Le jus qui "brûle" les graisses

— Bonjour, dans le cadre de ce Terra Incognita, il m'était difficile de ne pas parler de perte de poids. C'est le gros sujet à la mode, d'ailleurs à la mode depuis des dizaines d'années. Je crois que c'est un indémodable de la mode, d'une certaine manière.

Et je voulais en parler particulièrement de ce Terra Incognita parce qu'en fin d'année, on a l'habitude de se faire des vœux. « Je te souhaite de... » « Je te souhaite de ceci... » Souvent, moi, j'ai entendu « Oui, je te souhaite d'arriver enfin à perdre du poids, par exemple à perdre de la graisse, à retrouver la physionomie que tu désires avoir. Alors, je n'aime pas du tout les vœux, je l'avais déjà exprimé, je n'aime pas du tout les vœux parce que

les vœux nous donnent l'impression que c'est le fruit d'un aléatoire, de la chance. Ok, je te souhaite ça et si tu as de la chance, tu l'auras. En vérité, comme tout fonctionnement physiologique et métabolique, la prise ou la perte de poids n'est pas le fruit d'un aléatoire, mais répond à des lois, à des lois biologiques.

Si on est en surpoids, il y a une raison. Donc, souhaiter à quelqu'un qu'il maigrisse ou qu'il réussisse cela ou que sa santé s'améliore et tout, pour moi, c'est un petit peu ridicule parce qu'il ne s'agit pas de souhaiter, il s'agit de lui donner les éléments qui vont lui permettre de se responsabiliser et de prendre sa santé en main.

Donc, dans Terra Incognita, on parle aussi de perte de poids parce que je sais que c'est un facteur qui cause beaucoup de souffrance, le surpoids. En plus de la souffrance liée au côté esthétique de la chose, et puis on est une époque qui l'apprécie très peu, le surpoids, c'est une souffrance parce qu'il y a réellement souffrance métabolique.

Quand on parle de prise de poids, on va parler tout le temps de quantité et de volonté. On va dire qu'il faut de la volonté pour te priver et diminuer les quantités. Si on raisonne comment fonctionne le corps, on se rend compte que cette notion de quantité et de volonté n'ont rien à voir avec la perte de poids.

Le poids dans le corps est régulé de façon métabolique, Parce que sinon, pourquoi est-ce qu'on ne grossirait pas sans limite ? Si on prend du poids, c'est qu'il y a des fonctionnements régulateurs dans le corps qui ne fonctionnent pas. J'avais fait une vidéo assez exhaustive là-dessus, j'avais montré qu'il y a une forme de résistance à une hormone qui s'appelle la leptine. La leptine étant une hormone qui signale que nos cellules graisseuses sont déjà pleines et qu'il ne faut plus manger.

De la même manière, il y a une hypersensibilité à une hormone qui est l'hormone de l'appétit qu'on appelle la gréline. Globalement, les deux résultent d'un état qu'on appelle l'état inflammatoire dans le corps.

Dès lors, on se rend compte que le surpoids n'est pas un problème en soi, mais un symptôme, un des multiples symptômes de l'inflammation. Et qu'il ne s'agit pas de souhaiter aux personnes de perdre du poids et d'aller mieux, il s'agit de leur donner l'information pour qu'elles puissent prendre leurs responsabilités.

Donc, on ne va pas faire de souhaits, on ne va pas faire de vœux pour cette fin d'année et pour la nouvelle année qui vient. On va donner des informations, de la connaissance et la capacité à chacun de développer sa propre responsabilité, de prendre vraiment la responsabilité de devenir acteur de sa vie, acteur de sa perte de poids.

Donc, qui dit perte de poids dit désinflammation, qui dit désinflammation dit perte de poids, automatiquement, les deux sont liés. Cet état inflammatoire, il faut bien comprendre que l'inflammation dans le corps là aussi est un processus régulateur.

Donc, c'est une cascade de processus d'adaptation qu'on considère négativement alors que ce ne sont que des processus d'adaptation. L'inflammation dans le corps, c'est un processus qui permet de réparer de façon la plus efficace une zone.

