Cette vidéo est le premier épisode d’une série consacrée à la détoxification. Thierry part d’un article du New York Times qui affirme que les régimes détox sont du bidon, et il démonte cet argument point par point, en montrant ce que l’auteur confond et ce qu’il omet volontairement.

La détoxification est d’abord présentée comme une fonction physiologique normale : le foie, les reins, la peau et les poumons éliminent en permanence des déchets métaboliques, des toxines exogènes et des sous-produits de la digestion. Thierry cite des exemples concrets comme l’ammoniac issu de la digestion des protéines, l’acétaldéhyde produit par la dégradation de l’alcool, ou encore les acides lactique et phosphorique générés par l’activité cellulaire.

Le problème central n’est pas que le corps ne sache pas se détoxifier, mais que cette fonction consomme de l’énergie, et que cette énergie est aujourd’hui presque entièrement absorbée par trois postes prioritaires : la digestion continue, la suractivité mentale et l’activité physique intensive. Quand ces trois postes drainent toutes les ressources, il ne reste plus rien pour la détoxification.

Thierry introduit également les deux phases hépatiques de détoxification, en soulignant que la phase 1 produit parfois des composés encore plus toxiques que les molécules de départ, et que la phase 2 doit suivre pour les neutraliser et les éliminer. Si la phase 2 est défaillante, ces intermédiaires toxiques s’accumulent dans l’organisme. La série annonce qu’elle étudiera ces mécanismes en détail dans les épisodes suivants.

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