dirais même que ce serait peut-être le jus avec lequel on peut commencer. Facile à faire, pommes, carottes, on s'en procure partout, on peut toujours en avoir chez soi, ça se conserve pendant des semaines, les pommes et les carottes, vous n'êtes pas obligé de faire des tas de stocks pour en avoir, et surtout ça va cibler vraiment la sphère digestive qui est souvent la plus enflammée.

Pourquoi ? Parce qu'alimentation remplie de pesticides, de fongicides, alimentation dénaturée, industrialisée, transformée, Donc ça c'est pro-inflammatoire pour les intestins, plus l'autre petite composante fabuleuse de notre époque, stress, c'est-à-dire contrainte maximale avec réaction de stress, qui elle aussi est pro-inflammatoire, ça fait des intestins qui sont extrêmement enflammés. On y va, on verse le jus ?

– Oui. – Et vous voyez avec quelle facilité on a fait ce petit jus, carottes, pommes, curcuma, gingembre. Est-ce que tu as envie de le goûter ? – Oui. – Ouais, chouette.

Tu vas le goûter et tu vas me dire ce que tu en penses. – C'est ton verre. – Ça c'est ton verre ? – Oui. Hop, regarde mon chéri, tu me dis ce que tu en penses ?

Il est bon ? Il est validé, je peux le goûter moi ? Il est délicieux ! Il est piquant un petit peu. Oui, j'ai mis un peu trop de gingembre, c'est ça ?

Oui, tu as ton papa qui s'élave sur les gingembre. Bon, mais voilà le premier jus pour fêter les rencontres de la régénération, et je me doute qu'aux rencontres de la régénération on va vous proposer ce jus. Je transfère le jus, on le fait même en live, tu restes là toi mon chéri, je vais transférer le jus, j'ai essayé de trouver un récipient pour mettre ce jus, et puis on enchaîne avec l'autre jus qui est un peu le jus emblématique, je te laisse là,

ou alors si tu avais une carafe ou quelque chose comme ça, super ! Impeccable, merci beaucoup ! Je transfère comme ça on ne fait même pas de coupure, ou alors attends, on va mettre dans la tasse et dans le verre, comme ça on gardera le verre de jus de carottes.

Il est bon ce jus de carottes mon chéri ? On va tout rentrer là-dedans. Tiens, je t'en remets un petit peu, ça fait des enfants en forme ça. Wow ! Magnifique ! Allez, ensuite deuxième jus pour fêter les rencontres de la régénération.

Alors, tu vas m'aider aussi, ouais. Tiens, tu peux poser le verre, magnifique. Attends, moi j'en prends un petit coup parce qu'il est bon, et puis il fait chaud là. — Oui, mais après tu vas le reposer.

— T'imagines qu'on est au mois de février, qui fait ce temps en Catamaran, c'est magnifique. — Il en reste ? Ça c'est la fibre qui est en train de sortir, le principe de l'extracteur de jus c'est que ça sépare la fibre des jus nutritifs, on n'a que les jus nutritifs pour nous, et la fibre elle ressort et on la jette, on la met au jardin, OK ? Le deuxième jus, alors là, ça c'est mon jus préféré, j'ai deux jus préférés, en fait ça va être les deux derniers, ce sont mes jus préférés,

c'est ceux avec lesquels je pourrais tourner tout le temps, betterave, orange, curcuma, gingembre bien sûr. Alors, j'aime beaucoup la betterave parce que vous voyez cette couleur extraordinaire qu'elle a la betterave qui témoigne de sa richesse en micro-nutriments et particulièrement en principe qu'on dit anti-oxydant.

Tu vas continuer à faire le jus ? Tu vas commencer à passer la betterave ? Allez regarde, on allume, je te passe les morceaux ? — Oui. — Vas-y mon chéri. Et la betterave est particulièrement efficace...

Attends, je vais aider à entamer un petit peu. Alors on va penser à mettre le gingembre tout de suite. — Moi je le mets. — Tu le mets ? Hop, le curcuma, hop, vas-y, pousse, voilà, allez, et puis on commence, on est parti.

