Cette vidéo marque la centième publication de la chaîne Vivre Cru, et Thierry choisit de la consacrer à une technique simple et peu coûteuse : récolter de l’herbe des champs pour en extraire un jus. L’occasion aussi de rendre hommage à Ann Wigmore, pionnière de l’alimentation vivante qui s’est guérie et a accompagné des dizaines de personnes grâce à l’herbe de blé et aux jus d’herbe.

Thierry explique que l’herbe des champs, à condition d’être récoltée dans des zones non polluées, contient de la chlorophylle, des acides aminés, des sucres simples et des graisses essentielles. Pas besoin de culture particulière : un bouquet coupé aux ciseaux suffit, ce qui rend cette pratique accessible même en déplacement.

La démonstration porte sur deux modèles de presse-agrumes manuels à faible coût, dont le célèbre Omega et un modèle d’entrée de gamme à moins de 50 euros. Thierry précise les bons gestes de récolte : privilégier les jeunes pousses, éviter les racines pour limiter l’amertume, et attendre le printemps pour une herbe plus sucrée et plus douce.

Sur la consommation, Thierry insiste sur la puissance détoxifiante du jus d’herbe et recommande de commencer par de très petites quantités, de le malaxer en bouche, et de ne pas le mélanger avec d’autres jus verts. Un demi-verre suffit à caler plusieurs heures, et monter trop vite en dose peut provoquer des réactions intenses de l’organisme.

📑 Au programme de la vidéo