Dernier jour de jeûne... dans le meilleur resto cru de Barcelone ! - TI J19

Bon Alberto, tu es en train de nous présenter là, le restaurant c'est quoi tu m'as dit, c'est le plus grand restaurant de LCI de Barcelone ? C'est le plus grand restaurant flexitarien, il y a des options sans gluten, des options des jus, des smoothies, c'est super.

Et c'est une famille qui a ouvert il y a 20 ans un restaurant végétarien. Et à partir de là, il y a 2-3 ans, ils sont partis aux Etats-Unis prendre des idées et ils ont ouvert ce nouveau concept, c'est vraiment très très très beau.

Thierry Leclerc. C'est donc le plus gros restaurant ? Olivier Roland. Oui, c'est le plus gros restaurant en Espagne on va dire. Thierry Leclerc. D'accord, de ce type-là.

Olivier Roland. Oui, c'est le plus gros, en Espagne c'est le plus gros. De ce type-là, on va le voir à l'intérieur et puis... Thierry Leclerc. Alors pour prouver que jeûner c'est une décision, c'est-à-dire en plein jeûne, en cours de jeûne rentrer dans le plus gros restaurant et aller voir les enfants manger.

Olivier Roland. Ah oui. Bon ok, on se balade, allez on y va, hop, on embarque, comme à l'époque, on fête un petit peu cette fin de jeûne, on va passer en caméra frontale, voilà, qu'est-ce que c'est ?

C'est la machine à jus ça ? Ça c'est une machine à jus, c'est la good nature ça s'appelle, Oui, les grosses good nature. Oui, ça c'est la grosse grosse good nature, c'est-à-dire il y a 4 ou 5 ou 6 presses, et ça presse en bas, ça tombe là en bas tu vois dans le petit récipient, et en face comme tu vois il y a tous les jus, c'est un frigo double, c'est-à-dire ils mettent les jus par derrière et ça passe par devant.

Thierry Lecce. Oui, et puis j'ai vu que leurs jus sont distribués un petit peu partout à Barcelone. Alexandre Vizorek. Oui, ils vendent, et même au niveau national ils vendent, pour faire des détox, pour faire des différentes choses.

Thierry Lecce. Ok, on rentre ? Alexandre Vizorek. Oui. Thierry Lecce. Alors, on y va. tu vois tous les produits, l'ingembre, c'est pas ça qui manque, là tu as tous les juifs, on peut l'emporter ?

ah oui oui, il faut emporter le jus, Qu'est-ce qu'ils font là ? Chufas Chufas C'est les sushis C'est la horchata ? Ils ont plein de trucs Là il y a trois parties, on va dire Il y a le jus, le jus de légumes Après il y a la partie un peu plus solide Ça par exemple avec trois couleurs Et après ils ont la partie des laits Avec des graines de chia Celui-là il est top avec agave, cacao raud, vanille, anacardos, ils sont très très bons.

D'accord. Super, regarde là t'as l'image un peu pour illustrer ce qu'il y a dedans. Super, allez viens on rentre, je te suis Alberto. Allez, tu vois, on rentre et la première des choses qu'on voit c'est du jus, tu vois tous les pivots avec plein de jus, des coco jeunes.

Ah, on peut acheter des coco jeunes ? C'est vraiment généreux, c'est vraiment très sympa, tout cette partie c'est le jus de légumes, là il y a plus des smoothies, c'est pas des smoothies, c'est entre jus et smoothies avec du kiwi.

D'ailleurs je ne sais pas très bien comment ils font pour les garder. Oui, pour les garder séparés les uns des autres. Oui, je ne comprends pas comment. Je pense qu'ils mettent, comme c'est solide, ça tient différentes choses.

Et là, c'est plus tout le nez. Très très bon. Et là, tu vois, il y a la partie de... Allez, on rentre dans la salle. de la cuisine, toute la partie de la cuisine, énorme, et là tous les fruits et légumes, c'est vraiment très très très beau, c'est le plus grand en Espagne, c'est vraiment un investissement énorme.