Alors, orange betterave, on pourrait dire que c'est le jus du foie et de toute la sphère digestive. Dans la betterave, on trouve un principe actif qui s'appelle la bétaine, et qui a la propriété de booster la production d'acide chlorhydrique par les somas, ça veut dire que vous allez avoir une meilleure digestion en particulier des produits protéiques. Quand on parle de citrate de bétaïne par exemple, ou de bétaïne HCL, qui sont des compléments alimentaires

qu'on trouve facilement en pharmacie pour booster la digestion, on parle de ces principes actifs qui se trouvent dans la betterave. En plus, quand on voit la couleur, on se rend compte que la betterave est chargée en minéraux, en oligo-éléments, et qu'elle a énormément de principes actifs qui vont jouer fortement sur la détoxification hépatique.

Donc l'hépatique ça veut dire que ça renvoie au foie. Si vous rajoutez à ça l'orange, l'orange qui est légèrement acide, avec des tannins, avec de l'astringence, donc qui va là aussi permettre de faire circuler un petit peu tous les fluides du corps et aide aussi vraiment à dégorger le foie, vous avez vraiment le jus, alors si vous voulez, vous allez avoir le jus de carotte-pomme, c'est le jus du bas du système digestif, c'est pour désenflammer toute la partie

intestin grêle et côlon, ça c'est très très actif pour ça. Le jus que je vous prépare là, le jus betterave orange, ça va peut-être plus être le jus du haut du système digestif, foie, pancréas, estomac, biodénome, on est vraiment dans cette partie-là.

Donc si vous alternez les deux régulièrement, tiens, je te l'ouvre en morceaux, tu me le fais passer en petit quartier. C'est super bon ! Vous avez le jus parfait pour la partie haute du tube digestif.

Non, il n'est pas trop gros, regarde, ça passe. Tu veux continuer à mettre ? Alors vas-y, prends-les là, prends-les là. Vous avez le jus parfait pour l'eau du système digestif.

Vous pouvez varier les quantités, soit plus de betterave, soit plus d'orange. Au début, vous commencez avec un peu plus d'orange que de betterave, mais rapidement, vous pouvez enchaîner sur de grandes quantités de betterave.

En fait, la seule limite, ça va être votre tolérance hépatique, c'est-à-dire si votre foie supporte la détoxification qui est induite par le jus de betterave. Parce qu'au début, ça peut être un peu fort.

Moi, j'aime beaucoup en mettre, j'aime en mettre pas mal de jus de betterave. Vas-y, hop, on met cette orange, ça aussi c'est un jus qui n'est pas un jus de débutant d'une certaine manière, parce que la betterave induit quand même des réactions dans le corps qui peuvent être assez fortes, et une fois qu'il se nettoie, des fois ça fait beaucoup d'effets, mais c'est quand même un jus qui va passer facilement, qui est assez sucré, qui est assez savoureux.

Regarde, c'est quasiment plein, regardez-moi cette couleur extraordinaire. Oui, vas-y, mets les derniers morceaux, on va finir avec les derniers morceaux. Et regardez, on a mis deux betteraves et une orange, et regardez, là, on a nos 50 cl de jus, c'est juste fabuleux quand même.

Et ça, c'est notre deuxième jus des rencontres de la régénération. Ça va être chouette ces rencontres. Tu y seras toi ? Tu es sûr que tu y seras ? Et oui, tu veux monter sur les bottes de paille ? On a parlé de faire tout un ensemble de bottes de paille pour jouer avec, et pour monter dessus, pour faire des parcours d'obstacles.

Oui, on pourra le faire avec mon frère. Oui, on pourra faire ça avec ton frère. Et voilà le deuxième jus des rencontres de la régénération. Tu prends un verre mon chéri ? Tu vas le goûter celui-là aussi ?

Waouh, tu goûtes tous les jus aujourd'hui ? Oui, tous les jus. Vas-y, à ta santé mon chéri. Est-ce qu'il est bon ? Oui, on ne sent même pas le curcuma. On ne sent même pas le curcuma, on sent bien la betterave.

-"Mais moi je sens bien le curcumé dans le verre." Bon, super, on complète ce verre, je vais aller chercher un autre verre, comme ça, regardez, déjà on a ça, ça, je vais aller chercher le verre pour remplir, pour nettoyer l'extracteur de jus, il va me falloir de l'eau mon chéri, attends, tu descends ?

-"Oui, je vais amener mes verres." Allez, on va chercher de l'eau, on ne coupe pas la caméra, on fait ça en live. Super, j'arrive, je vais prendre de l'eau pour rincer l'extracteur.

Merci Delphine. Ah super, Delphine te les a passées, c'est excellent. Et vous voyez ce qu'il y a de fabuleux avec ces extracteurs aussi que j'aime beaucoup, c'est qu'en fait on peut les rincer très très facilement. Il suffit juste de les remplir d'eau, et c'est parti !

