Le mucus n’est pas à l’intérieur de l’organisme au sens strict : il se forme sur les membranes d’échange qui séparent le milieu intérieur du milieu extérieur, que ce soient les muqueuses bronchiques, intestinales ou la peau. Thierry explique que son accumulation traduit un déséquilibre simple : la quantité de déchets à éliminer dépasse la capacité d’élimination de l’organisme.

La principale cause identifiée est l’alimentation industrielle et raffinée, appauvrie en micronutriments, que le corps traite comme un déchet et cherche à évacuer via ces membranes. À l’inverse, les aliments bruts, crus et naturels ne génèrent pas cette surproduction de mucus, car ils apportent ce dont l’organisme a besoin sans lui imposer un travail d’élimination supplémentaire.

Thierry présente ensuite un jus conçu pour agir sur plusieurs fronts à la fois : le cresson (famille des crucifères, riche en soufre organique) cible directement les muqueuses bronchiques et intestinales ; le persil stimule l’élimination rénale pour décharger ces mêmes muqueuses ; les épinards nettoient le système digestif et améliorent l’assimilation ; les agrumes dissolvent les coagulations de mucus grâce à leurs acides faibles.

La recette est complétée par du curcuma et du gingembre pour leurs propriétés anti-inflammatoires, et par de la pomme pour adoucir l’ensemble. Thierry détaille les dosages, les variétés de pommes à privilégier, et précise comment adapter la recette selon la tolérance de chacun, notamment pour les personnes peu habituées au cresson ou au persil en jus.

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