La physiologie du stress
Le stress n'est pas qu'une sensation : c'est un processus physiologique précis, avec ses mécanismes, ses acteurs hormonaux et ses effets mesurables sur l'organisme.
Dans cette série, Thierry Casasnovas détaille le fonctionnement concret du système nerveux autonome et des hormones du stress, en montrant comment le corps bascule d'un état d'alerte à un état de récupération, et pourquoi ce basculement ne se fait pas toujours comme prévu. La troisième partie intègre la chronobiologie, c'est-à-dire la façon dont les rythmes biologiques influencent la réponse au stress et conditionnent la capacité à récupérer selon le moment de la journée.
Cette série s'adresse à ceux qui veulent comprendre ce qui se passe réellement dans leur corps sous pression, au-delà des explications superficielles, pour agir sur des leviers concrets plutôt que de gérer des symptômes sans en saisir l'origine.
2 épisodes
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1
● Vidéo 25 min
La physiologie du stress seconde partie
Cette vidéo prolonge la première partie sur la physiologie du stress en présentant le système calme-contact, fondé sur la sérotonine et l'ocytocine. Thierry expose comment ces deux molécules s'opposent physiologiquement au cortisol, notamment en abaissant la tension artérielle et en favorisant l'anabolisme. Il détaille les mécanismes de sécrétion de la sérotonine cérébrale à partir du tryptophane et remet en cause certaines idées reçues sur les aliments riches en protéines complètes.
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2
● Vidéo 15 min
La physiologie du stress troisième partie, considérons la chronobiologie
Cet épisode applique la physiologie du stress à la chronobiologie en montrant comment le cortisol et l'insuline suivent des cycles prévisibles au fil de la journée. Le pic de cortisol au réveil explique l'absence d'appétit matinal, tandis que la montée naturelle de l'insuline vers 11h-11h30 désigne ce moment comme le plus adapté à l'assimilation des glucides. Thierry expose également pourquoi consommer des graisses et protéines en début d'après-midi favorise la synthèse de sérotonine, et pourquoi les manger le soir peut perturber le sommeil.
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