Le titre est volontairement provocateur, et Thierry le dit d’emblée : cette vidéo aurait tout aussi bien pu s’appeler « Je vous demande pardon ». Elle est née d’un constat inconfortable, celui de tomber sur une vidéo tierce intitulée « Incroyable transformation grâce aux fruits et légumes », qui utilisait son image pour illustrer les bienfaits du crudisme, et de réaliser qu’un discours simpliste s’était construit autour de ses propres contenus.

Thierry s’attaque ici à ce qu’il appelle le dogme alimentaire : le mécanisme par lequel une théorie utile finit par devenir une religion, avec ses élus (les crudivores) et ses damnés (les autres). Il prend l’exemple de Michel le poisson rouge pour illustrer que la santé d’un être vivant dépend de la qualité globale de son environnement, pas d’un seul critère, et que ramener tous les succès ou tous les échecs à la nourriture est une erreur de raisonnement fondamentale.

Il assume publiquement sa part de responsabilité dans ces dérives : ses vidéos ont pu alimenter un fanatisme alimentaire qu’il n’avait pas voulu, et il plaide coupable sans détour. Il rappelle aussi que sa propre transformation entre 2011 et 2016 ne s’explique pas uniquement par un changement d’alimentation, mais par des bouleversements bien plus profonds, notamment une conversion religieuse qu’il évoque clairement et sans ambiguïté.

La dernière partie de la vidéo s’appuie sur les Béatitudes (Matthieu 5) et sur une anecdote vécue au sein de la communauté de l’Arche, fondée dans l’esprit de Gandhi, pour défendre l’idée que la seule force capable de transformer durablement une vie ou un monde est l’amour et la non-violence, pas les pratiques alimentaires ni aucune autre identité collective. C’est le fond du propos, derrière le titre accrocheur.

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