Alain Djouad Guibert prépare l’Ironman de Nice avec l’objectif de se qualifier pour les championnats du monde à Hawaï. Il revient sur son parcours alimentaire : d’abord sans gluten et sans laitages, puis en cuisson basse température, avant de passer à une alimentation 100 % crue, sans céréales ni légumineuses, composée essentiellement de fruits, de légumes et d’oléagineux.

Ce qui l’a convaincu, c’est la récupération. À 25 à 30 heures d’entraînement par semaine, il ne ressent ni courbatures, ni fatigue musculaire, ni fatigue digestive. Il explique le mécanisme en jeu : l’effort sportif acidifie le corps, et une alimentation conventionnelle riche en céréales et protéines animales amplifie cette acidification, tandis qu’une alimentation à base de fruits et légumes tamponne l’acidité et reminéralise l’organisme.

Dans cette vidéo, Alain détaille une séance d’entraînement concrète : deux heures de vélo en côte à 7-9 %, enchaînées avec 30 minutes de course à pied en accélération progressive, nu-pieds dans les dunes. Il teste également une boisson de récupération maison à base de banane, céleri, courgette et citron avec le zeste, qu’il juge très efficace sur la récupération musculaire.

Il mentionne aussi les réactions que son mode de vie suscite : des messages parfois hostiles, mais qui témoignent selon lui d’un intérêt réel. Pour Alain, pratiquer le sport à haut niveau en mangeant cru n’est pas un dogme, c’est un résultat observable, et il invite simplement à tester pour voir.

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