Filtrer un jus peut sembler superflu au premier regard, mais Thierry montre qu’un filtre fin retient encore une quantité notable de fibres résiduelles, et que leur présence change fondamentalement la façon dont le corps traite le jus. Tant que des fibres restent, l’organisme doit engager ses processus digestifs, ce qui ralentit l’assimilation et dégrade une partie de la valeur du jus avant qu’il n’atteigne la circulation.

Un jus quasi totalement dépourvu de fibres est traité par le corps presque comme un liquide pur, ce qui permet une assimilation quasi immédiate et épargne une quantité significative d’énergie digestive. Thierry rapporte que les personnes ayant testé cette méthode constatent rapidement la différence, notamment en termes de légèreté et de réactivité après la prise.

La question des fibres revient souvent : faut-il vraiment les supprimer ? Thierry précise qu’il ne s’agit pas de ne consommer que des jus, mais que pour les intestins fragilisés, les inflammations intestinales ou les rectocolites, consommer les légumes sous forme de jus filtrés est la façon la plus douce de restaurer la muqueuse et de réduire l’inflammation, avant de réintroduire progressivement les légumes entiers.

La vidéo se conclut sur une présentation des filtres à jus artisanaux fabriqués par un partenaire de Vivre Cru, disponibles à prix modique, dont les coordonnées sont indiquées sous la vidéo pour ceux qui souhaitent se les procurer.

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