Avec une vasodilatation des tissus, avec une augmentation du métabolisme, ça permet de réparer une zone. Et pourquoi est-ce qu'il faut réparer, pourquoi est-ce qu'il faut nettoyer une zone, pourquoi est-ce qu'il faut les engorger ?

Parce qu'il y a une accumulation de produits toxiques. Quand on parle de prise de poids, d'inflammation, d'une personne qui n'arrive pas à maigrir, on va parler obligatoirement de toxicité, de toxicité du milieu intérieur.

Et dès lors, pour perdre du poids, la réponse va être détoxifier, nettoyer, détoxifier. Ce n'est pas une question de quantité, au contraire, il va falloir une super quantité de produits qui vont être désinflammants, qui vont être nourrissants, qui vont apporter des minéraux et des micro-nutriments, ça ne va pas être une question de volonté, parce qu'en fait il n'y aura pas de volonté, il suffira juste de se laisser aller, de changer la nature des éléments que nous consommons. Si le surpoids est un symptôme,

symptôme de notre mode de vie, on change de mode de vie et le poids redevient ce qu'il devrait être. C'est une notion qui souvent est perdue. La régulation de la masse corporelle se fait automatiquement. Comment ça se fait qu'il y a des gens qui ne prennent pas de poids dans leur vie ?

Parce que le corps régule, tu manges un peu plus, il élimine un peu plus, tu manges un peu moins, il stocke un peu moins, et ainsi ça se régule.

On a oublié la fabuleuse intelligence du corps. Donc là, moi j'avais envie encore une fois de vous proposer un jus, un jus pour lutter contre l'inflammation, un jus qui va vraiment aller dans le sens de l'assainissement du système digestif, de la reminéralisation, de la désinflammation, et qui va participer de façon notoire à la perte de poids.

Alors, vous allez me dire, comme tous les jus. Alors, celui-là peut-être un peu plus, parce qu'effectivement, c'est un jus qui va être composé essentiellement de verdure, donc qui contient très peu de calories, très peu de sucre, donc on va dire qu'il est plus orienté perte de poids.

Alors, pour ce jus, j'ai choisi des éléments qui me paraissaient vraiment essentiels. Pour le tube digestif et la santé du tube digestif, j'ai du chou, du chou vert.

On aurait pu prendre du chou lisse, on aurait pu prendre du chou rouge aussi qui est chargé en antioxydants. Là, j'avais du chou vert qui vient de chez le petit maraîcher qui a été cueillie, il y a encore de la rosée du matin dessus.

Le chou vert contient du soufre, comme toute la famille des choux. Et le soufre est excellent pour nettoyer le système digestif. Il nettoie les glandes à mucus, que sont les parois intestinales.

Il permet d'assainir, d'améliorer la capacité digestive, de dissoudre les déchets qui pouvaient être présents. Le soufre va aussi lutter contre la surprolifération fongique de champignons et donc assainir globalement tout le système digestif.

À ce chou, j'ai ajouté une belle scarole. On ne va pas passer la salade en entier, pas d'affolement. Le jus de scarole est délicieux en tant que tel, c'est un jus qui est très très bon, on n'imaginerait pas.

La scarole, pareil, elle a une amertume. L'amertume signale obligatoirement que ce produit est très actif pour le foie. Il va nettoyer le système hépatique. Et donc c'est toujours intéressant d'ajouter des plantes légèrement amères.

J'aime bien la scarole parce qu'elle est légèrement amère, chargée de minéraux. C'est une salade qui est assez dure, qui est assez ferme. On sent qu'il y a de la structure, on sent qu'il y a de la richesse minérale.

J'aime bien l'ajouter dans mes jus. Donc on a le soufre, on a les principes amers de la scarole. Alors là, j'ai rajouté, venue du jardin, spécialement cueilli amoureusement par Mariano pour nous, du pissenlit. Alors le pissenlit, à ajouter dans les jus avec doigté, on va dire, au début. Parce qu'au début, on n'est pas habitué à ces goûts-là.

Globalement, on a oublié le goût des produits concentrés. On parle toujours d'alimentation saine et ainsi de suite. Une vraie alimentation saine passerait majoritairement par des plantes sauvages, chargées en principe actif.

