Changer son mode de vie et son alimentation de manière adaptée
Cette vidéo accompagne un cahier de transition téléchargeable gratuitement, conçu pour guider le changement alimentaire étape par étape. Thierry y rappelle d’emblée la distinction entre principe et règle : un principe est général et s’applique à tous, mais c’est à chacun de le traduire en règle concrète selon son contexte individuel.
Avant toute modification du contenu de l’assiette, Thierry insiste sur une priorité souvent négligée : l’état du système nerveux. Une personne épuisée absorbe et élimine mal, ce qui rend inutile ou contre-productive une détoxification trop rapide. Le cahier distingue deux profils physiologiques principaux, le type déminéralisé et le type pléthorique, pour calibrer le rythme et l’intensité de la transition.
Les étapes décrites progressent logiquement : introduction des jus de légumes frais, ajout de fruits et légumes, suppression du sucre raffiné, puis du gluten, puis des produits laitiers, et enfin ajustement de la place des produits animaux. Chaque étape peut durer plusieurs mois selon les besoins, et des plantes médicinales sont suggérées pour soutenir l’élimination aux moments clés.
La sixième étape, que Thierry considère comme la plus importante, est le jeûne. Il explique pourquoi le corps humain est physiologiquement adapté aux périodes sans nourriture, et ce que le jeûne révèle sur la capacité d’auto-réparation de l’organisme, au-delà de ce que l’alimentation seule peut accomplir. Il évoque aussi sa propre pratique du jeûne alterné au moment du tournage.
📑 Au programme de la vidéo
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0:00Remettre en question le modèle reçuThierry pose le cadre : pourquoi les gens arrivent sur ces vidéos et ce que le modèle terrain biologique change par rapport à la vision pasteurienne.
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2:17Le cahier de transition et ses étapesPrésentation du cahier téléchargeable et de la logique des étapes indicatives à adapter selon chaque profil.
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6:58Priorité au système nerveuxPourquoi l’état du système nerveux conditionne la capacité à absorber et à éliminer, avant même de changer l’alimentation.
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9:19Étape 0 : jus de légumes et suppression des excitantsLes premières actions accessibles à tous, sans risque de détoxification brutale, pour préparer les fondations physiologiques.
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13:58Étape 1 : ajouter des fruits et légumes, réduire le sucreLa logique d’ajout plutôt que de suppression, et pourquoi le sucre raffiné est identifié comme un facteur de perturbation majeur.
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16:18Étape 2 : supprimer le glutenThierry explique pourquoi le gluten est retiré à cette étape et ce que sa présence massive dans l’alimentation moderne implique.
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18:19Étape 3 : qualité du sel et suppression des produits laitiersDifférence entre sel raffiné et sel complet, et pourquoi les produits laitiers sont retirés à cette étape de la transition.
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20:58Étape 4 : la question des produits animauxThierry distingue végétarisme idéologique et besoins physiologiques réels, et précise dans quelles conditions les produits animaux restent envisageables.
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23:00Étape 5 : stabilisation et augmentation des végétauxPhase d’ajustement progressif où la part de fruits et légumes augmente et où le ressenti personnel commence à guider les choix.
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23:39Étape 6 : le jeûne comme outil centralPourquoi Thierry considère le jeûne comme l’étape la plus importante, et ce qu’il révèle sur la capacité d’auto-réparation du corps.
📎 Ressources mentionnées
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Cahier de transition alimentaire (PDF téléchargeable gratuitement)
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Playlist des vidéos Régénère en anglais (YouTube)
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Transcription de la vidéo
Transcription automatique, elle peut contenir des erreurs.
Lire la transcription
Bonjour, je crois que pour nous tous il y a un processus qui se passe au cours d'une vie qui est assez similaire. On est dans un modèle, un modèle explicatif du monde, avec des principes, même avec des règles, avec des habitudes culturelles.
On les respecte puisqu'on nous a dit de faire comme ça. Puis un jour, on commence à se poser des questions parce que les résultats qu'on obtient ne correspondent pas à ce qu'on aurait dû obtenir.
Et à ce moment-là, on commence à se poser des questions. Et on commence à chercher. Je pense que si vous êtes arrivés sur ces vidéos, c'est parce qu'à un moment, vous vous êtes dit « Finalement, ce qu'on m'a toujours dit de faire et de croire n'est peut-être pas si valable que ça.