Il te donne beaucoup d'options, c'est ça qui est bien pour les gens qui ne sont pas très habitués à manger des produits comme Il y a toutes les options, il y a une introduction pour les gens qui sont dedans, il y a des gens plus approfondis, c'est superbe. Il y a tous les niveaux de pratique ? Oui, il y a tous les niveaux.

Super. On monte vers le haut et tu vois ? Voilà, ils ont tous les fruits. Une autre cuisine, ici. On s'arrête là ? Tu vois la terrasse, on peut sortir.

Voilà. Bonjour les gars. Vous êtes en train d'attendre, n'est-ce pas? Venez passer par la table. D'accord. Avec la bibliothèque, c'est parti. Oui. Avec une grosse table où tu partages ton repas.

C'est vraiment beau. Ah oui, des tables communes. Oui, c'est super ça. Un peu pour partager le message. Oui. Là, notre table, notre salle, et là, on arrive à la terrasse, avec du plomb qui est là, les céleris, tu vois les...

C'est magnifique ! En été, c'est très sympa, en printemps, le soir, tu manges de là, c'est très sympa. Dégustation de jus terminée.

Bonjour, il y a quelque chose d'un peu provocateur à venir terminer son jeûne, sans le couper même, c'est vraiment de la provocation peut-être, dans le plus grand restaurant peut-être healthy comme ils disent à Barcelone.

je dirais même peut-être le plus grand restaurant de ce type là que j'ai jamais vu moi de ma part donc France, Espagne et ainsi de suite et c'est très inspirant de voir quand même qu'on peut arriver à avoir un modèle de restaurant dans lequel il y a des fruits et des légumes en abondance c'est une vraie joie et puis en même temps c'est une façon de célébrer ben on l'a fait on l'a tous fait je sais pas si vous vous rendez compte vous avez été des milliers c'est difficile à mesurer mais vous avez été des milliers peut-être 4000,

5000, allez oh ! peut-être 4000, 5 000 à jeûner ensemble, c'est-à-dire à refuser volontairement de la nourriture. Et en même temps, c'est emblématique pour moi d'arriver à continuer à jeûner dans un restaurant.

Et souvent, l'idée qui me vient, c'est que ce n'est pas dur de jeûner dans un restaurant. Non, mais à partir du moment où tu as pris une décision, ce ne sont pas les sollicitations du monde qui vont venir te faire dévier de ta décision parce que sinon tu es perdu.

Je veux dire, le monde est là pour te solliciter en permanence. Donc si tu fonctionnes à la résistance au monde, tu ne peux rien avoir. Et donc, dans le jeûne, il y a une prise de décision.

On arrête de se considérer comme des victimes, comme des petites victimes souffrantes, puis de dire, oui, le monde m'a tenté, le monde m'a séché... Non, non, tu dis, attends, mais qui est-ce qui a l'autorité ?

Celui qui a l'autorité, c'est moi. Et donc, dans ce jeûne, c'est exactement aussi ce qu'on a pu expérimenter. Vous vous rendez compte, on a été des milliers à délibérément tenter cette expérience.

Je suis extrêmement joyeux. C'est peu dire de dire que je suis extrêmement joyeux parce que je me dis que c'est une première. C'est une première. Et puis, pour l'instant, on a jeûné pour nous-mêmes, quelque part, pour traverser un petit peu ce rideau de fumée, pour expérimenter, pour se rendre compte qu'on n'est pas mort.

Je ne sais pas si vous avez ressenti ce qui se passe au matin du deuxième jour, quand vous vous réveillez et que vous n'avez déjà pas mangé pendant une journée, et là, waouh, je te dis, en fait, je suis toujours vivant, tout va bien, et c'est une véritable aventure que vous vivez.

Eh bien, cette fois-ci, on l'a fait pour nous-mêmes. La prochaine fois, je vais vous proposer, en plus, de rajouter une couche en plus, C'est-à-dire que quand on jeûne, comme je vous l'ai dit, on n'est plus nourri par l'extérieur, on est nourri par l'intérieur.

