7ème jour juste un commencement 4 : un jus pour la pâques

Bon, c'est la Pâque, alors j'avais envie de vous proposer un petit jus improvisé pour la Pâque. J'oserais appeler ça le jus de la résurrection. Alors regardez un petit peu ce qu'on va mettre dans ce jus.

Le jus de la résurrection, tomate, pétrave, épinard et optionnellement une noix de coco, une noix de coco fraîche. Alors c'est un jus, j'ai donné ce nom-là parce que vous allez voir, c'est l'un des jus les plus efficaces pour restructurer le sang.

Parce qu'il y a un produit qui est particulièrement intéressant pour ça, c'est la betterave. La betterave, quand on n'est pas habitué, il faut l'utiliser avec parsimonie, c'est-à-dire qu'il faut l'introduire progressivement.

Là on va mettre une demi-grosse betterave comme ça à peu près, et la betterave il n'y a pas mieux pour reconstruire le sang, c'est-à-dire que ça nourrit le sang en fer pour permettre la production de globules rouges, on va dire que pour tous les cas d'anémie dans lequel on a des problèmes au niveau du sang, anémie, problème de fixation du fer, problème aussi de fixation du calcium au niveau des os et transporté par le sang, et bien la betterave c'est une véritable panacée.

Alors ce qu'il faut savoir c'est pas de jus de betterave pur, en tout cas pas au début, parce que c'est très très puissant. Mais alors le mélange tomate-betterave c'est un mélange qu'on a découvert il y a quelques temps et qui est absolument fabuleux au niveau du goût.

Alors on y ajoute donc la tomate excellente elle aussi extrêmement chargée en vitamines, en minéraux, c'est un peu une panacée On a trouvé d'excellentes tomates chez le grossiste bio. Alors, je prends le petit poussoir.

Qu'est-ce qu'il est passé ? Ah ben il est là, forcément ! Allez, c'est parti ! Donc, le jus de la résurrection, bêtes raves. Alors quand vous prenez des bêtes raves, ne vous étonnez pas si ensuite vous avez des sourines qui sont colorées en rouge ou si vous avez des sels qui sont colorés en rouge.

C'est tout à fait normal. Il y a un pigment dans la betterave que l'on voit qui ressort directement dans l'urine ou dans les sels. Ensuite, on va rajouter en plus des tomates et de la betterave, l'épinard. Alors l'épinard, pareil, lui, il va vraiment jouer au niveau des intestins, l'épinard. Alors on pourrait remplacer l'épinard par n'importe quelle feuille sauvage verte. J'ai choisi l'épinard parce que tout le monde peut en avoir.

Là, ce sont des jeunes feuilles d'épinard qu'on a eu au marché ce matin. L'épinard contient de l'acide oxalique, ce qui est primordial pour le péristaltisme intestinal, c'est-à-dire la progression des sels à l'intérieur des intestins. Pour toutes les personnes qui ont des problèmes de constipation, mettre de l'épinard dans les jus, c'est une véritable panacée, ça résout complètement tous les problèmes de constipation, non pas en ajoutant un côté laxatif, mais plutôt en rééduquant ce qu'on

appelle le péristatyme intestinal, pourquoi ? Parce que ce péristatyme intestinal a besoin de cet acide, il a besoin de ces produits actifs dans l'épinard pour être actif à plein. Et la plupart du temps, de toute façon, si on a un problème de constipation, c'est qu'on a un problème, j'en ai déjà parlé, un problème surrénalien, parce qu'il y a de la fatigue au niveau des glandes surrénales, et donc finalement les contractions,

les contractions nerveuses qui sont nécessaires à la progression des sels ne se font plus. Donc, jus de la résurrection, tomates, betteraves, épinards, ça c'est la formule de base.

Et alors ensuite, Et le quatrième ingrédient que je vais vous proposer, c'est la noix de coco fraîche. Je vais vous montrer comment on ouvre une noix de coco fraîche. Je fais d'abord la première partie du jus.

La noix de coco est aussi assez extraordinaire. J'en parle assez rarement parce que bon, ça reste un produit importé, c'est vrai. Celles qu'on a, celles qu'on trouve, je vais vous les montrer, on peut faire un petit gros plan si tu veux bien, sur les cocos.

Les cocos que vous allez trouver comme ça, ce sont des cocos fraîches, c'est-à-dire des cocos in nature dans lesquels finalement il y a très peu de chair et il y a beaucoup de lait, et alors elles sont très peu grasses, elles ne sont quasiment pas grasses, l'essentiel c'est du sucre, et surtout elle a quelque chose de très particulier, la noix de coco fraîche comme ça, c'est qu'elle a une composition isotonique avec le sang, c'est-à-dire qu'elle contient les mêmes composants que le sang et dans les mêmes

proportions et c'est ce qui fait qu'on peut faire directement des transfusions sanguines avec de l'eau de coco et ça s'est passé durant la seconde guerre mondiale dans le pacifique quand on était en en manque de sang les troupes américaines ont utilisé de l'eau de coco pour transfuser leurs soldats donc c'est suffisamment remarquable pour penser finalement que l'eau de coco, là aussi ça va être vraiment un constructeur du sang directement.