» Vous vous êtes posé des questions, vous êtes arrivés sur ces vidéos, un nouveau modèle vous a été présenté. Le modèle que je vous présente, qui est un modèle dit hygiéniste, qui correspond à une compréhension globale du corps humain et qui est complètement à l'opposé de la vision pasteurienne dans lequel on a un corps stérile, blanc, innocent, qui est agressé par des méchants microbes. Et là, le modèle que je vous présente, ce n'est pas du tout ça.
Déjà, il n'est pas agressé par des méchants microbes, le corps n'est pas stérile, ça on le sait depuis longtemps, on est habité par des microbes qui sont en interrelation et nous sommes à l'image de notre environnement.
Le postulat de base, c'est ça, nous sommes à l'image de notre environnement. Donc, puisque nous sommes à l'image de notre environnement, Si l'image ne nous convient pas, c'est que l'environnement n'est pas adéquat.
Donc agis sur ton environnement. C'est ça tout le message de Régénère. Agis sur ton environnement alimentaire, bien sûr, relationnel, ton environnement au sens le plus large du terme, électromagnétique, ton environnement naturel.
Agis là-dessus parce que ce que tu témoignes, ce que ta santé témoigne, elle témoigne de la qualité de ton environnement. Comme un poisson rouge qu'on met dans une eau saumâtre on va bientôt se retrouver avec le ventre à l'air.
Nous, c'est à peu près la même chose. Si on nous met dans un environnement dans lequel l'air est extrêmement pollué, on va beaucoup moins bien respirer et présenter des troubles respiratoires. Ça n'étonne personne.
C'est exactement pareil pour l'alimentation. C'est aussi simple que ça. L'humain est auto-régénérant puisque c'est la caractéristique des êtres vivants d'être auto-réparant. Il s'auto-répare à partir de leur système nerveux qui les fait se mouvoir et se nourrir d'un environnement.
OK, les deux paramètres sur lesquels il faut jouer, c'est l'environnement et la force du système nerveux. C'est eux qui vont conditionner ta capacité à revenir à l'état d'équilibre. Alors, ça c'est bien beau, c'est la théorie.
Mais particulièrement en matière de changement alimentaire, je sais qu'un accompagnement peut être bienvenu. C'est pour ça que j'avais envie de vous faire une vidéo sur comment changer de mode de vie, et plus spécifiquement d'alimentation, pas à pas.
Et cette vidéo, on l'accompagne d'un cahier de transition, d'une certaine manière. C'est un peu comme un petit livre de chevet qui pourrait nous accompagner. Il est téléchargeable sur la vidéo, je le montre ici.
Il sera téléchargeable, il y aura le lien qui va s'afficher tout au long de la vidéo, vous pouvez le télécharger gratuitement bien sûr. Il y a presque 30 pages d'un cahier pour vous accompagner.
Un cahier, vous allez voir, qui est bien... avec un sommaire et tout, et avec des étapes de transition. Alors, il faut bien s'entendre... Oh putain, je pose ça là...
Ces étapes ne sont que des étapes indicatives. Ce qui va vous être présenté, ce sont des principes généraux qui demandent à être adaptés individuellement pour devenir des règles. Mais je vous renvoie à la première vidéo que j'avais faite dans Terra Incognita cette année.
Le principe est quelque chose de général qui s'applique à tous. La règle est l'expression de ce principe dans un contexte individuel. La règle, c'est à nous de nous la faire. Le principe, par contre, il s'impose à nous.
Alors, cette transition alimentaire, ce changement, pour moi, il est important. et de savoir bien le maîtriser est important parce que les quelques rares « échecs » dont on entend parler — il faudrait revoir aussi la notion d'échec — c'est la plupart des temps des gens qui sont allés beaucoup trop vite, beaucoup trop rapidement par rapport à un état de départ qui n'était pas le plus optimum.
Et donc dans ce cahier, il va y avoir un temps au départ qui va être mis l'accent sur déterminer où nous en sommes au départ. Déterminer où nous en sommes au départ, c'est vraiment l'essentiel de la transmission que je fais.
Et dans les cours que je donne, c'est aussi un point sur lequel on met une attention très particulière. Arriver à connaître notre réel état de santé, qui n'a rien à voir avec les symptômes que nous manifestons.
Arriver à connaître vraiment notre état de vitalité. Et dans les cours de 3 jours, par exemple, il va y en avoir un à Paris, vraiment, l'accent est mis là-dessus. À partir du moment où on sait déterminer notre état de vitalité, d'où on démarre, on connaît ensuite la suite du chemin.