On récupère le jus ici, et c'est le jus de rinçage. Vous le faites passer quelques fois, et ça va passer tout seul. Regardez, il y a un peu de matière qui s'était bloquée, qui n'était pas passée.

Merci mon chéri ! Alors regarde, on a plusieurs jus, c'est magnifique ! on commence déjà à avoir tout de suite un beau panel de ce qu'on va pouvoir avoir. Allez, on re-remplit à nouveau, je vous montre aussi toute l'opération de rinçage qui est extrêmement facilité avec ces extracteurs, voilà, ça entraîne tout, s'il reste un peu de matière ça entraîne.

La seule chose qu'il faut faire attention quand vous versez de l'eau comme ça, c'est de ne pas le laisser déborder au niveau du bol parce que sinon vous avez de l'eau qui arrive partout sur le plan de travail, ça m'est arrivé de multiples fois.

Alors là je rince juste pour avoir une très jolie couleur au niveau de mon jus vert, parce que ça va être un jus vert ensuite qui va enchaîner, mais vous pourriez très bien ne pas rincer et enchaîner les jus, ça ne serait pas une difficulté.

On laisse tourner un tout petit peu, on va faire le dernier jus mon chéri ? — Oui ! — Allez, attends, regarde, hop ! Tu peux monter ?

Allez, hop ! Tu es là, regarde, je vais jeter, et on va faire le dernier jus. — Oui ! — Je jette ça.

— J'ai envie de faire pipi. — T'as envie de faire pipi, alors ça ce n'était pas prévu dans la vidéo. Bon, ça on fera une coupure quand même. — Oui. — Hop, tu fais pipi et tu me rejoins ?

Comme ça on ne fait pas de coupure parce que sinon je vais oublier. Non, mais c'est pour vous montrer aussi que c'est en l'aide que ça se fait. Alors, le dernier jus que j'avais envie de vous proposer, là aussi, c'est un de mes préférés avec un petit truc en plus.

En fait, je vous ai dit betterave orange, pour moi c'est un incontournable. Il y a un autre jus que j'apprécie énormément, c'est le jus épinard. Ok, il est beau ce jus de carotte, épinard orange. Et là, j'ai eu envie de rajouter, puisque c'est le printemps, un petit twist en plus, mais ça va être l'asperge.

L'asperge est un produit fabuleux, alors quand je parle d'asperge, je ne parle pas de ces asperges blanchâtres là, qui pour moi n'ont pas grand-chose de ragoûtant, je parle des asperges vertes qui ont vu le soleil, qui ont pris de la chlorophylle, qui ont poussé normalement, Et l'asperge, c'est une bombe pour le système urinaire. Ça permet d'aider au nettoyage des reins, et ça participe énormément au nettoyage de toute l'asphère.

Donc intestins, vécis, uretaires, tout ça va participer à être nettoyé avec les asperges. C'est pour ça qu'on va faire un jus d'asperge, dans lequel on va rajouter mon préféré, l'épinard. Je vais le passer mon chéri.

L'extracteur n'était pas bien rincé, donc on va avoir une couleur improbable. je suis désolé, ce n'était pas prévu, ça ne va pas être hyper sexy, ça va être un peu le jus kaki, tu vois, c'est pour le côté un peu guerrier aussi qu'on peut avoir quand même, parce que le changer d'alimentation c'est quand même rentrer aussi parfois dans une forme de lutte un petit peu, je ne le valorise pas, mais ça arrive aussi, donc on va se faire un jus un peu guerrier,

d'accord ? Ça te va ? Bon, c'est bien, de toute façon tout te va là. Tiens, regarde, je te passe les asperges mon chéri. Alors, avec ce jus-là, on va viser là encore Alors, épinard, acide oxalique, très gros activateur de la chasse intestinale, donc globalement ça te fait aller aux toilettes, donc ça aide vraiment à la purge.

Autant le jus de carotte-pomme était vraiment plutôt le côté anti-inflammatoire, le jus d'épinard, lui ça va être nettoyage des intestins, balayage des intestins. Et si on y ajoute l'orange avec son astringence et avec l'acidité, ça va aider à déloger tous les déchets qui pourraient se retrouver un peu nichés dans les intestins, donc très très intéressant.

On rajoute l'asperge qui va avoir une action favorable sur la sphère urinaire, Et à ce moment-là, on a carrément un jus qui va viser tous les émonctoires. Ça te plaît ça ? On vise tous les émonctoires ?