Le jus de betterave coco en lui-même, on va dire que pour toutes les personnes qui ont des problèmes au niveau du sang, problème d'anémie, c'est une véritable panacée. Ça serait le jus de panacée betterave, coco, carottes, ça pourrait être une formule aussi. La coco n'est pas un passage obligé, je vous dis, la betterave en elle-même est déjà très très efficace.

Allez, on va terminer ça. Et une petite pointe de betterave. Au début tout doué avec la betterave, je vous le dis, un quart de betterave, puis après une demi-betterave, et puis on s'habitue progressivement à tout ça. Voilà, je vais prendre ma carafe avec les filets.

Ça me permet aussi de vous montrer un petit peu comment est-ce qu'on filtre les jus. Alors la règle quand vous faites un jus, c'est d'alterner matériau dur et matériau mou, de manière à tout faire couler. Vous voyez, l'extracteur que j'utilise là, c'est le Omega 8004, c'est mon bon vieux 8004.

Je n'ai pas l'habitude de faire des comparatifs entre les extracteurs de jus, mais juste derrière il y en a un autre qu'on a eu en dépôt à la maison, un Omega Vertical, qui est très séduisant pour moi parce qu'il marche bien avec les choses molles.

Par contre, je l'ai rapidement arrêté parce que pour tout ce qui est feuilles, dès que c'est filandreux, je trouve qu'il est extrêmement difficile à nettoyer. et donc mon préféré ça reste toujours ce bon vieux oméga 8004, il n'y a pas plus simple pour nettoyer.

Allez, la dernière goutte Alors le principe de la filtration c'est toujours pareil, c'est plus on s'approche de quelque chose qui est un pur liquide et plus pour l'estomac finalement il n'y aura pas de travail digestif donc pour filtrer c'est tout simple Ces filets, on peut se les procurer, il y a une amie qui nous les produit, Morgane, vous trouverez le lien du site internet sur la page spécifique pour les extracteurs de jus.

Elle fait ça, elle ne les vend vraiment pas cher, c'est vraiment un service qu'elle nous rend. Je sais que ça peut paraître laborieux, mais tous ceux qui ont essayé avec filet, après avoir fonctionné sans filer, m'ont confirmé tous la même chose, c'est la différence fondamentale que ça fait et à quel point c'est vraiment crucial comme différence.

Parce que, toujours pareil, ce qui fait que les produits restent dans l'estomac, et bien c'est les fibres, parce que l'estomac est le séparateur entre les fibres et les jus. Et donc le fait de se séparer les fibres, ça fait que ça passe directement au niveau de l'intestin grêle et c'est directement absorbé. Or c'est vraiment le but.

Donc, séparer les fibres au maximum, les passer, ça peut paraître un peu laborieux, mais si vous avez des problèmes de digestion au niveau des jus, vous allez voir que ça va faire toute la différence. C'est vraiment jubilatoire d'avoir cette couleur sur les mains.

Quand on parle de sang végétal, on est vraiment directement dedans. Je vais en profiter aussi pour vous montrer comment est-ce qu'on peut ouvrir une coco pour la boire. Alors pas pour la manger mais pour la boire, parce qu'il y a beaucoup de personnes qui Je trouve un peu des emparés qui se retrouvent face à une coco comme ça.

Mais quand on veut boire une coco comme ça, et si on veut la boire le plus rapidement possible, la meilleure technique c'est de la prendre tête en bas, vous la prenez sur le plat. Et sur le plat, là, quelque part, il y a une zone où c'est plus fragile.

Alors pour la trouver cette zone, c'est simple, je sonde avec mon couteau. Je donne des tas de petits coups de couteau jusqu'à trouver. Ah, je crois que je l'ai. Non. Alors ça y est, là je l'ai eu.

Et là je sens que ma lame, elle s'est complètement enfoncée. Alors après, j'écarte un petit peu. Est-ce que ça va suffire ? Alors dans Dans l'idéal, il faudrait que j'en ouvre deux, mais là, ça va le faire bien.

Ouais, attendez, je vais l'ouvrir un peu mieux. Alors, c'est idéal quand on veut le boire à la paille. Quand on veut le boire à la paille, là, on glisse une paille comme on veut. Et voilà, le jus de Pâques, le jus de la résurrection, le jus pur sang pour régénérer votre sang.

Bon, il va de soi qu'il y a peu de chair dans la noix de coco jeune, mais il y a quand même un petit peu de chair qui est un petit peu gélatineuse, qui ressemble à un yaourt, et je vous la recommande.

Elle est vraiment délicieuse. Et je vous dis, contrairement au coco mature, très peu grasse, donc très très digeste. Les enfants adorent ça, et si vous en avez en surplus, vous pouvez la mettre à sécher.

Ça donne des espèces de chips de noix de coco qui sont absolument délicieux. Allez, et dernière petite goutte. Voilà ! Petit verre. Joyeuses Pâques à vous, je me réjouis vraiment du chemin qu'on a fait tous ensemble pendant une semaine.

Je sais qu'il y en a qui continuent encore, alors je lève ce verre à leur santé. Nous aussi on continue, on est tous ensemble, pour ceux qui veulent prendre ce programme en cours, bienvenue aussi, toujours un pas devant, un pas devant vers des zones dans lesquelles on n'est pas encore très à l'aise, mais je vous garantis que ce jus là, pour le soir de Pâques, c'est une sacrée célébration.