Mais arrivez à déterminer ça. Et d'ailleurs, je vous annonce en prime time, il y a Paris qui arrive le mi-février, en plus pour les 5 ans, ça va être une grande fête, je vous promets plusieurs surprises de taille lors de ce stage.
Et les dates pour Bruxelles sont aussi annoncées, c'est tout début avril. Vous pouvez aller voir sur la page du site pour stages et conférences. Et pareil, 3 jours. En 3 jours, c'est l'essentiel de mon enseignement que j'ai rassemblé d'une manière cohérente pour vous donner quelque chose qui va vous permettre de vous autonomiser, d'élaborer votre propre règle.
Dans ce livre-là aussi, vous allez trouver de quoi élaborer votre propre règle et je vous propose de prendre un peu étape par étape pour illustrer ce qui a été dit. Il ne s'agit pas de répéter ce qui a été dit dans ce cahier, mais étape par étape de faire une sorte de guide, de guide indicatif.
Vous savez, la règle n'est pas un modèle fixe, c'est le souffle aspirateur qui structure. la règle va être individuelle, chacun va s'élaborer à partir de ses principes. Dans ce cahier, au départ, on vous donne des critères pour déterminer un petit peu quel est votre état. Souvent, pour moi, le critère limitant, le critère qui va conditionner, et ça aussi c'est une part essentielle de notre travail dans les stages de 3 jours pour changer de vie, c'est l'état du système nerveux.
Globalement, pour faire simple, vous connaissez mes expressions, il y a deux types de physiologie. En vérité, il y a toutes les échelles de tempérament et de nature d'individu entre les deux.
Là, ce sont deux extrêmes. Il va y avoir le grand, maigre, cérébral qui se pose beaucoup de questions, tout gris et tout déminéralisé, et puis il va y avoir le gros rigolo. Ceux qui ont assisté au stage connaissent déjà ma taxonomie.
Le gros rigolo, c'est quelqu'un qui a encore un système nerveux qui fonctionne bien, qui est bien minéralisé. Le grand maigre déminéralisé, qui se pose beaucoup de questions, c'est quelqu'un qui a un système nerveux faible, qui est déminéralisé.
Par contre, qui a un stockage toxique bien moindre, parce que lui s'est déminéralisé, alors que le gros rigolo ne s'est pas déminéralisé mais a stocké. Et la façon d'appréhender les deux va être complètement différente.
Le gros rigolo, il s'agit qu'il détoxifie à fond. Le grand maigre qui se pose beaucoup de questions sur la vie, ou la grande maigre, qui se pose beaucoup de questions sur la vie parce que les hommes n'ont pas la panache de la cérébralisation, lui, il va falloir avant tout le nourrir et non pas le détoxifier à toute vitesse.
Qui plus est, on sait très bien que l'état de notre système nerveux va conditionner à la fois notre capacité à éliminer et notre capacité à absorber. Plus une personne est fatiguée, plus ses échanges avec le milieu extérieur vont être lents.
Plus sa capacité à faire sortir les produits toxiques à l'extérieur va être limitée. Tout ça, c'est expliqué dans le cahier de transition. Plus une personne est de type déminéralisée, grande, maigre, qui se pose beaucoup de questions sur la vie, avec un système nerveux faible, avec des troubles de l'humeur, plus cette personne va avoir tendance à y aller progressivement et à penser en termes d'ajout. Plus une personne va être plutôt du type pléthorique, avec une humeur plutôt stable,
le gros rigolo ou la grosse rigolote, excusez-moi, il n'y a aucune stigmatisation là-dessus, il s'agit de rendre les choses assez ludiques, plus cette personne va être de ce type-là et plus elle va pouvoir y aller franchement, aller enchaîner les jeûnes, les cures de jus, y aller taper, taper, taper fort, alors que de l'autre côté, on va être plutôt à nourrir, alimenter, reposer, nourrir, nourrir sans cesse.
Ces deux types de physiologie qui sont bien décrites dans le cahier de transition et qui vous permettent de savoir où vous en êtes et donc de déterminer une vitesse. Ensuite, il y a des étapes.
Et vous allez voir, étrangement, la première étape, alors qu'on pourrait s'attendre à parler d'alimentation tout de suite, on dit qu'est-ce que je mange, qu'est-ce qu'il faut que je mange, la première étape, je vais vous dire, OK, et si vous débranchiez vos portables ?