Le pissenlit en fait partie. Donc au début, je vous conseille de mettre 3-4 feuilles de pissenlit. Pissenlit, sphère hépatique, sphère pancréatique, ça nettoie tout le système digestif absolument fabuleux. Donc on a du chou, on a de l'ascarole, on a un peu de pissenlit.

Qu'est-ce que j'ai rajouté ? j'ai rajouté du persil, alors là persil pareil, très vert, vous voyez, ça va être un jus délibérément vert, pas un jus très sucré, peut-être pas un jus qui va plaire en premier lieu à ceux qui découvrent les jus, quoique, rapidement on s'habitue à ces goûts forts un petit peu, et le persil va être excellent pour nettoyer la sphère rénale, donc favoriser l'élimination par la sphère rénale. Le persil est tellement

puissant que j'ai entendu l'histoire d'un homme qui avait des calculs rénaux et qui les a éliminés en moins d'une semaine en buvant 50 centimètres de jus de persil par jour. Alors, 50 cl, ça fait beaucoup de bouquets de persil, c'est l'intérêt des jus aussi.

C'est que manger 4-5 bouquets de persil par jour, ça peut être laborieux, passer en jus, ça passe. Alors, à ce jus, qu'est-ce que je vais rajouter ?

Je vais rajouter du citron. Le citron est astringent. Astringent, ça tire. Ça veut dire que ça favorise la circulation des fluides dans tout le corps, et en particulier de cette fameuse lymphe qui est le liquide épurateur du corps.

Et donc, en période de détoxification et de nettoyage, le citron va jouer un rôle majeur dans l'accélération des processus de nettoyage, de drainage au niveau du système lymphatique. Puis j'ajouterai un peu de gingembre pour l'aspect digestif, pour la capacité qu'il a à nettoyer tout le tube digestif, à accélérer le métabolisme, et qui dit accélérer le métabolisme dit accélérer les déchets et les charges, dit augmenter la déperdition d'énergie sous forme de production de chaleur, donc la perte de poids automatiquement.

Là, on a du chou, on a de l'ascarole, on a du persil, on a un peu de pissenlit, on a du gingembre et on a du citron. On a une extraordinaire formule pour la perte de poids, pour brûler les graisses littéralement.

Ce n'est pas des pilules, ce n'est pas des pilules miracles, c'est un changement profond du mode de vie. C'est inclure dans son mode de vie une alimentation extrêmement riche en principes actifs et en micronutriments.

Ce n'est pas une question de quantité, c'est une question de qualité définitivement. Et le poids, un poids physiologique, est la conséquence d'un retour à la santé. En fait, la santé, on nous demande toujours qu'est-ce que c'est que la santé.

La santé, c'est l'absence de douleur physique, c'est un poids normal, c'est aussi un mental fort, stable, constant, c'est une joie immanente qui n'est pas de l'excitation, qui n'est pas quelque chose d'extrêmement extraverti, mais qui est simplement de la joie, de la tranquillité, de l'aquitude. C'est tout ça la santé, et le poids en fait partie.

Donc, pas une question de quantité, mais une question de qualité. Et il est temps d'investir dans notre alimentation, d'investir réellement dans la qualité des produits que nous consommons. On nous a habitués finalement à vouloir tout, tout, avant, sur, à bon ordre.

Non, investissons dans la qualité parce que l'aliment, c'est quand même ce qui nous nourrit. Nos relations humaines, c'est ce qui nous nourrit, notre aliment, c'est ce qui nous nourrit, et c'est ce qui va nous constituer au final.

Et d'ailleurs, en termes de qualité, puisqu'on était à la fin de l'année, j'en profite aussi, je voulais vous présenter aussi le nouvel extracteur. Enfin, le nouvel extracteur, il n'est pas nouveau pour moi.

Quand je dis ça, je mens. J'ai hésité longtemps à vous le présenter. Et puis, moi, ça fait 2 ans que j'utilise cet extracteur qui s'appelle le modèle Angel, et devant les qualités qu'il avait, j'ai décidé aussi de vous le présenter.

