Dans cette courte vidéo filmée en extérieur, Thierry répond à une question revenue plusieurs fois dans les commentaires : que se passe-t-il après les trois semaines ? Est-ce qu’on revient à ses habitudes comme si rien ne s’était passé ? Sa réponse est claire et sans détour.

Il explique que le retour ne peut pas être identique au point de départ, non pas par idéologie, mais parce que l’expérience elle-même change la perception. Avoir goûté à un système nerveux moins irrité, à une clarté mentale différente, rend difficile, voire absurde, de tout effacer. Il cite l’exemple du gluten et des produits laitiers, et leur effet sur le système nerveux des adultes, souvent ignoré alors qu’on s’en préoccupe davantage chez les enfants.

Pour illustrer la sortie de tolérance, Thierry raconte une expérience personnelle marquante : des membres gelés lors d’une course dans le massif du Mont-Blanc, et la douleur intense qui est apparue au moment du réchauffement. C’est cette image qu’il utilise pour décrire ce qui se passe quand le corps, après avoir longtemps encaissé sans réagir, recommence à fonctionner normalement et à signaler ce qui ne va pas.

Il lance également un appel à la mise en relation entre participants : ceux qui peuvent accueillir chez eux et ceux qui cherchent un endroit pour vivre le programme en compagnie d’autres personnes. Il propose de servir d’intermédiaire via un formulaire, sans contrepartie financière de sa part.

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