Parce que c'est facile, relativement facile, de plus en plus facile, parce que ça devient à la mode, c'est facile finalement de se dire, OK, mon alimentation est en train de m'intoxiquer, mais ce que l'on ne voit pas, c'est que ça peut nous faire rater l'essentiel.
L'essentiel, c'est que c'est tout notre mode de vie qui est inadéquat, tout notre environnement qui est inadéquat. Et l'un des facteurs de perturbation majeure que l'on balade tout le temps avec soi, c'est son téléphone portable allumé, la Wi-Fi dans nos appartements, le bombardement électromagnétique et l'épuisement de nos systèmes nerveux.
Alors à l'étape zéro, on se met au soleil, on éteint son portable, on prend du temps pour se relaxer et pour nourrir ce système nerveux. Et c'est essentiel parce que comme c'est lui qui va déterminer ensuite la capacité de votre corps à détoxifier et à se nourrir, à prendre de votre environnement, il est essentiel de commencer par là parce que c'est bien joli d'apporter les meilleurs fruits et légumes du monde.
Si votre absorption, votre digestion est extrêmement faible parce que vous êtes épuisé, l'intérêt est moindre et le rendement est très très faible, ça va être de l'argent dépensé en vain.
Donc, régénérer ce système nerveux est une priorité. Donc on a mis en étape 0, SMS, soleil, massage, sommeil, dans cet ordre-là. et moindre exposition aux ondes, plus jus frais de légumes et de fruits, suppression des excitants."
Alors bien sûr, pourquoi les jus frais de légumes et de fruits ? Parce que pour moi, en même temps que le renforcement du système nerveux, tout le monde a apporté des jus de légumes dans son alimentation.
Tout le monde. Ça c'est l'une des certitudes. Si on me demande quelle certitude as-tu sur l'alimentation, la certitude que j'ai c'est qu'on ne consomme jamais assez de légumes. Et sous forme de jus particulièrement, parce que si on est fatigué, si on est épuisé, si on a un système digestif qui n'est pas à son optimum, comme nombre d'entre nous, non seulement on va avoir des difficultés à extraire les nutriments de la cellulose des plantes et donc finalement on va en
tirer une moindre partie, deuxièmement, avec des intestins enflammés, les fibres en excès vont être extrêmement irritantes. Les jus sont une réponse à ça. À partir du moment où ce sont des jus de légumes, je sais que c'est bon pour tout le monde.
L'étape zéro, c'est quelque chose dont tout le monde va profiter. Et il ne faut pas négliger les bienfaits extraordinaires qu'il va y avoir simplement à prendre un peu plus de temps pour soi, se relaxer, se reposer, prendre le soleil, aller vers des techniques de relaxation, à profiter de massages qui est le meilleur moyen de sortir de la boucle infernale du stress, et rajouter des jus frais de légumes.
Quelle quantité ? Autant qu'on veut, autant qu'on le sent, Comment on se sent bien ? Ça déjà, ça fait une différence qui est colossale. Si tout le monde adaptait cette étape zéro, déjà, la santé globale de la population serait juste à des kilomètres de ce qu'elle est actuellement.
Suppression des excitants, alors oui, c'est une étape, ça va progressivement. Suppression du café, voire même du thé vert. Je sais bien, on dit que le thé vert c'est un stimulant.
OK, c'est moindre que le café en termes de toxicité, mais tout ça sont des stimulants qui sont en train de cacher le désastre. Alors oui, bien sûr, cravacher, cravacher, cravacher pour produire, Mais il y a un moment où il faut savoir quand même que ça se fait à tes dépens.
Alors oui, si tu arrêtes les excitants, ça va être la grande redescente. OK, mais au moins ça te fait voir la réalité, la réalité en face de l'état d'épuisement de ton système. Donc ça, c'est l'étape zéro qui peut être mise en place par tout le monde, qui ne va avoir pour moi que des conséquences bénéfiques. Là, il n'y a pas de phénomène de détoxification particulière, quoique les jus de légumes, selon les organismes, ça pourrait commencer doucement,
augmenter progressivement les jus de légumes. Cette étape peut durer un mois, six mois, deux ans, à chacun de voir. Mais c'est une étape essentielle dans laquelle on va préparer les fondations en reminéralisant le corps avec ses jus de légumes, en réapportant de l'énergie à ce système nerveux. On va préparer les fondations pour passer à l'étape suivante.