Quand j'ai commencé les jus, j'ai commencé à faire les jus avec un extracteur manuel. Je découvrais les jus, je n'avais pas envie d'investir beaucoup, j'avais un petit extracteur manuel en plastique qui m'a permis de faire mes premiers jus d'herbes, j'ai pu expérimenter.

Puis quand ça m'a plu, je me suis dit ok, j'ai envie d'investir pour avoir un extracteur qui soit avec un meilleur rendement, une meilleure qualité, plus facile d'utilisation.

Et à ce moment-là, je me suis dirigé vers la gamme de prix des Oméga à l'époque, et puis maintenant on a un extracteur en boutique qui s'appelle le HOR 3001 qui est une version améliorée de l'Oméga et qui est exactement dans cette gamme de prix.

Et puis un jour, lors d'un stage, il y a quelqu'un qui m'a amené cet extracteur de jus qui s'appelle L'Angel, et qui m'a dit que c'est juste une gamme au-dessus. Alors, une gamme au-dessus, bien sûr, ça ne discrédite pas les autres gammes, chaque gamme a sa raison d'être.

Et là, il m'a dit que si je suis un aficionado des jus, moi je te recommande d'essayer L'Angel, je l'ai essayé et je l'ai adopté. Alors, le coût était levé, le coût de cet extracteur était levé, il vaut 3 à 4 fois plus qu'un extracteur de type HOR, donc c'est pour ça que ce n'est certainement pas quelque chose qu'on va acheter en premier achat quand on veut découvrir les jus.

Ça me semblerait un petit peu hasardeux que d'investir autant d'argent alors qu'on ne sait pas si ça va avoir l'effet qu'on attend dans notre vie. Par contre, pour tous ceux qui sont des aficionados, et moi j'en suis, je fais énormément de jus, il y a énormément de gens qui passent à la maison, je pense que ce modèle a vraiment un intérêt.

C'est pour ça que j'ai décidé de le présenter, qu'on a décidé de l'avoir en boutique. Ce modèle est très particulier parce qu'il est muni d'une double vis. Et la double vis concentrique amène un extraordinaire rendement. D'ailleurs, c'est ça qui m'a convaincu au départ, c'est que le rendement est bien plus grand.

C'est-à-dire qu'avec la même quantité de produits, on obtient plus de jus. D'ailleurs, c'est ce qui me fait penser qu'à terme, une fois l'investissement fait, à terme, en un an, en un an et demi, on doit rentabiliser l'achat simplement par l'économie que l'on fait en termes de quantité de légumes.

Après, il y a la qualité des matériaux. Il est tout en métal. Donc forcément, ça ne coûte pas le même prix qu'un extracteur qui est fait en plastique. Un extracteur tout en métal, ce modèle c'est le 5500, Il y a aussi le 8500 qui est un hachier chirurgical, qui est encore plus cher, et donc la qualité des matériaux justifie la qualité du produit.

Alors qui plus est, cet appareil a un extraordinaire rendement, il est très très solide surtout, parce que comme je vous le montre, il a une tête qui inclut le filtre, et ça c'est carrément incassable.

Il y a les deux vis qui sont là, la tête qui s'insère, l'ajustage est extrêmement précis, Et d'ailleurs ces extracteurs, ce qui explique aussi la gamme de prix, c'est qu'ils sont fabriqués quasiment à la main. Ils sont fabriqués à la main, c'est une toute petite industrie, et d'ailleurs la personne qui a créé ça, a créé ça parce qu'à la base elle était malade elle-même, et elle a décidé de créer un extracteur de jus qui soit pour elle le next plus ultra, le top du top,

tant en matière de matériaux que de durabilité, que de qualité. Donc on obtient plus de jus, on obtient aussi un jus qui est dit de meilleure qualité puisque les fabricants de Angel prétendent, je n'ai pas pu le vérifier moi-même, qu'on extrait beaucoup mieux le calcium, le magnésium et les minéraux.

Moi, ce que je sais, c'est qu'on obtient un jus qui au goût est excellent et vraiment incomparable, qu'il n'y a pas besoin de le filtrer ce jus, qu'il s'est plus rapide à utiliser parce que finalement il faut moins de matière.

