Cette vidéo rassemble plusieurs témoignages filmés recueillis par Thierry auprès de personnes qui ont modifié leur alimentation et observé des changements concrets sur leur santé. Le format est brut et direct, sans mise en scène, ce qui donne à chaque récit son poids propre.

Le premier témoignage est celui de Bruno, triathlète et marathonien qui préparait un Ironman avec une alimentation inadaptée. Après deux épreuves terminées dans un état d’épuisement sévère, il a développé des crises de goutte traitées à l’allopurinol et à la colchicine. C’est en cherchant une alternative qu’il a repris l’alimentation crue, et il explique comment sa récupération sportive et son état mental ont évolué depuis.

Un deuxième témoignage, féminin, aborde des problèmes de peau persistants depuis l’adolescence, des migraines fréquentes et un cycle menstruel irrégulier. Après être passée à une alimentation végétalienne, la personne décrit la disparition progressive de ces symptômes, une perte de poids de 33 kg et des changements qu’elle qualifie de plus larges, y compris sur le plan personnel et social.

La fin de la vidéo présente un projet de troc alimentaire dans le Var, porté par une femme qui cherche à s’installer dans le sud-est et à développer une activité autour des jus et des produits locaux. Thierry invite les personnes intéressées à la contacter via Facebook pour rejoindre ou soutenir ce projet.

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