Les jus de légumes
Les jus de légumes concentrent une quantité importante de micronutriments sous un volume réduit, et cette série explique pourquoi ils occupent une place centrale dans l'approche RGNR.
Le premier épisode pose les bases : ce que les jus apportent concrètement à l'organisme, comment ils se distinguent des smoothies ou des légumes entiers, et dans quels contextes ils sont particulièrement utiles. Le second épisode entre dans le détail pratique avec 12 conseils concrets : choix des légumes, ordre de consommation, fréquence, associations à éviter et points de vigilance pour ne pas transformer un outil bénéfique en source de déséquilibre.
Aucun prérequis n'est nécessaire pour suivre cette série. Que vous débutiez avec les jus ou que vous en consommiez déjà régulièrement, vous y trouverez des repères clairs pour affiner votre pratique quotidienne et éviter les erreurs les plus courantes.
2 épisodes
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L'INTÉRÊT DES JUS DE LÉGUMES
Les légumes assurent un apport micronutritionnel quotidien important. Ils peuvent être consommés sous bien des formes mais passés à l’extracteur, donc sous forme de jus, ils apportent de nombreux avantages. Apporter des micronutriments Le contenu micronutritionnel de notre alimentation est déterminant pour le bon fonctionnement de nos systèmes et organes. Malheureusement, beaucoup d’entre nous sommes carencés car notre environnement l’est aussi : sols appauvris, aliments non cueillis à maturité, aliments défraîchis car non locaux, nourriture raffinée et transformée, stress chronique qui puise dans nos réserves minérales, etc. Déjà en 1997, la chercheuse Anne-Marie Berenice Mayer nous alertait sur le fait…... DéJà abonné ? connectez vous ici Découvrez le nouvel espace membre Already a member? Connectez-vous ici
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12 CONSEILS POUR BIEN CONSOMMER LES JUS DE LÉGUMES
Les jus du commerce sont pasteurisés, donc chauffés. Les micronutriments ont été altérés, les enzymes ont été détruites et il n’y a plus de micro-organismes qui font que le jus est vivant. Il est primordial d’accorder de l’importance à la variété, à la pluralité et à la diversité lorsque l’on réalise des jus. En buvant uniquement sa recette favorite de jus, on se prive d’une large palette de nutriments et d’antioxydants. Légumes verts, légumes racines, salades, céleris branches, choux…. Les déclinaisons sont infinies ! Essayez le gingembre, le curcuma, l'ail et les herbes aromatiques qui apportent leur bienfaits et leurs…... DéJà abonné ? connectez vous ici Découvrez le nouvel espace membre Already a member? Connectez-vous ici
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