Et cet extracteur, qui se lave au lave-vaisselle aussi, il y en a qui s'intéressent, moi perso je n'ai pas de lave-vaisselle, mais bon, il y a plusieurs personnes qui me disent « Ah ouais, il est chouette, il permet de passer au lave-vaisselle.

» eh bien, il présente l'avantage pour la personne qui est vraiment une aficionadose des jus. Et c'est dans ce cadre-là que j'avais envie de vous le présenter. Puis c'est un peu avant Noël, je voulais un peu sortir du bois avec mon extracteur, moi c'est celui que j'utilise au quotidien.

C'est celui que j'utilise au quotidien parce que je fais beaucoup de jus, et parce que je fais beaucoup de jus, je veux avoir le meilleur rendement, une pulpe extrêmement sèche, un appareil qui est extrêmement durable, et ça c'est le cas, je les fais fonctionner des heures durant, sans qu'il n'y ait jamais le moindre difficulté.

Et l'avantage aussi, c'est que quand on fait des jus sur tout le long d'une journée, on ne le nettoie pas, il ne bourre jamais, il suffit de le laisser tourner un petit peu, il ne bourre jamais.

Moi, je ne trouve vraiment une gamme au-dessus. Vous savez, c'est un peu comme les voitures, c'est l'exemple qui me vient souvent. On peut avoir une petite voiture à 2-3 000 €, on peut avoir une Audi à 10-12 000 €, on peut avoir une Porsche Carrera 4 à 40 000, 45 000 ou 50 000 €, je suis décalé, je ne suis pas très au fait du cours de la Carrera 4, Peu importe, toutes ces voitures vont nous permettre de nous déplacer, c'est indéniable. Par contre,

pour la personne qui est vraiment amatrice de voitures, elle va avoir à cœur de dire « Ok, moi en un moment, je me fais plaisir, j'investis dans quelque chose qui va me donner un plaisir supplémentaire.

» Là, il ne s'agit pas de se déplacer, il ne s'agit même pas de se déplacer très vite, il s'agit vraiment d'avoir un jus d'une qualité irréprochable. C'est pour ça que j'ai vraiment de la joie à vous présenter ce modèle, et de temps en temps, je ferai des vidéos avec ce modèle, parce que comme ça, il y aura deux gammes d'extracteurs, pour ceux qui découvrent les jus, qui ont envie de se lancer, qui ne savent pas encore quel effet ça va avoir pour eux,

le HOR est parfait. C'est un modèle éprouvé, durable, et pour ceux qui ont vraiment déjà goûté au jus, qui veulent juste le nec plus ultra, un rendement exceptionnel, l'extraction la meilleure possible, un extracteur quasiment fait main en métal me semble parfaitement adapté.

Alors, on va le faire ce jus, il marche comme tous les autres extracteurs, il n'a rien de spécial, Il suffit juste d'introduire les produits un par un. Alors, la bouche est un peu plus petite que les modèles horizontaux classiques, et le fait que les deux vis soient très resserrées fait que finalement des fois, si on met les produits en trop gros morceaux, il va falloir forcer un peu plus.

Mais si on les met en petits morceaux, ce n'est pas le cas. Alors, on va commencer à mettre le persil. L'avantage, c'est que tout est entraîné dans les vis et ça descend tout seul. Comme ça, pisse en lit.

Ce qui est assez extraordinaire, la première fois qu'on l'utilise, c'est de voir autant de jus couler pour si peu de matériaux qui émis. Moi, ça, ça m'a toujours impressionné. Et puis surtout, la pulpe. La pulpe est extraordinairement sèche.

C'est la preuve qu'on extrait beaucoup. Je remets un peu de pisse en lit. Et puis après, je vais continuer avec mon jus. Alors ce jus, ça va vraiment être, je vous dis, un jus très très très très vert.