L'étape 1, on rajoute des fruits et des légumes. On pense en termes d'ajout d'abord parce que notre psychisme n'aime pas les suppressions. Quand on dit qu'il faut enlever ça, on se dit qu'on ne va plus jamais pouvoir manger de... qu'on ne va plus jamais pouvoir faire de...
Alors là, ça ne va pas. Non, on rajoute, t'inquiète, tu la mangeras, ta pizza, tu vas le faire, il n'y a pas de souci. Mais d'abord, prends quelques bananes, d'abord fais-toi une bonne salade parce que tu as compris que c'est le contenu en micronutriments qui est déterminant.
Les lipides, les glucides, les protéines, t'en as, t'en as, foison, t'en as de façon pléthorique. Pas la peine de s'inquiéter avec ça, l'important c'est le contenu micronutritionnel avec les jus, avec les salades, avec les fruits, tu y réponds de manière directe.
Et là, tu vas pouvoir reconstruire des tissus sains, tu vas pouvoir réalimenter tes organes, tout ton microbiote, c'est-à-dire l'ensemble des bactéries qui correspondent à 90 % de toi-même, commence à être nourri de manière adéquate et ça peut commencer à fonctionner mieux. Donc, introduction le midi de fruits frais, crus et le soir, et le soir, entrée par une salade de crudité.
Et puis, suppression du sucre, du sucre raffiné. Bah oui, quand même ! Il ne faut pas exagérer, le sucre, c'est bien joli. On nous fait des pubs en long et en large sur le sucre.
On sait quand même très très bien que le sucre raffiné est une catastrophe pour l'organisme, induit des pics glycémiques qui induisent un épuisement du pancréas par une surproduction d'insuline, ce qui conduit au diabète immédiatement.
Le sucre est une catastrophe pour l'organisme. Tu veux savoir pourquoi on va aussi mal ? Rien que le sucre dans notre alimentation, le sucre qui s'est multiplié, Regarde les statistiques de consommation du sucre. En 50 ans, la consommation a explosé littéralement.
Le sucre était quelque chose d'extrêmement rare il y a encore 50-60 ans. Et les gens fonctionnaient pourtant, et ils se nourrissaient, et ils se régalaient. Donc il y a quelque chose à revoir de ce côté-là.
Ça, c'est l'étape 1. Pareil, l'étape 1 va durer. Là, tu vas rajouter les fruits et les légumes, donc ça peut commencer à nettoyer. Ça peut commencer à nettoyer au niveau de l'organisme. C'est pour ça que c'est intéressant d'avoir pris du temps à l'étape 0. Ça peut être intéressant aussi d'avoir pris des compléments en plantes médicinales pour activer l'élimination.
Je recommande souvent les plantes de chez ABC de la nature, lymphes, reins, balais intestinal, glandes endocrines, le mélange pulmonaire pour éliminer au niveau des bronches, chacun selon ses zones de faiblesse plus ou moins grandes.
Et ça, ça va permettre d'expectorer, de faire sortir par les reins, par la lymphe. Pensez bien que l'élimination conditionne tout le reste. Ensuite, on passe à l'étape 2.
Là, on va devoir supprimer quelque chose. On avait déjà supprimé le sucre, là on va supprimer l'un des facteurs de perturbation neuropsychique numéro 1, le gluten. Moi, entre nous soit dit, si j'étais moi, dès l'étape 1, j'enlèverais gluten et amidon, mais bon, on va enlever le gluten.
Le gluten qui est présent dans tous les produits à base de blé et dérivés du blé, camutes, petits, grands-épôtres, il y en a du gluten dedans, c'est une protéine, le gluten, c'est une protéine qui est hautement neurotoxique, c'est-à-dire qu'il y a des métabolites de cette protéine dans la chaîne des agrégations qui est faite par les bactéries intestinales, il y a des métabolites qui sont hautement neurotoxiques.
On a reconnu à peu près 60 composés neurotoxiques, dont particulièrement l'alpha-gliadine. On s'est rendu compte que la consommation d'alpha-gliadine induisait dans les trois quarts d'heure, une heure suivante, un défaut d'apport de sang frais au niveau du cerveau.
Tu raisonnes un peu moins bien. Quand tu as moins de sang qui arrive au niveau du cerveau, tu raisonnes un peu moins bien. C'est exactement ça. Quel est le problème du gluten ?