Et à l'intérieur, on vient connecter ce que moi j'appelle vraiment toute la puissance de Dieu qui est présente en notre cœur. Et cette puissance-là, elle n'est pas là pour nous satisfaire nous-mêmes, pour nous gaver nous-mêmes, elle est là pour être répandue et pour être active, pour être puissante.

Et la prochaine fois qu'on va jeûner, on va refaire des jeûnes collectifs comme ça, de 2 à 3 jours, eh bien je vais vous proposer de le faire avec une intention. Il faut vraiment infléchir les choses et se rendre compte que toutes les ressources elles sont là.

Il n'y a pas besoin d'aller chercher dans l'activisme, dans la violence, dans l'action sur l'extérieur, mais plutôt qu'il faut passer par là, par cette médiation-là pour arriver à avoir les plus grands résultats qu'on puisse imaginer. Alors, ça a peut-être été une première expérience pour vous, un premier jeûne, deux jours, trois jours pour certains, ce n'est pas grand-chose, mais j'espère que pour vous ça a été une graine, une première graine que vous

avez déposée. Et ça, c'est la graine qui va vous conduire directement vers la pleine santé. Vous avez trouvé le chemin, il n'y a rien d'autre à faire. Alors, à côté de ça, quand vous recommencez à manger, faire attention, prendre des jus de légumes, etc., c'est primordial, c'est excellent. Cultivez un repos, cultivez un rythme de vie qui soit en adéquation, cultivez vos relations avec les autres, cultivez votre investissement dans le monde, allez vers ce qui vous fait du bien,

ce qui vous fait plaisir, ça c'est bien. Mais l'élément déclencheur, celui qui va être un guide sur tout le long de ce parcours, Celui qui ne peut pas ne pas vous mener au but, c'est le jeûne.

Vraiment. Si vous vous mettez à jeûner un jour, deux jours par semaine, je fais, mais même pas le pari, parce que pour moi c'est une certitude, que dans six mois vous êtes juste une personne inconnaissable. Vous imaginez ce que c'est ça ?

Un jour, deux jours par semaine, rien de plus. Rien de plus à faire. Un jour, deux jours par semaine qui va vous faire en plus faire des économies. Ah, la bonheur !

Quand on dit que l'alimentation bio est chère, mais là, vous économisez deux jours par semaine. ce qui fait que le reste du temps, vous allez pouvoir vous payer pour vous et vos familles des produits de meilleure qualité, donc c'est tout bénéfice.

Faites ce pari, faites ce choix. Là, vous savez pour la nouvelle année, on est toujours à prendre des bonnes résolutions. Prenez la bonne résolution de ne pas chercher à rajouter encore des choses, mais plutôt à faire l'expérience du jeune.

Ces deux jours-là, ils étaient là pour vous encourager dans ce sens-là. On l'a fait, on l'a tous fait, c'est juste énorme. Moi, je vais continuer à le faire alors que je suis devant une carte de bébidas et de... avec tous les meilleurs jus qu'on puisse imaginer. Je crois que je vais quand même en apporter un ou deux avec moi pour ce soir ou pour demain matin, quand même, il ne faut pas exagérer.

Et je suis vraiment très très joyeux, je suis vraiment très fier de ce qui se passe dans ce terrain incognito. On est presque à la fin de ce terrain incognito, c'est pas tout à fait terminé quand même. Je vous réserve encore des surprises pour les 2-3 derniers jours et puis pour ceux qui nous rejoindront le dimanche 18 une surprise encore plus grande encore puisque j'ai toujours eu à coeur de partager le meilleur, le meilleur de ce que je vivais, le meilleur de ce qu'il me construisait, le meilleur qui faisait ce que je suis actuellement et dimanche on va mettre une

couche en plus. Je vous souhaite une bonne régénération, je vais continuer à vous mettre quelques images de ce fabuleux restaurant à Barcelone pour voir s'il y en a qui sont inspirés. Moi j'attends toujours la personne qui me proposera un projet comme ça et qui a les épaules, la carrure et l'audace pour lancer un tel projet, moi je serai être partenaire, inspirateur sans hésiter.

A bon entendeur, salut, bonne régénération.