Au coeur d'un stage Régénère - Jour 11 - Tout commence au petit matin !

... Bon, là, c'est le début du journée. En fait, l'activité, elle commence très tôt ici. C'est une vraie petite fourmilière. Ça commence vers les 7h moins le quart à peu près. Il y a déjà du monde en découpe pour préparer les jus.

On va aller voir ça, je vous emmène dans la petite routine du matin. On va passer par les arrières-cuisines, avec beaucoup de compost à gérer. On passe les journées à gérer des poubelles de compost, mais qui ne sont pas perdues puisqu'elles sont répandues. Salut Pao !

Salut Jean-Michel ! Salut Thierry ! Ça va ? Ça va ! Toi, tu es super bénévole ! Au niveau des stocks, on essaie vraiment de fonctionner en flux tendu avec les fournisseurs.

C'est-à-dire qu'on va ravitailler tous les jours quasiment pour que les stocks… Salut ! Ça va ? Super ! Dis… Salut Cynthia ! Salut ! Et là, on est dans la salle, c'est la découpe.

Petite activité ce matin. On va être bientôt dans la journée de jeûne, on va commencer le jeûne ce soir. Donc activité minimale de découpe, il n'y a qu'un repas à midi à préparer. Et donc avec très peu de gens ça va le faire.

Et juste en face là, ils sont en train de faire l'activité physique. On va aller jeter un coup d'oeil. Je pense que Jérôme est déjà à l'oeuvre. Allez, je vous laisse découvrir le reste de l'activité du matin, c'est toute une petite routine, ce sont des petits rituels et en même temps c'est amusant parce que c'est vraiment avant 9 heures que commence déjà l'activité, c'est à dire que l'activité officielle ça commence à 9h et en réalité avant 9h il y a déjà toute une journée presque qui s'est passée.

C'est normal, c'est l'inverse, c'est l'extraterrestre qui m'a fait des débris, là. Il est parti, on s'en méfie, il est parti. On va l'essayer ?

Dès qu'elle t'arrive. C'est un travail de compagnie. Et on a un monstre sur le trottoir qui risque d'arriver. Ah oui ! On jante la contre-batte là-bas. Sinon ça sera retenu sur notre tableau.

C'est bon. On l'utilise pas mal aussi pour les amandeuses parce qu'on s'en souvient qu'avec un peu d'amandes sauvages, on les met partout. Les pommes elles sont super bien. Elles sont dures et puis les enfants, là, ils l'utilisent plus facilement que les casquements à meubles parce qu'elles sont super sèches.

Avec celui-là ils se font pas mal. Tu veux me parler un peu de ce que vous faites ? Ben écoute, là c'est l'atelier des coupes du matin qui commence à cette heure précise mais on a le droit de venir si on veut ou si on ne veut pas, mais ici il y a tellement une bonne ambiance que les gens se lèvent à 6h du matin volontairement pour travailler.

Et donc on est là et on découpe des dates, on dénoyote des dates, pour faire quoi ? Il faut demander à la contremaître, elle est là. Il y a toute une organisation du travail, c'est comme à l'usine, sauf qu'on est heureux d'être là.

Allez, on va sonner le démarrage. Bonjour à toutes et à tous, bienvenue dans cette journée, peut-être une journée particulière Parce qu'aujourd'hui, on va dappeler. Je crois que c'est là, que c'est là Je crois que c'est là