En même temps, vous allez découvrir avec surprise que le chou, il est assez sucré. Excusez-moi, j'ai un petit truc dans l'œil. Le chou est assez sucré, c'est surprenant. D'ailleurs, je me suis rendu compte que quand finalement on consomme des jus peu sucrés, on perçoit mieux le sucre qu'il y a dans les produits. C'est ça qui est assez extraordinaire, c'est que le goût du sucre se construit par contraste. Donc, vous voyez, l'extraction est très très simple, il y a une grille qui est micro-perforée.

Alors là, je vais mettre un petit peu de scarole, de la belle scarole, je vais la mettre feuille par feuille. Et donc, vous avez une grille qui est micro-perforée et qui laisse passer les jus. Les jus vont venir couler là-dedans, et ce qui est extraordinaire, je vous dis, c'est qu'il n'y a pas besoin du tout de le filtrer.

Les trous sont tellement fins que finalement, il est auto-filtré d'une certaine manière. J'aime bien d'ailleurs le laisser comme ça pour le voir pousser, passer le jus. Allez, un petit peu de citron.

Alors le citron, on peut le mettre avec la peau, avec les pépins. Comme ça, ça évite d'aller à la Biocop chercher de l'extrait de pépins de pamplemousse. On prend directement les pépins, on a toutes les huiles essentielles qui passent.

La peau aussi, le citron est le seul agrume dans lequel je recommande d'utiliser la peau. En plus, ça va améliorer la conservation des jus. Allez, je passe encore une feuille de chou.

Ce que j'aime bien aussi avec ces extracteurs, c'est que les jus sont très rapides à faire. Bien sûr, puisque comme il faut moins de matière, mais ça va beaucoup plus facilement. Et pour quelqu'un qui fait beaucoup beaucoup de jus comme moi, quand je fais plusieurs litres, quand il y a des copains à la maison et tout, c'est vraiment appréciable.

En termes de nettoyage, on me pose souvent la question pour le Lengel, parce qu'il commence à être connu, je dis toujours, oui, il est un peu plus long à nettoyer que le HOR par exemple, que les extracteurs.

Certes, il est un peu plus long et il demande un petit peu plus de minutie, mais une fois qu'on connaît le coup, franchement, ça ne pose aucun problème. La tête se nettoie, si vraiment on la laisse se… Comment dire ? Ah là, j'ai fait un peu gros.

Si on la laisse et qu'on ne la nettoie pas, donc elle reste un petit peu entroutée, à ce moment-là, il suffit de le passer avec un karcher. Tenez, je vais remettre ça pour le protéger. Il suffit de le passer avec un karcher et c'est parfaitement nettoyé.

C'est pour ça que je pense que la durabilité est excellente. Moi, depuis deux ans, il n'y a rien eu à retoucher et ils sont garantis dix ans. L'important dans les jus, c'est toujours d'alterner les textures, vous savez. Avec ces feuilles-là, c'est très bien parce que ça évite que les extracteurs bourrent.

Les problèmes se posent plus quand on met des pommes, par exemple. Et dans les pommes, il faut toujours alterner pommes et matériaux un peu plus durs. Allez, maintenant, je mets mon gingembre.

Il vaut mieux pas le mettre à la fin parce que sinon on perd, il faut laisser entraîner un petit peu de cette matière-là par les autres plantes. Ça va être un jus très chou. D'ailleurs, je me souviens moi déjà avoir fait du jus gingembre chou par exemple, c'est absolument extraordinaire.

Gingembre chou rouge, c'est délicieux. D'ailleurs, en tant que Terra Incognita, vous pouvez vous lancer aussi le défi de faire des jus plus simples, c'est-à-dire avec moins d'ingrédients.

Là, globalement, on a 4 ingrédients, c'est déjà beaucoup. J'ai un peu beaucoup à mon goût. Je ne sais pas si vous imaginez, dans un litre de jus, on va avoir une demi-tête de chou.

C'est extraordinaire d'arriver à consommer autant de nutriments, autant de soufre, autant d'antioxydants, autant de minéraux. C'est pour ça que les jus sont vraiment incomparables à ce niveau-là.