C'est juste déjà que tu n'es plus alimenté en sang comme il faudrait au niveau de ton cerveau. Ton système nerveux central est asphyxié, donc hyperactivité, défauts cognitifs, dépression, troubles de l'humeur, tout ça c'est lié au gluten.
Le gluten est une arme de destruction massive du psychisme humain. Et je pense que la violence inhérente à nos sociétés est aussi soutenue par la consommation effrénée de produits à base de gluten, qui est partout.
Le blé est partout. où, littéralement, nous sommes la civilisation du blé. On est la civilisation de la violence, de la cruauté et de la guerre aussi. Donc, il y a peut-être quelque chose à comprendre.
Donc, l'étape 1, on augmente les jus, on peut toujours y aller sur les micronutriments, et puis on prend des plantes médicinales pour favoriser l'élimination puisqu'on augmente les jus, il y a intérêt à favoriser l'élimination et suppression du gluten.
Allez, l'étape 3, c'est l'étape 2, et puis qu'est-ce qu'on va ajouter ? On va ajouter sur le sel, la qualité du sel. Donc j'ai mis quinton ou au moins sel non raffiné.
Parce que le sel raffiné de table, qui est rempli de fluore d'aluminium, est un poison pour l'organisme, là aussi. Il ne contient pas, il n'y a que du sodium dans le sel raffiné ou très peu d'autres choses.
Il n'y a pas le potassium et l'ensemble des micronutriments et des minéraux qu'on devrait trouver dans le sel complet. Si en plus on le prend sous forme colloïdale dans l'eau de mer, alors à ce moment-là on a tout bon, l'assimilation est maximale.
mais à défaut d'eau de mer, il vaut mieux le prendre sous forme la plus brute possible, un sel de mer non raffiné, non transformé. Et puis alors, suppression des produits laitiers.
Les produits laitiers, on pourrait en parler en long et en large. Je vous ai dit qu'il y a une vidéo qui a été faite sur les produits laitiers. Quand on dit produits laitiers, on n'a rien dit.
Est-ce qu'ils sont fermentés ou pas ? À titre personnel, considérant que la plupart d'entre nous présentent un phénomène d'hyperperméabilité intestinale et considérant qu'on peut trouver dans des tas d'autres produits qu'on pourrait trouver dans les produits laitiers.
Or, tout principe éthique, je pense qu'on peut très bien s'en passer parce que la plupart des produits laitiers que nous allons consommer sont stérilisés, sont UHT, il n'y a pas eu la dégradation bactérienne qu'il devrait y avoir dans les produits longuement fermentés.
Ce sont des laits qui viennent de vaches qui ont une caséine particulière, la caséine A1 issue des vaches Holstein qui n'est pas du tout adaptée à la physiologie humaine, donc autant les supprimer. Le lait, les produits laitiers, ça congestionne énormément toute la sphère supérieure. Bronches, gorges, oreilles... Si vous avez des outils à répétition, des problèmes ORL, des problèmes pulmonaires, si votre enfant tousse, crache, mouche en permanence,
supprimez les produits laitiers, vous allez voir un petit peu la différence. Donc là, on était à l'étape 3. Pareil, l'étape 3, elle va prendre plus ou moins de temps, c'est indicatif. Alors l'étape 4, c'est vrai, on n'a pas encore parlé des produits animaux. D'habitude, quand tu penses au régime de santé, le premier truc auquel tu penses, c'est que tu veux devenir végétarien.
Je n'ai jamais caché que pour moi, le végétarisme tel qu'il a été pratiqué jusqu'à maintenant est une catastrophe sur le plan physiologique. Pourquoi ? Parce qu'il met l'accent sur les céréales, sur le soja, qui sont des produits extrêmement intoxifiants.
C'est bien ce que je présente souvent, c'est que je dis que le végétarisme est une idéologie, c'est un régime idéologique, c'est-à-dire qu'il n'est pas basé sur des principes physiologiques Mais sur des choix éthiques, ça ne les rend pas mauvais.
Simplement, il faudrait quand même que des choix éthiques puissent cadrer aussi avec les besoins de l'humain. Si on se rabat sur les céréales, c'est une catastrophe. Je ne pense pas que l'humain soit végétarien de nature.
Je pense que l'humain n'est certainement pas fait pour la consommation effrénée de produits animaux tel qu'elle est faite actuellement, en plus avec des animaux qui sont élevés dans des conditions catastrophiques et qui n'ont plus aucune nutrition en vérité.
C'est bien ce qu'il faut voir, c'est que des animaux qui ne sont pas nourris à l'herbe, en pleine air, en pleine liberté, ne nous apporte rien.