Tiens, on continue à mettre des épinards. On va réussir à avoir un jus assez vert, je crois. Ça te dit ? Tu penses qu'il va être vert celui-là ? Alors, tu ne crois pas ? Avec les épinards, on a souvent pas mal de mousse, et tu sais quoi ?

On a failli oublier... On ne va pas tout mettre quand même, ça va être trop fort. le gingembre, et le curcuma. Tiens, on remet encore. Ouais, il va avoir quand même une couleur assez improbable, mais ce n'est pas très grave, c'est pour fêter, donc voilà, on est entre nous, il n'y a personne qui voit.

Et l'idée c'est vraiment surtout de vous inspirer à faire ces petits changements qui ne paraissent pas grand-chose, rajouter un jus de légumes comme ça tous les jours, on se dit ce n'est pas avec ça que tu vas guérir quoi que ce soit, mais en fait effectivement ce n'est pas avec ça que tu vas guérir quoi que ce soit, parce qu'en fait c'est avec rien que tu vas guérir, ce qui guérit c'est la vie en nous, c'est la force qui est inhérente dans le corps.

Mais par contre, avec ce genre de jus, tu vas apporter les éléments nutritifs nécessaires et incontournables qui vont permettre à ton corps de faire le job. Donc effectivement, si tu te dis c'est ce jus qui doit me guérir, tu vas regarder cette pauvre carotte, tu vas dire mais comment toi tu peux me guérir ? Je veux dire, carotte n'est pas vivante au sens humain du terme. Non, non, non, parce que ce n'est pas un jus de carotte, il ne faut pas tout mélanger.

Regarde, on va mettre l'orange, d'accord ? Ça te va ? Ce n'est pas une bêtise mon chéri, ce n'est pas grave. Regarde, on met l'orange. Donc effectivement, ce n'est pas la carotte qui va vous guérir.

Par contre, la carotte peut vous soigner, apporter du soin, apporter des éléments nutritifs qui sont absolument nécessaires pour que dans votre corps, ça puisse fonctionner de manière adéquate. On finit avec ça.

Et là, on s'en sera fait un litre et demi de jus en combien de temps ? Ça fait 18 minutes qu'on y est quoi ! Un litre et demi de jus en 20 minutes, c'est quand même la classe ! Et avec un litre et demi de jus, vous en avez pour 3, 4 personnes facilement pour la journée.

Attends, on finit de passer tout ça, on finit de tourner, que ça brasse bien. Hop là, regarde, ça déborde ! Il a quelque chose de vert, il est verdâtre, tu trouves ?

Ce n'est pas un verre flashy quand même, normalement il aurait dû être plus joli que ça. Allez, on ferme, je vais chercher un petit verre, et on va trinquer. Hop ! Est-ce que vous voulez tester les jus ? Vous n'êtes pas obligés !

Pour trinquer à la santé des rencontres de la régénération, est-ce qu'il y a quelqu'un de motivé ? — C'est moi ! Ah, tu le tends, regarde, tends-le à Delphine.

Ah non, Isaac, il le boit. Delphine, Estelle, hop ! On fait les rencontres de la régénération, ça vous dit ? Super, écoutez, à votre santé, à la santé de toutes les personnes qui regardent ces vidéos, on vous attend, on vous attend tous, puis bon, il y aura beaucoup plus de monde que ça, il y a toute l'équipe aussi avec Axel, Marie-Camille, René-Pierre, Eric, Quentin, Emmanuel, Myriam,

je vais peut-être en oublier, mais bon, tous ceux sont dans mon cœur qui organise actuellement pour vous les rencontres de la régénération, ça va être un moment juste fabuleux, on y sera tous, et on vous donne rendez-vous donc le 25, 26, 27, 28 juin avec plein de jus, des jus comme s'il en pleuvait, avec de la musique, de la super musique, de la joie, du partage, de la rencontre.

Santé ! Ils sont beaux ! Alice, super ! Ils ne sont pas trop géogènes ? Ah non, j'aime bien ! Bon, c'est cool, ils sont validés, en tout cas le petit il en a bien bu, c'est super !

Je me bats tout sur la bouche ! Génial ! Alors, comment on pourrait faire une sortie un peu plus dans laquelle le côté féminin est beaucoup plus valorisé ? Vous arrivez à y débattre ?

Vous vous virez ? Allez, bonjour à tous ! Thierry Samitier-Leclerc Thierry Samitier-Leclerc