Je ne vais pas tout passer. Je vais remettre un peu de scarole. Ce sont magnifiques ces scaroles. Ça, c'est de la belle salade. Pensez bien que la qualité... On pourra parler, on pourra dire tout ce qu'on veut sur la qualité des jus, la qualité des jus est toujours à la hauteur de la qualité des produits que nous y introduisons.

C'est-à-dire, plus on se dirige vers quelque chose de local, biologique, poussé sur des tiroirs riches en micro-nutriments et riches en vie bactérienne, et plus on aura des produits de qualité. Je le répète souvent, notre santé est à l'image de notre environnement.

Notre santé est à l'image de la qualité des sols dans lesquels poussent nos produits. Donc on ne pourra pas faire l'économie de se responsabiliser sur la qualité de nos produits, la qualité de nos sols et la qualité de notre environnement. Voilà, je crois qu'on va s'arrêter là.

On laisse un petit peu tourner. Voilà le petit bout. Et voilà. Et maintenant, l'intérêt, ce que j'apprécie énormément, c'est de prendre ça comme ça. Bon appétit !

Votre santé ! C'est un jus très doux, c'est ça qui est surprenant. On peut se dire qu'avec autant de produits verts, tenez, je mets ça là-dessous pour ne pas que ça goûte, avec autant de produits verts, ça pourrait être fort en goût.

Non, le chou est très doux. Même là, j'ai mis trop de citron et le citron surpasse le goût du chou. Je ne mets plus de céleri branche en hiver dans mes jus parce que j'ai vraiment remarqué que pour la plupart d'entre nous, ça a plutôt tendance à refroidir, à ralentir le métabolisme.

Et je pense que c'est une erreur, surtout si on veut perdre du poids, il faut plutôt accélérer le métabolisme. On aurait pu mettre du piment, par exemple, pour chauffer encore plus, accélérer le métabolisme.

Mettre de l'ail aussi, j'aurais apprécié de mettre un petit peu d'ail, plutôt que de le ralentir. Et vous l'avez compris, en matière de jus et en matière de perte de poids, L'important, ce n'est pas de cibler un symptôme, l'important, c'est d'arriver à corriger le terrain. Ce terrain qui est pro-inflammatoire parce que ça a chargé, surchargé de matières toxiques.

Alors, tous les jus participent à la perte de poids. Tous les jus pourraient être dits brûleurs de graisse. Et d'ailleurs, là, c'est une des questions qui revient sans cesse, c'est quel jus, pourquoi ? Et chaque fois, je dis, mais tous les jus de légumes, parce que tous les légumes contribuent au rétablissement des fonctions normales, physiologiques et biologiques du corps.

Celui-là, plus particulièrement, c'est un leurre, je crois, de penser le symptôme d'une façon séparée. Le symptôme est une expression du terrain, et le terrain, c'est notre responsabilité.

Alors, je ne vous souhaite rien pour la fin de l'année. Je ne vous souhaite strictement rien. Par contre, je vous encourage vraiment à retrouver la connaissance et votre responsabilité, et la pleine capacité à agir dans votre vie en prenant des décisions, des vraies décisions de santé.

Et en n'entendant pas que ce soit quelqu'un d'autre qui le fasse pour nous, mais en le faisant nous-mêmes, en se disant « Ok, aujourd'hui, je décide de m'orienter vers un mode de vie, une alimentation, mais pas que, un mode de vie globalement qui va dans le sens de la désinflammation, de l'apport minéral, de l'apport d'antioxydants, qui va enfin nourrir mon corps en micro-nutriments.

Arrêtez d'avoir cette alimentation vide, dénaturée, qui n'est que des macronutriments, lipides, glucides, protéines, sans rien à côté, et commencez à s'orienter vers une alimentation vivante pour un corps vivant.

Souvent je disais que l'alimentation vivante n'est là que pour justifier un corps vivant. Et c'est ça le problème, c'est à quel point nous sommes encore vivants. Pour que nous soyons vivants, il faut délibérément que toutes les matières intoxiquées, qui bloquent le fonctionnement métabolique, puissent disparaître, puissent être dissoutes.

Ça, ce jus y contribue. À votre santé, je ne vous souhaiterai rien, par contre, je vous encourage à aller vers la santé. Et en plus, il est super bon !