Le bien-être animal est important, même en tant que consommateur, si on consomme des produits animaux. Mais c'est vrai que je n'ai pas parlé encore de la suppression des produits animaux. Non, parce que pour moi, ce n'est pas la priorité.
La priorité, c'est d'abord de rajouter, rajouter, rajouter. Et le gluten et les produits laitiers sont une bien plus grande catastrophe que la viande, par exemple, issue des animaux. Donc là, en étape 3, en étape 4 par contre, on vous propose d'en consommer moins, beaucoup moins, Et puis peut-être d'essayer de les manger crus.
Ah ! De la viande crue ! Non mais attends, viande crue, viande crue... Je ne te dis pas de manger de la viande saignante. Mais par contre, si tu as déjà consommé, par exemple, de la viande séchée, du jambon, du saucisson, tu sais très bien que la viande crue, ça se consomme de manière très traditionnelle.
L'intérêt, c'est qu'il y a tout un travail bactérien de prédigestion qui a été fait. Les bactéries sont nos amies puisqu'elles réalisent des opérations de prédigestion. Donc, en étape 4, on propose de diminuer fortement les produits animaux, de s'orienter vers de la très grande qualité.
Je sais qu'il y en a qui vont dire que ça va faire bondir, on va dire que oui, mais il n'y a pas de qualité, c'est du meurtre, c'est barbare, etc.
OK, ce sont des choix éthiques, je ne suis pas censé faire des parti-pris éthiques, je suis censé parler au plus grand nombre. Donc, pour ceux qui veulent faire le choix éthique de s'en passer, passez-vous-en. Si vous en avez la possibilité, vous verrez bien.
Pour ceux qui n'ont pas fait ce choix éthique, alors à ce moment-là, se dirigez vers des produits de très haute qualité, des animaux qui sont élevés en plein air, qui sont nourris à l'herbe exclusivement, Et pourquoi pas les consommer crus, c'est-à-dire avec de la viande séchée, maturée, dans laquelle les microbes ont fait leur travail de prédigestion.
Alors l'étape 5, c'est quoi ? Stabilisation. Stabilisation, ça veut dire, vous le verrez décrit dans le cahier, ça veut dire augmenter la part de fruits et de légumes.
Et ça, c'est une phase qui peut durer très très longtemps. Augmenter, augmenter, augmenter, voir comment on se sent faire des périodes avec que fruits et légumes, et puis en fonction des saisons varier, rentrer aussi dans son ressenti, commencer à ressentir quels sont nos besoins.
Il reste l'étape 6. L'étape 6, pour moi, elle est la plus importante. Vraiment la plus importante. Quand on se rend compte qu'actuellement, nos modèles physiologiques sont en train d'exploser, c'est-à-dire qu'on va de breaking news en breaking news. En anglais, ils disent ça, c'est la nouvelle tony-truante.
On se dit, mais tout ce qu'on savait sur telle partie du corps était faux, mais telle partie du corps, on croyait avoir compris et on n'a rien compris. En vérité, on n'a pas compris grand-chose au fonctionnement physiologique humain. Et c'est pour ça que je mets autant l'accent sur le jeûne.
Parce qu'au-delà de notre compréhension, le corps humain est auto-nettoyant, auto-réparant. Tout système laissé à lui-même en l'absence de perturbation revient spontanément à l'état d'équilibre. Ça, c'est la loi de l'homéostasie qui est la bonne nouvelle du corps humain que je présente sans cesse en conférence.
Tout système laissé à lui-même en l'absence de perturbations." OK. Alors comment on arrête de perturber ? Dans l'inconnu, pour arrêter de perturber, on arrête de manger. On arrête de manger simplement un repas, deux repas, un jour, deux jours, trois jours, quatre jours, pourquoi pas plus, on va voir, petit à petit.
Arrêtez de manger. Pour moi, on cherche toujours le complément, la solution, le régime qui va le mieux marcher. Et on oublie de se rendre compte qu'en fait, le meilleur régime pour guérir, c'est l'absence de régime, c'est l'absence de nourriture.
On ne guérit jamais aussi bien un corps que quand on arrête de lui apporter quoi que ce soit, de dépenser de l'énergie pour la digestion. Même la meilleure digestion du monde, le jeûne est le seul moyen thérapeutique.
Le reste va être une approche adoucie, c'est-à-dire que quand on mange des fruits et des légumes à la place de manger des produits intoxifiants, c'est clair qu'on libère beaucoup d'énergie qui va être disponible pour la réparation, on apporte des micro-nutriments, c'est excellent. Mais le jeûne est quelque chose de fabuleux et d'ailleurs qui tord le nez à cette idée que nous sommes dépendants de notre milieu extérieur.
Le jeûne prouve le contraire, il prouve que tu peux avoir des pathologies très lourdes, tu t'arrêtes, tu arrêtes de prendre des choses, et là, quelques semaines après, quelques jours après, selon la pathologie, c'est arrêté. Pour moi, c'est vraiment la découverte absolue que chacun devrait faire.
la qualité incroyable de bien-être, de clarté mentale que l'on découvre dans le jeûne. L'espèce de joie inhérente qu'il y a à retrouver quelque chose qui est naturel pour l'être humain. Dans un contexte naturel, l'humain n'a pas de frigos garnis en permanence, il n'a pas de grossistes avec des cageots pleins de fruits et de légumes.
Même bio, l'humain est adapté au jeûne. les animaux jeûnent dans la nature, l'humain devrait jeûner régulièrement. La sixième étape, pour moi, c'est le jeûne. Celle-là, on n'a pas fini de l'explorer, on peut faire des expériences, vous voyez, moi en ce moment, depuis qu'un jour je suis dans une expérience, un jour je mange, un jour je jeûne, un jour je mange, un jour je jeûne, je jeûne sec,
un jour je mange, un jour je jeûne, un jour je mange, un jour je jeûne. Une expérience que je n'avais jamais menée et qui est extraordinaire, qui m'apporte énormément de bienfaits, énormément de clarté, et qui m'ouvre des perspectives absolument extraordinaires.
Le jeûne, pour moi, on peut mélanger les étapes, on peut le mettre en place avant si on a déjà l'habitude. Je vous ai bien dit, ce sont des principes, un guide, une direction qui va nous éclairer.
C'est en aucun cas un modèle fixe. C'est à chacun d'expérimenter. Mais pensez bien que les deux facteurs qui vont être déterminants, ça va être l'état de notre système nerveux et la qualité de notre environnement.
En jouant sur les deux et en investissant sur les deux, vous investissez sur une santé à long terme. Parce qu'après, le reste se fait de lui-même. Puisque la capacité de tout être vivant, c'est de revenir à l'état d'équilibre à partir du moment où on lui en donne les bonnes conditions.
J'espère vraiment que ce cahier de transition va pouvoir vous aider à aller vous-même vers un mieux-être certain et accompagner vos proches parce qu'il est temps d'apporter la bonne nouvelle. On n'est pas censé être dans l'état où on est actuellement.
Et c'est de pire en pire. Les enfants sont dans un état de pire en pire. Et pourtant, ce n'est pas si loin que ça de nous. Il s'agit juste de revenir à un peu de bon sens et en revenir un peu d'humanité. Notre alimentation, notre environnement sont devenus tellement toxiques que nous ne parvons non plus à y survivre.
Et l'essentiel maintenant, et l'enjeu, c'est d'arriver à prendre collectivement conscience de ça et à changer, réhabiliter les conditions physiologiques de vie normales pour l'individu. Je vous remercie tous d'y contribuer.
Je vous remercie de distribuer, de partager. On l'a fait pour ça ce cahier de transition, c'est joli, il y a des légumes, il y a un brocoli qui vous indique le chemin de la régénération, c'est magnifique. Je vous remercie de le partager parce que je crois que c'est le plus beau cadeau qu'on puisse faire à un individu, partager cette connaissance, cette compréhension pour aller vraiment vers un mieux-être.
Je vous attends aussi lors des stages, le stage à Paris mi-février, le stage à Bruxelles début avril. Vous avez tous les renseignements sur la page stages et conférences. Ce sont des moments de partage.
Moi, j'aime énormément ces moments parce que je sais qu'en trois jours, les gens qui repartent de là ont vraiment de quoi aller. Ce ne sont pas des processus qui demandent des années et des années, comme une espèce d'idéologie dans laquelle il faut que tu apprennes longtemps et que tu souffres longtemps.
Non, là, en trois jours, clac, tu saisis le truc et après go, tu tires ta route. Bonne régénération à tous, bonne transition alimentaire à votre vitesse. Vous allez voir, ce cahier est chargé d'informations capitales qui peuvent vous sauver la vie.
Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org
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